1樓：匿名使用者
金針菇是無毒的，有毒的是一字之差的金針菜（黃花菜），所以放心的是金針菇吧
金針菇吃多了對身體不好的麼?
2樓：匿名使用者
金針菇可以說是人們最長吃的一種菌類，不僅是做湯、烹炒還是煮火鍋都是必備的食材之一，不僅味道鮮美還有很高的營養價值，有著菌類中的蛋白質庫的美稱，因此深受人們喜愛。那麼對於營養如此豐富的金針菇吃多了會有什麼害處呢?跟著本文一起來了解下。
金針菇吃多了有什麼害處
金針菇吃多了有什麼害處
1、便秘：金針菇中含有大量的粗纖維，這種纖維與我們常說的膳食纖維不同，比較難以被人體消化，如果進食過多的話會給腸胃吸收造成不好的影響，出現堵塞便秘的現象。
2、脾胃虛寒：金針菇性寒也就意味著它的寒氣比較足，如果吃的過多會讓身體的寒氣加重，會直接導致脾胃虛寒，嚴重的可能會引起宮寒等。
3、缺鈣：金針菇中的磷元素比較多，磷元素和鈣元素是屬於平衡的元素，如果磷元素過多會導致人體對鈣元素的吸收不足，從而會導致人體缺鈣。
4、腹瀉：金針菇進食過多可能會加速排便，特別是一些脾胃虛寒的患者有可能會導致腹瀉。
金針菇的食用禁忌
1、金針菇不建議生著吃，因為新鮮的金針菇中含有豐富的秋水仙鹼，食用後很容易出現中毒的現象。
2、在吃新鮮的金針菇之前要先將它在冷水中浸泡兩個小時，然後再烹炒的過程中也要將金針菇煮軟煮熟後食用，這樣會讓秋水仙鹼得到很好的分解，吃起來更安全。
3、金針菇的食用量要多加控制，一般每次吃二三十克即可，進食過多可能會傷肝、頭痛等，嚴重的可能會誘發一些**疾病。
4、有**疾病的類似紅斑狼瘡患者要謹慎食用，另外一些關節炎患者也要多加注意，否則加重病情得不償失。
5、金針菇的屬性比較寒涼，所以一些脾胃虛寒的患者不建議過多的食用金針菇，還有一些慢性腹瀉、陽虛體質的人也要少吃。
以上就是金針菇吃多了身體會出現的一些危害，除此之外我們在處理金針菇的時候要注意多次清洗，這樣才能很好的降低金針菇表面的汙染，然後再吃之前要進行焯水，進行二次消毒，同時也能分解掉一部分的秋水仙鹼，對人體也比較有好處。
3樓：匿名使用者
不會,反而還要多吃,因為金針菇具有很好的功效，對腫瘤有抑制作用.
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。據分析表明，每百克鮮金針菇中含維生素b253.2毫克，維生素c10.
9毫克。每百克幹金針菇中含蛋白質13克，碳水化合物52克，礦物質7.56克，還含有胡蘿蔔素、多種氨基酸和核酸。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益於兒童腦細胞的發育，因此國外稱其為"增智菇"。
金針菇可藥用，經常食用可預防和**肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍，降低膽固醇。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，可增強機體對癌細胞的抗禦能力，對小白鼠肉瘤180的抑制率達81.1%，對艾氏癌的抑制率為80%。
注:金針菇沒熟透就吃對身體有害,可能發生的症狀有渾身發癢,身上長一些紅紅的斑點之類的,所以,吃這種東西,最好是煮熟吃吧,不然,即使是最好吃的東西,我們也不能拿健康去換!
4樓：匿名使用者
因為新鮮的金針菇含有毒素秋水仙鹼，它會使你在短時間內出現腹痛、嘔吐、腹瀉的症狀，還可以破壞細胞核，令細胞徹底死亡。經過食品廠加工處理的金針菇或千金針菇反倒都無毒。所以做熟了吃就沒問題了。
金針菇很有營養的，金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
但是什麼好東西，有營養的東西吃多了都不好啊。
5樓：匿名使用者
不會啊！只要不是過量的吃就沒有問題的
吃金針菇會中毒嗎?
6樓：敖雍宰父婷美
加熱煮熟沒問題能吃金針菇沒煮熟透且性吃太引起食物毒
貓吃金針菇會中毒嗎
7樓：鬼娃
中毒不會，但是貓咪本身的消化系統不消化植物的
8樓：白糖加峰密
不會啊，但貓咪吃這個嗎？
9樓：別濟湯策
你好！中毒不會，但是貓咪本身的消化系統不消化植物的
如有疑問，請追問。
金針菇吃多會不會中毒？
生吃金針菇會不會中毒？
10樓：year幸運寵兒
生吃金針菇，金針菇屬於寒性的食物，本來就含有較多寒氣，經過加熱煮熟處理，你適當降低寒氣，寒氣過多，容顏引起脾胃虛寒消化不良，而且容易產生中毒的現象，腸胃中毒的現象，容易腹瀉腹痛。
11樓：風鈴飛
金針菇一定要煮熟了才吃，否則很容易會引起身體不適
12樓：
不能吃生的，用開水超一下
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