1樓：考永修尤丙
為何不要吃生雞蛋。
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
生吃雞蛋危害身體健康又使毛髮變白。
一些人過分崇尚天然食物，對食品不進行正常的加工或烹煮，直接食用或是簡單地使用開水沖服。有些人認為這樣吃生雞蛋可獲得的營養最全面。事實上，生雞蛋內有沙門氏菌等細菌，如此食用生雞蛋，是會危害人體的，且吃生雞蛋會使頭髮變白。
人體內具有一種名為生物素的的物質，能使體內消化吸收的蛋白質經羥化去氫後，生成巴「酉昆」，並有轉變成生成黑色素的「口引」「口朵」「酉昆」的功能。
生雞蛋蛋白中含有極易被人體吸收的抗生物素蛋白質，因此，經常服用生雞蛋便可能造成生物素減少（或缺乏），導致黑色素生成減低，而缺乏黑色素便會使得毛髮失去色澤，因此，長久下來，易造成毛髮變白。
開水衝生雞蛋吃有何好處、壞處？
經常用開水衝生雞蛋喝,對身體有害嗎
2樓：阿祖聊社會
經常吃開水衝雞蛋，身體會有哪些變化？
開水衝生雞蛋喝對人體有害嗎?
3樓：ex_敗筆
生雞蛋裡有些微生物開水殺不死，最好不要那樣吃。
生雞蛋沖開水喝有什麼作用
4樓：網友
開水衝生雞蛋有什麼好處呢？很多人不明白作用，學會回家試試。
5樓：古方紅糖
用開水衝雞蛋可以降火。
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初癒長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
方法：將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。
早餐喝生雞蛋沖開水可以嗎？
6樓：果果和糰子
生雞蛋是不健康的，細菌並不是那麼容易通過一點開水就能夠解決的，根據很多衛生鑑定結果知道雞蛋禁止生吃，主要就是因為雞蛋裡有一種沙門氏菌，這一種細菌不徹底煮熟很難消滅，那麼這樣吃對於身體是很有傷害的。
根據現代飲食科學的觀點來看生雞蛋沖開水是不可取的。主要原因就是因為開水沖蛋，這樣對於細菌的加熱時間太短，自然也就是沒有能徹底殺滅雞蛋裡面存在的那些有害的細菌，而且很嚴重的是這一種物質本身就是現代很可怕的禽流感病毒。
7樓：小白我們回家啦
開水衝雞蛋，是一種不太常見的吃法，一般作為降燥去火的偏方。同時，有人認為可以保持營養加以提倡，有人擔心衛生健康表示擔憂。
營養物質的吸收確實與處理溫度有關，溫度過低，蛋白尚未分解，溫度過高，蛋白則變性老化，口感也不好。而殺菌滅毒也與溫度有關，一般溫度高，時間長，效果會比較好。與雞蛋類似的牛奶為例，顯然應避免食用新鮮牛奶，而是要加熱消毒。
大部分病菌超過60℃，半小時就會死亡。而90℃以上的高溫，則可以在數十秒內死亡。沒錯，這就是巴氏殺菌。
回到我們的話題，開水溫度為100℃，即使衝完雞蛋，溫度稍微降低，只要保持溫度和注意處理時間，殺菌是沒有太大問題的，而且在開水的衝擊攪拌下，蛋白會充分受熱。
最後需要注意的是，一定要用新燒開的水，而不是放在暖水瓶裡的溫水，盛雞蛋的容器最好是陶瓷或玻璃的低熱傳導杯碗以保持溫度，最後為了健康還要保持幾分鐘，不要馬上就喝，估計也很燙。
8樓：93753渴
吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。
生雞蛋蛋清中還含有的抗生物素蛋白，它是一種有害物質。因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落。
9樓：手機使用者
不能吃，生雞蛋裡有寄生蟲，而且吃生雞蛋身體也不能吸收！
記得採納啊。
10樓：漆雕依萱
樓主您好，喝生雞蛋更有營養，但要用開水沖服，不然有細菌。
11樓：匿名使用者
可以喝，要用開水，水不沒有燒開雞蛋中的細菌不會完全殺死。
12樓：就要你
可以的，最好象我一樣，用生雞蛋和白糖攪拌後喝下去。
13樓：樂康
不好！開水充雞蛋是不能吃的。
請問生雞蛋用開水衝著吃有壞處嗎？有營養嗎？
用開水衝生雞蛋喝，對身體有害嗎？
14樓：匿名使用者
恰恰相反，不但沒壞處，而且對脾胃有好處。營養很豐富，適合做早餐。
15樓：蟻雅可沙舟
雞蛋沒煮熟裡面的蛋白質很難被人體消化吸收，所以開水衝雞蛋不能正常攝入營養物質，而且裡面的細菌之類的有害物質也無法殺死，所以還是不要這樣吃了，最好煮一下。
16樓：匿名使用者
沒有害，但是水一定要夠燙。
17樓：匿名使用者
沒害的！喝開水衝雞蛋還能下火！
生雞蛋衝開水喝,有什麼副作用嗎，早餐喝生雞蛋衝開水可以嗎？
吳田田 為何不要吃生雞蛋 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩...
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