1樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
2樓：你大爺
動物肝臟中含有維生素a和維生素b2、ｂ６、ｂ１２。 ｖa有兩種形態，維生素a醇只存在於動物性食物中，而植物性和動物性食物中都含有的是胡蘿蔔素，在體內轉化成維生素a的預成物質。 ｖa可以防止夜盲症和視力減退；抗呼吸系統感染；有助於免疫系統功能正常；保持組織或器官表層的健康；有助於祛除老年斑；促進發育，強壯骨骼，維護**、頭髮、牙齒和牙床的健康；外用有助於對粉刺、膿包、**表面潰瘍的**；有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的**。
ｖb可以促進發育和細胞的再生；幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；增進視力，減輕眼睛疲勞；和其他物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝；防止各種神經、**的疾病；促進核酸的合成，防止組織器官的老化；緩解夜間肌肉痙攣、腳抽筋等各種手足神經炎的病症；天然的利尿劑；促進紅血球的形成和再生，防止貧血；促進兒童發育，增進食慾；增強體力；維持神經系統的正常功能；消除煩躁不安；促進注意力集中，增進記憶力與平衡感。 …ｖa和ｖb（b族）在動物性食物中主要以動物肝臟含量較多……所以……吃肝臟還是有好處的………
3樓：經典
吃豬肝既有好處也有壞處 肝臟是動物機體中最大的解毒器官 豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。 但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。
不過這種元素可用花生公尺來代替 所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟
麻煩採納，謝謝!
4樓：王桂真營養師
豬肝，對於身體有哪些好處？如何健康吃豬肝？
經常吃豬肝對人有什麼好處和壞處?
5樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
6樓：
吃豬肝既有好處也有壞處
肝臟是動物機體中最大的解毒器官
豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。
但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生公尺來代替
所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟
功效 ： 豬肝營養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目乾澀，夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃豬肝，
可使眼睛明亮精神充沛
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素a的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
除此之外，補充維生素b2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育.
豬肝富含維生素a、c，每百克含維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。
會有一些病毒，烹飪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。
7樓：匿名使用者
好處：肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用。
壞處：患有高血壓、冠心病的人，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排洩，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。肝臟還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
8樓：奈永修戈倩
肝臟是動物機體中最大的解毒器官
豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。
但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。
不過這種元素可用花生公尺來代替
所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟
9樓：匿名使用者
樓上的回答已經很完善了，不過現在的豬肝和20年前的豬肝可不一樣了哦，現在還是少吃為妙，不知道那些豬都吃了些什麼，肝裡難免有些毒毒。。
10樓：吳下阿門
可能獸殘吃入過多.肝臟是解毒的,什麼垃圾都在肝臟裡處理.肝有很豐富的營養,卻也有一定的風險.最好每週吃一次.
11樓：匿名使用者
豬肝膽固醇過高對心血管不好
12樓：海之腥
應該經常吃，但不能過量。。
13樓：黃卒黑
凡事適當，都不要過了
吃豬肝有什麼好處?
14樓：小嫣老師
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素a，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。
據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。
肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
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烹飪豬肝注意事項
1、豬肝一定要醃製。
經過醃製的豬肝可以去除腥味，而且吃起來特別滑嫩，口感非常好。
2、同時入鍋。
倒入豬肝的時候要一起倒入，這樣煮出來的豬肝會比較均勻，不會有的嫩有的老，這就要求我們在清洗豬肝時要乾淨，多洗幾遍，避免在碗底留下多餘的血水。
雖然豬肝有各種各樣的好處，但豬肝屬於動物內臟，裡面嘌呤的含量非常高，因此高尿酸患者應當避免食用過多的豬肝，防止引發痛風。
15樓：生活達人妙招小妹
吃豬肝可以補充鐵 對貧血的人有好處 但是不能多吃 而且 豬肝的質量很重要 病肝一定要避免。
16樓：紅靖皋又藍
豬肝是最常見的食品，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是理想的補血佳品。
營養成分：每100
克豬肝中含蛋白質21．3克，脂肪4．5克，碳水化合物1．4克，灰分1．4克，鈣11毫克，鐵25毫克，維生素a
8700國際單位，硫胺素0．4毫克，核黃素2．11毫克，尼克酸16．2毫克，抗壞血酸18毫克。這些營養物質對人體健康十分有益。
保健功效：豬肝中維生素a的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛於澀、疲勞，還能維持健康的膚色，對**的嫩美具有重要意義；豬肝含鐵豐富，可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。經常食用豬肝還能補充維生素b2，可以去除肌體中的一些有毒成分；豬肝中還具有一般肉類食品中缺乏的維生素c和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
適用人群：每餐50克。貧血者和常在電腦前工作的人特別適合食用；
孕婦偶爾吃豬肝是可以的,但要盡量少吃,尤其是到孕後期。
17樓：乍暖
1、保護視力
豬肝中的維生素a含量極為豐富。而維生素a的重要生理功能之一就是保護眼角膜正常結構，維持視網膜功能，對於維護視力有著重要作用。所以，適量食用豬肝是可以有效防止視力減退和夜盲症。
2、改善**
人體如果缺乏維生素a就會出現**粗糙、乾裂等問題，適量食用豬肝則能幫助我們補充維生素a。另外，維生素a還有顯著的抗角質硬化作用，從而可以減緩**脆化、改善肌膚的鎖水功能，使**保持水潤有彈性。
3、增強免疫力
豬肝裡面所含的營養全面豐富。其中，維生素a有助於維持免疫系統功能正常，能夠加強身體對傳染病特別是呼吸道感染及細菌感染的抵抗力；而且豬肝中還含有一般肉類中少有的維生素c和微量元素硒，這對增強機體免疫力、延緩人體衰老及抑制癌細胞的產生都十分有幫助。所以，適當食用豬肝還有助於提高身體的免疫能力。
18樓：聲合英巫煙
吃豬肝既有好處也有壞處
肝臟是動物機體中最大的解毒器官
豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來**一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。
但肝臟中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生公尺來代替
所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟功效：
豬肝營養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是
滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目乾澀，夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃豬肝，
可使眼睛明亮精神充沛
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素a的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
除此之外，補充維生素b2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。
豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素a，有助於幼兒的骨骼發育.
豬肝富含維生素a、c，每百克含維生素a10000單位，含維生素c20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。
會有一些病毒，烹飪前用淡鹽水浸泡一段時間在拿出來吃。
19樓：興弘懿那葛
動物肝臟中含有維生素a和維生素b2、b6、b12。va有兩種形態，維生素a醇只存在於動物性食物中，而植物性和動物性食物中都含有的是胡蘿蔔素，在體內轉化成維生素a的預成物質。va可以防止夜盲症和視力減退；抗呼吸系統感染；有助於免疫系統功能正常；保持組織或器官表層的健康；有助於祛除老年斑；促進發育，強壯骨骼，維護**、頭髮、牙齒和牙床的健康；外用有助於對粉刺、膿包、**表面潰瘍的**；有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的**。
vb可以促進發育和細胞的再生；幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；增進視力，減輕眼睛疲勞；和其他物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝；防止各種神經、**的疾病；促進核酸的合成，防止組織器官的老化；緩解夜間肌肉痙攣、腳抽筋等各種手足神經炎的病症；天然的利尿劑；促進紅血球的形成和再生，防止貧血；促進兒童發育，增進食慾；增強
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