1樓：七纖
不可以。原因如下：
火腿的製作分整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，質好的火腿生產週期約需 10個月。火腿醃製對溫度條件的要求頗為嚴格，各個階段的溫度要求均不同。其中醃製階段適宜氣溫應低於8°c，所以醃製時間必須在冬季進行；發酵階段後期的氣溫必須維持在28°c～35°c；保藏期庫內溫度宜在30°c以下，高溫季節必須採取降溫措施，否則會變味、滴油，影響質量。
如果火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量黴菌並不會影響火腿的內在質量，如果刮去表面這層黴菌後，肌肉切面為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能立即恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香氣，該火腿仍能正常食用。如果有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
2樓：匿名使用者
當然不可以吃了，如果吃了就會腹瀉，身體會不好的，而且火腿裡面有病菌，千萬不能吃啊！
3樓：匿名使用者
當然不能吃了，火腿變質了才會發霉，變質就不能吃了，當然發了黴就更不能吃了。
4樓：匿名使用者
當然不能吃了，火腿是肉製品，肉製品發霉了裡面會產生很多的病菌。
5樓：捲髮
你說的應該是像臘肉那樣的火腿吧？沒有關係的，經過高溫水煮，是可以吃的，
不然你以為外面的酒店拿什麼給你吃？最多就是把發霉的地方削掉而已，沒事的
6樓：東方以馬內利
這是個很簡單的問題，發霉了還能吃的東西在我印象中好像只有黴豆腐
7樓：匿名使用者
除了黴豆腐 其他發了黴的都滋生了大量的黴菌和病毒 吃了會拉肚子 或引起其他危險（能死人！） 餿了的東西 腐爛的東西都是不能吃的
8樓：世界很虛偽
當然不能吃,這種東西本身吃了對身體就沒有一定的好處,,再加上已經發霉了，更不能吃..
9樓：小葉子vs大白菜
不可以吃的.
發霉就是變質,變質的東西不能吃滴!
10樓：匿名使用者
暈不管別人怎麼說
發了黴的東西還是別吃得好
11樓：黃桃蛋撻娃娃
不能吃，發霉的東西吃了嚴重的可能食物中毒的
12樓：奕媚
發了黴的食品都不能吃。。
火腿表面有些發霉了，還能吃嗎?
13樓：雞蛋羹
發霉的火腿不能吃了。
食品自身的原因，如食品殺菌不徹底、乾燥食品沒有充分乾燥等，在微量氧氣或高濕度環境下，微生物繁殖，易導致發霉、霉變、漲袋的問題。質量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部，促進微生物繁殖，導致食品發霉、霉變、漲袋。
造成食品出現霉變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。
14樓：做人難啊城府淺
不可以。原因如下：
火腿的製作分整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，質好的火腿生產週期約需 10個月。火腿醃製對溫度條件的要求頗為嚴格，各個階段的溫度要求均不同。其中醃製階段適宜氣溫應低於8°c，所以醃製時間必須在冬季進行；發酵階段後期的氣溫必須維持在28°c～35°c；保藏期庫內溫度宜在30°c以下，高溫季節必須採取降溫措施，否則會變味、滴油，影響質量。
如果火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量黴菌並不會影響火腿的內在質量，如果刮去表面這層黴菌後，肌肉切面為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能立即恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香氣，該火腿仍能正常食用。如果有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
15樓：匿名使用者
要區分情況。原因如下：
火腿的製作分整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，質好的火腿生產週期約需 10個月。火腿醃製對溫度條件的要求頗為嚴格，各個階段的溫度要求均不同。其中醃製階段適宜氣溫應低於8°c，所以醃製時間必須在冬季進行；發酵階段後期的氣溫必須維持在28°c～35°c；保藏期庫內溫度宜在30°c以下，高溫季節必須採取降溫措施，否則會變味、滴油，影響質量。
如果火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量黴菌並不會影響火腿的內在質量，如果刮去表面這層黴菌後，肌肉切面為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能立即恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香氣，該火腿仍能正常食用。如果有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
16樓：匿名使用者
可以吃啊，先洗乾淨，然後切開聞一聞，看看有沒有異味，如果有異味的話不能吃了。沒有異味就泡在沸水裡20~30分鐘，如果這時候火腿還沒泡爛的話，勉強能吃。
17樓：匿名使用者
最好不要吃，學食品專業的來告訴，發了黴的東西是致癌的，黴菌肉眼能看見就已經成千上萬了，雖然裡面看不見，但是感染了。就算你現在吃了沒事，也不能保證未來沒事，所以建議你別吃
18樓：銀子丫丫卜
能吃的當然自己不要吃
丟了可惜，物盡其用嘛
我想還是餵給狗吃吧
因為狗的消化系統比人好
19樓：
不能吃了，已經都變質了
20樓：取名字好煩
當然不能吃了，吃了後果很嚴重
21樓：匿名使用者
可以吃，但是吃完什麼後果就不知道了
為什麼發霉火腿不宜吃？
22樓：漫閱科技
倘若火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量真菌並不會影響火腿的內在質量，倘若刮去表面這層真菌後，肌肉切面應為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色。
倘若脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能馬上恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香味，則該火腿仍能正常食用。
