1樓：神奇寧夏好風光
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素a、b1、b2、c和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家**肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
民間也習用枸杞子**慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
枸杞子食療作用：
枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經；質潤氣和，可公升可降；
具有補腎益精，養肝明目，潤肺生津；
主治肝腎虧虛、腰膝痠軟、陽痿遺精、頭暈目眩、視物不清、虛勞咳嗽、消渴。
久服有推遲衰老、延年益壽的效果。
枸杞子食物相剋：
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞子做法指導：
1. 有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
2. 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
3. 菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘後飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。
2樓：重生之草根
枸杞的營養成分為黃酮、枸杞多醣、類胡蘿蔔素、總酸和總糖。呀啦嗦枸杞含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質，因為其來自青藏高原，因為青藏高原特殊的地理位置和氣候環境，呀啦嗦枸杞中各類活性物質與有效成份含量均高於其它地區，營養價值自然會比其他地區的高。
3樓：網友
枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮」。《本草綱目》記載：
「枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。」枸杞的產區主要集中在西北地區，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。
對春果枸杞、夏果枸杞中fe、mn、zn、se含量的研究表明，春果枸杞中fe、mn含量分別比夏果枸杞高和，差異極顯著；而zn含量則呈夏果略高於春果的趨勢；se含量在春、夏果中相對穩定。
春果枸杞中fe/mn、fe/zn、fe/se的比值大幅度高於夏果。春果枸杞有效成份含量較高，產量少，因此市場售價也高。女子平時不能吃多，容易造成月經提前到來或者推遲，食慾不振，白帶異常內分泌失調。
枸杞中含有什麼營養成分
4樓：信必鑫服務平台
枸杞含有多種營養成分（100克單位含量）
維生素a1625mg、胡蘿蔔素9750mg、維生素c48mg、維生素鈣60mg、硒鉀434mg、鈉252.
1mg、鎂96mg、鐵鋅磷、209mg、銅0.
98mg、碳水化合物膳食纖維水份16.
7g、硫胺素核黃素等。
枸杞的作用
枸杞的性味甘平，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞裡面含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌症。
枸杞能夠抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。
枸杞的吃法。
1、枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
2、枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。
3、枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
4、枸杞玉公尺羹：鮮香可口，色澤美觀。
由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。
枸杞的營養價值
枸杞中含有什麼營養成分
5樓：匿名使用者
枸杞的營養成分。
枸杞果實含有豐富的維生素b1、b2、c以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分，在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用，並可擴張血管，降低血壓。同時，枸杞子性味甘平，歸肺、肝、腎三經，以滋補肝腎、益精明目功效著稱。因此，枸杞作為保健食品，也已得到廣泛地應用。
成為抗疲勞、抗衰老、營養保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品。
營養保健學還認為：枸杞營養豐富，一般含糖量為22%～52%，蛋白質13～21%，粗脂肪為8%～14%，每100克枸杞中含胡蘿蔔素(維生素a)，硫胺素(維生素b1)0.
23mg，核黃素(維生素b2)，抗壞血酸(維生素c) ，菸酸1.
7mg，鈣150mg，磷，鐵，並含有亞油酸、甙類、胺類及鍺等。
枸杞又叫什麼名，有什麼營養價值
枸杞的營養成分
6樓：中國農業出版社
每100克枸杞嫩莖葉中含還原糖克、蛋白質5～克、脂肪1.
0克、纖維素克、胡蘿蔔素毫克、硫胺素0.
23毫克、尼克酸毫克、維生素毫克、鉀504毫克、鈉2.
2毫克、鈣105毫克、鐒毫克、磷104毫克、銅毫克、鐵4.
89毫克、鋅毫克、鍶毫克、錳0.
90毫克、硒微克。此外還含有豐富的鍺、東莨菪鹼、β-谷甾醇、葡萄糖甙、芸香甙、蘆丁、甜菜鹼等。
枸杞的營養價值？
7樓：中國農業出版社
枸杞又名枸杞頭，為茄科枸杞屬多年生落葉小灌木，株高公尺，高者可達2公尺以上。植株的水平根系很發達，直根弱，一二年生的扦插植株無主根，鬚根多而淺。
枝條柔軟細長，常彎曲下垂，節間短，枝條莖葉上具有針刺或無刺，當年小枝呈淡黃灰色。葉互生或簇生於短枝上，葉形有披針形、長披針形、闊披針形或卵形等多種，全緣，葉柄短，葉質柔軟，淡綠色或鮮綠色。花為完全花，通常1～8朵簇生，淡紫色。
果實為漿果，長圓形，成熟時鮮紅色，味甘甜。種子多數，淡黃色，腎形或近扁圓形。開花期6～8月，結果期9～10月。
枸杞的嫩莖葉多作菜用，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素，營養豐富。據分析，每100克枸杞嫩莖葉中含蛋白質3～克，脂肪1.
1克，醣類克，食用纖維1.
6克，維生素毫克，胡蘿蔔素毫克，鉀170毫克，鈣36毫克，磷32毫克，鐵4.
89毫克，還含有多種氨基酸、維生素及豐富的無機鹽和微量元素。枸杞的藥用價值高，嫩莖葉性味甘平，具有清熱解毒、明目利尿、降血壓等作用。近代研究認為，枸杞還具有防癌抗癌的功效，長期食用枸杞葉，可以抑制癌細胞生長，降低膽固醇，防止動脈硬化等。
葉用枸杞可煲湯、涼拌、素炒，口感好且具有藥膳作用。
8樓：匿名使用者
在「食養家」看到的，希望對你有用：
枸杞味甘美色紅潤，是藥食兼用的植物果實，有「免疫系統的衛士」、「青春的伴侶」、「癌症的克星」之稱，是強身健體，滋補養顏之佳品。常吃枸杞子能「堅筋骨、耐寒暑」 ，枸杞養生」的說法為歷代醫家和食療學家所推崇。它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位它是傳統名貴中藥材和營養滋補品，為養生的上品。
枸杞果實中富含枸杞蛋白多醣、天然維生素c、胡蘿蔔素、甜菜鹼、抗壞血酸、菸酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多醣（lbp）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（sod）的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。試驗研究發現：
枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100％。
枸杞子的營養價值
9樓：匿名使用者
枸杞是茄目茄科枸杞屬（lycium）的植物，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭，常見種類為枸杞(lycium chinense miller)，而主要的藥用種類為寧夏枸杞(lycium barbarum l.)。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。
早於明代李時珍《本草綱目》記載：「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」正如古藥書《本草匯言》所載：
「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」故常用作中藥，用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰痠等症。
根皮有降壓、退熱、抑菌作用，功能清熱涼血、退虛熱，主治虛勞發熱、尿血等症。
功能與主治。
滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。
養陰潤眼茶。
適宜症狀：眼乾，經常性，持續一段時間，於秋冬氣候轉涼時情況更為嚴重，自感淚水分泌不足。
* 材料：杞子6克、菊花6克、麥冬9克。
* 做法：將以上材料放進茶壺，用熱水泡焗20分鐘，可反覆沖泡8至10次。
紅棗裡含有什麼成分呀，紅棗中含有什麼營養成分
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