1樓：柳笛輕揚
材料。主料：青瓜2根；
輔料：蒜1頭、紅幹辣椒4-5個、花椒幾粒、白糖，鹽，生抽，醋，芝麻香油適量。
涼拌青瓜。青瓜洗淨，去皮（也可以不去皮）拍碎切成段。
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蒜切碎，辣椒切段備用。
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在青瓜上鋪上碎蒜，辣椒集中放在碎蒜上。
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放入一小勺鹽，白糖。
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在按兩份醋乙份生抽的比例放入醋與生抽。我喜歡用海天的海鮮生抽。
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在大的鐵勺子裡燒熱油，放幾粒花椒，燒至油冒煙花椒變色後把熱油潑在辣椒段上，潑均勻。不要燙到手哦。
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然後倒入幾滴芝麻香油。攪拌勻。
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裝入盤子裡，可以上桌啦。
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小貼士。注意，鐵勺子要擦乾水或者燒熱後再放入油，以免油濺起仔猛迅來燙到手。沒有知旁灶臺可以用平底鍋在電磁爐上把油燒熱，再潑到辣椒段上。一定要注意安全啊。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。青木瓜一顆，花生少量，開陽蝦少量，小蕃茄適量，香菜少量數盯，糖或蜂蜜適量，魚盯叢露少量，檸檬少量，蒜頭少量，辣椒少量。
做法。1、凱畢櫻青木瓜刨皮切絲。冰鎮。
2、花生把外皮潑落後和開陽蝦一起搗碎。
3、檸檬。糖。魚露。蒜頭切碎。辣椒=調在一起冰起來。
4、小蕃茄對切1/4。香菜切小段。
5、調味料木瓜絲花生開陽蝦小蕃茄香菜醬汁拌在一起。
3樓：匿名使用者
材料。青木瓜300克，小西紅譁拿柿20克，小紅辣椒1根，菜豆（四亂豎搭季豆）5克，花生20克，蝦公尺10克纖伍，檸檬1/2個，魚露2茶匙，糖1茶匙。
做法。1.青木瓜去皮去籽，刨絲後洗淨，瀝乾水分或用紙巾抹乾，放置一旁備用。
2.蝦公尺切碎，西紅柿、菜豆切成丁，辣椒、花生切碎，檸檬榨汁備用。
3.將青木瓜絲與步驟 的材料拌勻，加入魚露和糖，拌勻。放入冰箱冷藏後，即可食用。
4樓：芊芊梓沫
用料 木瓜中咐 半個。
牛油果 1個。
紅橙 1個。
蝦仁 適量。
薄荷葉 適量。
蒜 兩瓣。姜 小塊。
紅辣椒 乙個。
橄欖油 適量。
白胡椒 適量。
魚露 適量。
花生公尺 適量。
步驟。1 準備調料：
蒜、姜、紅辣椒切碎後，一起放入料理機，攪碎備用。
2 紅橙切皮，取半個橙肉切小塊，餘下半個，和橙皮上果肉擠出橙汁備用。
3 取一半橙汁加入辣椒醬、白胡椒、橄欖油、魚露、熟花生公尺碎拌勻備用。
4 青木瓜切絲備用，牛油果切小塊，加入剩下的橙汁，防止牛油果氧化，蝦仁陵培差燙熟，之前切好的半個橙肉塊，以上材料放入大碗。
5 將之前調好的醬料倒入大碗，薄尺皮荷葉揉搓加入所有材料拌勻即可食用啦。
泰式涼拌青木瓜絲應該怎麼做？
5樓：推上豬肉去趕集
做法。先將青木瓜，紅蘿蔔刨成絲泡入冷開水內(約十來分)將羅望子醬加30cc的水一起煮融化並且略濃稠狀態(也可買羅望子醬較為方便)
將所有醃料放入調理機。
並將醃料打碎(也可以用刀切細末喔)!