倘若有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
金華火腿發霉了還能吃嗎？
23樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
金華火腿發霉了不能吃，食用發霉食物對身體有害。發霉的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發霉的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
擴充套件資料
常見的引起食物發霉的黴菌包括曲黴菌、青黴菌和灰黴菌，黴菌中毒的症狀包括多汗、顫抖、肌肉無力、抽搐、頭痛、發燒、嘔吐等。
大多數黴菌通過冷凍、高溫烹煮等方法無法殺死，牲畜或寵物食用發霉食物可能生病或死亡。偶爾食用了發霉食物對健康威脅不大，只有長期食用才會威脅健康，包括罹患肝癌。
24樓：匿名使用者
要區分情況。原因如下：
火腿的製作分整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，質好的火腿生產週期約需 10個月。火腿醃製對溫度條件的要求頗為嚴格，各個階段的溫度要求均不同。其中醃製階段適宜氣溫應低於8°c，所以醃製時間必須在冬季進行；發酵階段後期的氣溫必須維持在28°c～35°c；保藏期庫內溫度宜在30°c以下，高溫季節必須採取降溫措施，否則會變味、滴油，影響質量。
如果火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量黴菌並不會影響火腿的內在質量，如果刮去表面這層黴菌後，肌肉切面為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能立即恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香氣，該火腿仍能正常食用。如果有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
25樓：小星球男朋友
不能吃了，因為金華火腿方梅裡面，可能有讀數，也可能沒煮
火腿發霉還可以吃嗎？
26樓：
用刀削去外層發霉的部分,就可以吃了,火腿裡面是不會黴的
27樓：雨澤西
千萬別吃，會食物中毒的，得不償失。
28樓：
發霉？當然不可以再吃了啊
29樓：匿名使用者
當然不能吃啦！過期了。
30樓：濮陽連枝蓬己
不可以。原因如下：
火腿的製作分整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，質好的火腿生產週期約需
10個月。火腿醃製對溫度條件的要求頗為嚴格，各個階段的溫度要求均不同。其中醃製階段適宜氣溫應低於8°c，所以醃製時間必須在冬季進行；發酵階段後期的氣溫必須維持在28°c～35°c；保藏期庫內溫度宜在30°c以下，高溫季節必須採取降溫措施，否則會變味、滴油，影響質量。
如果火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量黴菌並不會影響火腿的內在質量，如果刮去表面這層黴菌後，肌肉切面為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能立即恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香氣，該火腿仍能正常食用。如果有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
31樓：蹉秀榮醜鳥
最好不要吃，學食品專業的來告訴，發了黴的東西是致癌的，黴菌肉眼能看見就已經成千上萬了，雖然裡面看不見，但是感染了。就算你現在吃了沒事，也不能保證未來沒事，所以建議你別吃
32樓：關利葉鄢雁
可以吃啊，先洗乾淨，然後切開聞一聞，看看有沒有異味，如果有異味的話不能吃了。沒有異味就泡在沸水裡20~30分鐘，如果這時候火腿還沒泡爛的話，勉強能吃。
33樓：碧桂花摩未
要區分情況。原因如下：
火腿的製作分整修、醃製、洗曬、整形、發酵、堆疊、分級等工序，質好的火腿生產週期約需
10個月。火腿醃製對溫度條件的要求頗為嚴格，各個階段的溫度要求均不同。其中醃製階段適宜氣溫應低於8°c，所以醃製時間必須在冬季進行；發酵階段後期的氣溫必須維持在28°c～35°c；保藏期庫內溫度宜在30°c以下，高溫季節必須採取降溫措施，否則會變味、滴油，影響質量。
如果火腿在發酵階段後期及保藏期內的溫度、濕度過高，火腿表面就會發霉。但在表面生長少量黴菌並不會影響火腿的內在質量，如果刮去表面這層黴菌後，肌肉切面為深玫瑰色、桃紅色或暗紅色，脂肪呈白色、淡黃色或淡紅色，具有光澤，組織結實而緻密，具有彈性，指壓凹陷能立即恢復，基本上不留痕跡，切面平整、光潔，並具有正常火腿所特有的香氣，該火腿仍能正常食用。如果有酸敗味或哈喇味，則不可食用。
金華火腿發霉能不能吃
34樓：飄雨江南
發霉了建議不要吃，霉變就就意味著這種食物的成分發生了化學變化，而這種變化大多是產生對人體有害的物質，肉質的發霉就更意味著產品質量變了，吃到肚子裡肯定對身體有害，病從口入，把好第一道關吧！不要因小失大，祝身體健康！
35樓：力瑪利
金華火腿本來就是發酵品，外部發霉不影響裡邊品質，發霉的才是老腿味道更好。建議看看三年陳老腿和巴西火腿嚇死你
36樓：註冊這個好麻煩
你是火腿芯，還是一整子帶皮的火腿？
要是包裝的火腿心，發霉就別吃了。
要是包裝的火腿塊，發霉了也別吃了。
要是帶皮的一整子火腿，發霉是正常的，你只要把皮扒掉就好了，一般也是扒皮吃裡頭的腿芯的。
貓咪可以吃火腿嗎？貓可以吃火腿腸嗎？
貓咪可以吃火腿腸，但是最好是寵物專用的火腿腸。貓咪的胃腸道還沒有發育完全，胃腸道消化吸收能力也比較弱，給人吃的火腿腸是加了很多新增劑和防腐劑，當給小貓吃一些給人吃的火腿腸，很可能會激發貓咪的胃腸炎的症狀。另外，給人吃的火腿腸含有大量的鹽分，對貓咪來說這種高鹽分，高氯，高鈉的食物，不僅會導致貓咪眼淚分...
懷孕的吃火腿腸嗎，孕婦可以吃火腿腸嘛
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貓咪可以吃火腿腸嗎
清溪看世界 火腿腸裡面鹽分含量較高會導致貓咪腎衰竭，和嚴重脫毛的現狀 火腿腸中鹽分含量很高，如果貓咪食入過多的鹽，不僅會造成食鹽中毒，還容易給腎臟造成負擔，引起腎衰竭，同時火腿腸中可能會含有亞硝酸鹽，也是可能會引起貓咪中毒的。 哇哎西西 貓咪不可以吃火腿腸。小貓是不能吃火腿腸的，火腿腸裡面鹽分含量較...