將浸泡過冷開水的木瓜，紅蘿蔔絲瀝乾，拌入已打好的醃料及羅望子醬拌勻，放入冰箱冰上乙個鐘頭即可。
又食用時撒上碎花生，花生粉，香菜，番茄即可完成羅。
6樓：牛錦文
這種涼拌的青瓜瓜絲兒，在拌的過程中再放一些調料，非常的爽口，而且營養價值非常的。並且做法也是很簡單的。
涼拌青木瓜絲的美味做法？
7樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
青木瓜去皮刨絲。
加入鹽巴抓軟。
將水瀝乾。放入冰水中冰鎮，約10分鐘。
撈起備用。小番茄切長條狀。
香菜切末。花生放入塑膠袋中壓碎。
將糖、水果醋、檸檬汁、日式醬油調勻。
放入木瓜絲。
再加入小番茄、香菜，攪拌均勻。
盛盤後，再撒上碎花生！清涼消暑的涼拌青木瓜絲就完成啦！
8樓：力新之
各式食材準備，青木瓜切絲。
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撒鹽，拌勻後醃製30分鐘。
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生薑，大蒜，小公尺椒剁碎，香菜洗淨切小段。
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醃好的青木瓜絲，擠幹醃出的汁水，放入深盆中。
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加入鹽，生抽，檸檬汁，糖，麻辣鮮，雞粉，生薑，大蒜，小公尺椒碎。
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鍋中注入食用油，加花椒，幹辣椒碎，小火炸香。
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趁熱燒在青木瓜絲上。
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撒上香菜，拌勻即可。
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涼拌青木瓜絲的美味做法？
9樓：網友
涼拌木瓜絲的做法步驟。
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1木瓜小半個。
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2去巨集灶皮洗淨。
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3擦成細絲。
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4小公尺椒切斜絲，搭伍香菜切三指段。
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5香菜，小公尺椒放木瓜絲上。
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6適量鹽，白醋，雞精，香油調味，放一丟丟白糖提鮮。
7拌勻裝盤。
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8成品。網頁連結。
10樓：牛一種態度
材料】青木瓜 蝦皮 番茄 洋蔥 花生公尺搭滲（油炸或炒的）大蒜 辣椒。
調味】魚露 檸檬 白糖。
做法】1、青木瓜去皮和籽，然後刨成絲，洋蔥切絲。
2、大蒜和辣椒切碎，番茄切小丁，花生公尺壓碎備用。
3、知頃脊將蒜碎，辣椒、蝦皮、魚露、白糖、檸檬汁混合均勻。
4、青木瓜絲、洋蔥絲、番茄丁放入盆內。
5、將做法3的調味汁放入盆內攪拌均勻後裝盤，撒上花生碎就完成了乎信。
小貼士：魚露是帶鹹味的，所以就不需要額外再加鹽了。
花生要最後才撒撒上去哦，這樣才能保證花生香脆的口感。
11樓：珉寶de軒轅閣
青木瓜沙拉是一款超級簡單的菜餚，選用青木瓜，用青檸檬和蒜調洞巨集味，拌好的沙拉有淡淡的果香，很爽口。
1.蒜泥加少許鹽搗成泥納睜冊，青木瓜去籽去皮，切成細絲放入碗早雀中。
2.加適量香菜配色，並把蒜泥放入。
3.青檸檬半個，把汁擠入木瓜絲裡，加適量的糖，加少許橄欖油。
4.拌均勻裝盤。
12樓：小初教育財經小集
涼拌青木瓜絲的美味做法，我覺得那首先就是把切木瓜絲切成大小均勻的絲，然後可以在鍋中碼旦燒悔模兆一些熱水，水開之後淋入一些色拉油，加入適量的碧租鹽穿一下然後拿出來放涼後冷拌。
13樓：推上豬肉去趕集
材料。辣味花生適量，香菜1根，青木瓜中型1個，辣椒2根，檸檬汁數量可搏肢依喜好增減1顆，鹽適量檔銀悉，橄欖油適量行乎。
做法。1、青木瓜削皮剖成兩半去子，不需殺青鹽醃，直接刨絲加入調味料拌勻；
2、放入冰箱冰鎮至少30分鐘。食用時取出適量加入香菜和辣味花生。
誰知道涼拌青木瓜絲應該怎樣做？
14樓：酸酸甜甜
食材明細念山寬。
主料。青木瓜乙個。
輔料。蒜適量。
小公尺辣適量。
調料。鹽適量。
醬油適量。香醋適量。
糖適量。酸鹹口味。
拌工藝。十分鐘耗時。
簡唯蔽單難度。
涼拌木瓜絲的做法步驟。
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木瓜擦絲，加入鹽拌勻醃製一下。
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擠幹多餘水分，再用涼開水清洗一下撈起瀝乾。
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碗里加入蒜末，小公尺辣，鹽，醬油，香醋，糖拌勻仔亮。
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倒入攪拌均勻即可。
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開胃小菜。
15樓：99人間百科百曉生
木瓜絲營養豐富，非常森燃適合此好虛作小菜來吃。
而青木瓜絲帶有輕微的酸味，在涼拌時需加入少些白糖來中和掉酸味，別的過程與涼拌其它菜時一樣即可。
拌好放入冰箱，十分鐘後拿出來吃，清涼酥脆襪判，非常不錯！
16樓：江蘇新東方烹飪學院
青木瓜 200克。
青檸檬 10克。
大蒜 10克。
香菜 10克。
糖 10克。
鹽 1克。糖 1克。
橄欖油 10克。
方法/步驟。
蒜唯州察泥加少跡塌少許鹽搗成泥。
青木瓜去籽去皮。
切成細絲放入碗中。
加適量香菜配色，並把蒜泥放指茄入。
青檸檬半個，把汁擠入木瓜絲裡。
加適量的糖。
加少許橄欖油。
拌均勻裝盤。切了一片西紅柿配色。
17樓：花嵐遙月
將蒜加少辯蔽許鹽搗成泥；青木瓜去籽去皮，切成絲放入碗中；加適量香菜配色，並把蒜泥放入；青檸檬半個，把做灶消汁擠入木瓜絲裡，加入適量的糖，少許橄欖油，純知攪拌均勻，切一片西紅柿配色即可。
18樓：王小狸
材料：青木瓜 半顆，花生粒 適量，小番茄 適量，辣椒 2條，洋蔥 半顆，香菜 1小把，魚露 適量，白砂糖 適量，檸檬汁 適量，蒜末 適量，料理機，兩面刀盤 1,s型切碎刀片 1,食物保鮮袋 1個，空瓶子 1
做法。1：使用料理機，將以下食材處理備齊。
兩面刀盤(刨絲)：青木瓜刨成絲。兩面刀盤(切片)：
洋蔥切成絲。s型切碎刀片：蒜頭切細碎、香菜微碎(使用瞬間打碎即可)。
小番茄用刀切對半。
洋蔥絲用敗早熟水開水反覆衝幾察槐雀次去除。
2：洋蔥絲用熟水開水反覆衝幾次去除辣味，在準備一碗冰開水淨泡洋蔥絲增加脆度，瀝乾。
花生粒倒入食物保鮮袋裡用酒瓶少。明衫。
3：花生粒倒入食物保鮮袋裡用酒瓶少微壓碎，不沾手為主，把備好食材+調味料放入食物保鮮袋中均於攪拌，放入冷藏2小時即可享用。
19樓：凹凸先生
原料：嫩木瓜、胡蘿蔔、香菜、鹽、味精、做褲香油製作方法：1、嫩木瓜去皮、籽，洗淨，切成細絲，用清水浸泡10分鐘備用；胡蘿蔔洗淨，切細絲；香春昌菜擇洗乾淨，切段；2、將木瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜段放在一起，加鹽、味精、香油拌勻裝盤純森簡。
20樓：宇宇宇思宇
將青木瓜洗乾淨，2
把胡櫻孝青木瓜的皮削掉，把裡面的籽清理掉，3把青木褲稿瓜擦成絲。
加一些鹽，攪拌均勻醃製頌帆3分鐘，5
3分鐘後將醃出來的水倒掉，然後放入一些糖，就可以吃啦！
21樓：淡定你好
想要涼拌青木瓜，可以把拿滲做木消衡瓜的皮，喊者去掉之後，把木瓜切成小細絲，然後放一些鹽，緊接著把水攥幹，然後放一些涼拌料。
22樓：帳號已登出
涼拌青木瓜絲應該先將木瓜切成絲，然後加陳醋還有香料，醬油等調成醬汁攪拌。
23樓：吉運公升
想要涼拌青木瓜，可以把木瓜的皮。寬鄭去掉之後把木瓜慎閉頌切成態晌小劑子，然後放一些鹽，緊接著把水攥幹，然後放一些涼拌料。
24樓：帳號已登出
青木光處理乾淨以後，切成絲，在水裡面稍微焯一下，然後用辣椒，香油涼拌。
25樓：募骷
涼拌青木瓜絲。
材料：青木槐禪瓜300公克，檸檬1/2顆，洋蔥絲1/4顆，紅蘿蔔絲40公克，小蕃茄100公克，蒜花生30公克，蝦公尺20公克，魚露2小匙，細砂糖2小匙，辣椒醬1小匙。
做法：1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦公尺泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。
2.將作法1的青木瓜絲、蝦公尺碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。
3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。
木瓜營養分析：
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及鉛扒塵寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿公尺巴原蟲等作用，故可用此雀於殺蟲抗癆。
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