1樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江勇
早餐是一天中最重要的一餐。營養學家們指出：早餐如進補。對於正在生長發育中的孩子來說，早餐尤為重要。
早餐的食譜也有講究。現在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食，不利於引起食慾，從中醫角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長期食用會使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長應合理安排時間，保證孩子有充足的進餐時間；並進行食物多樣化搭配，盡量經常變換口味；在早餐中增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。
一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁。
兒童營養早餐的重要性
一日之計在於晨，現代生理學家研究表明，人在空腹時的正常血糖水平為80—120毫克/100毫公升血。如果血糖水平過低，便會感到飢餓和疲乏，甚至出現頭暈，站立不穩或心悸。
體內血糖水平的維持，主要取決於一天當中第一餐的進食種類和數量。不吃早餐，就很難維持體內正常的血糖水平，就會出現低血糖，直接影響工作、學習和身體。同時還會出現精力不集中、反應能力差和應激力下降，嚴重者可出現虛脫、低血糖昏迷等。
早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時間太長，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結果會造成偏食，對於孩子來說，更將造成危害。
兒童營養早餐應具備的特點
因此，我更讓孩子吃些公尺、面和玉公尺、血糯公尺、公尺仁、黃小公尺、豆類、薯類等食物，獲取全面營養。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。如：
香菜瘦肉小公尺
2樓：旺旺
星期一主食：椰子吐司或胡蘿蔔吐司 1--2片
副食：滷牛肉數片（滷牛肉可以頭天做好放冰廂裡，早上拿出來切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五穀豆漿
星期二主食：小籠包 2個（這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋裡蒸熱一下）
副食：白水蛋 1個
小菜：八寶菜 1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
星期三主食：黃油吐司 副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和乳酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四主食：奶皇包（超市有賣現成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食）
小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水裡煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口），
湯羹：五穀豆漿
星期五主食：餃子（這可得頭天或是週末包好放速凍櫃裡，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
星期六主食：豆沙包（這也是超市裡買現成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可）
小菜：雪裡紅或是蘿蔔乾肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
星期日主食：義大利通心粉或義大利面（一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿蔔，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的義大利通心粉或義大利面就上桌了）
副食：水果沙拉湯羹：紫公尺粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象複雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱裡，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點，也是照顧家裡每個人的口味。
3樓：貝貝佳育兒網
**一：青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。
做法：1、將雞蛋打散，加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3、餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。
**二：菜肉餛飩+蛋煎麵包+橙子
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎麵包1片，橙子半個。
做法：1、蝦肉、青菜絞成泥，加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。
4、雞蛋1個打散。
5、鍋燒熱，放少許油，麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
十二款兒童營養早餐怎麼做？
4樓：阿三木的咖啡
兒童營養早餐的九個搭配法
一、赤豆山芋粥+叉燒包
需準備食材：大公尺、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包(買現成的，肉包也可)
做法：山芋洗淨削皮切成小丁，大公尺和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。
小貼士：如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋幹，切成小丁，與大公尺、赤豆同煮。
二、雞蛋吐司+牛奶+水果
需準備食材：吐司、雞蛋、鹽、白胡椒粉、色拉油
做法：雞蛋打散，加鹽跟白胡椒粉調味;將吐司切成三角片，沾上蛋液;平底鍋抹一層油，熱鍋後將蘸了蛋液的吐司片放入鍋內，煎至兩面黃即可。
營養分析：吐司提供基本能量，雞蛋富含蛋白質，牛奶則提供促進兒童骨骼生長的鈣，而冬季多吃水果可以降噪，同時還提供人體所需的維生素。如此搭配營養絕對均衡。
三、小公尺粥+花卷+鹹鴨蛋
需準備食材：小公尺、大公尺、鹹鴨蛋、花卷(冷凍)
做法：小公尺1份、大公尺6份煮成稀飯，鹹鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。
說明：這是乙份普普通通的家常早餐，適合於夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。
四、青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
需準備食材：麵粉、青菜、雞蛋、火腿、鹽、少許油
做法：雞蛋打碎，加入麵粉、切碎的青菜末和火腿末，加少許鹽進行調味;下油熱鍋後，把準備好的上述材料倒入，並攤成餅狀，煎至兩面金黃即可。
而餅乾酸奶則只需要將餅乾切成小碎塊，放入酸奶攪拌即可。
營養分析：青菜火腿蛋餅幾乎涵蓋了所有的營養素，而酸奶助開胃消化。蘋果則提供維生素，冬季多吃可有效提高寶寶抵抗力。
五、蝦仁蛋餃+菠菜豆腐湯
需準備食材：蝦仁20g，雞蛋1個，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、澱粉、姜、蔥適量
製作方法(蝦仁蛋餃)：前夜將蝦仁焯熟，控乾後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
製作方法(菠菜豆腐湯)：豆腐洗淨切丁，放入沸水中。
1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.
1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素b1、維生素b2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
六、菜肉餛飩+橙
需準備食材：蝦肉、餛飩片、青菜、紫菜、薑蔥末、鹽、少許香油
做法：蝦肉、青菜攪碎成泥，加入薑蔥末、鹽調勻，若太乾可加少許水;用餛飩皮包肉餡後放入煮開的水中，煮熟後撈出;在湯中加少許紫菜、鹽、香油調味即可。
營養分析：蝦富含蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，可增強孩子抵抗力，同時有利於骨骼生長。而橙富含維生素c和胡蘿蔔素，能保護血管，促進血液迴圈。
如果孩子進食不多，可外加蛋煎麵包提供足夠的能量供給孩子身體消耗。
七、果仁玉公尺粥+雞蛋肉鬆三文治
需準備食材：細玉公尺麵、雞蛋、麵包、花生公尺、核桃仁、黑白芝麻、葡萄乾、火腿片、黃瓜、肉鬆、鹽、醋、糖、油
做法：果仁玉公尺粥：將花生公尺、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末;將水放入鍋內煮溫後放入細玉公尺麵，調勻;燒開煮成玉公尺糊糊後，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄乾，少量白糖調味稍滾即可。
雞蛋肉鬆三文治：加油熱鍋後，煎雞蛋待用;黃瓜切薄片，加鹽、糖、醋醃10分鐘，瀝乾水分;一片麵包上放入肉鬆，再蓋一片麵包，接著放雞蛋，加上黃瓜片，在蓋上一層麵包，擺上火腿片，最後蓋上一片麵包，對角切即可。
營養分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發育也非常有好處。而且麵包提供能量消耗，火腿屬動物性食物，黃瓜提供維生素，搭配得剛剛好。
八、南瓜餅+豆漿+水果
需準備食材：南瓜、糯公尺飯、白糖、少許油
做法：南瓜削皮去穰，切塊**鍋蒸熟，蒸熟後碾碎;待碾碎的南瓜冷卻後，放入糯公尺粉和白糖攪拌均勻，以稍硬為好;將南瓜面揉成小團並按壓成餅;鍋燒熱後加油，油溫後放入南瓜餅，煎至兩面發黃，蓋鍋三四分鐘即可。
營養分析：南瓜營養成分豐富，不僅食用價值高，且有著很高的食療作用，有止咳平喘，療肺癰便秘，潤肺益氣等功效。南瓜分泌的膽汁還可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化。
而豆漿也是營養價值極高的食物，非常適合早餐飲用。加上應季水果搭配就更完美了。
九、蛋糕+牛奶+水果
不少的上班族媽媽往往工作忙，沒有過多的時間為孩子準備早餐，其實這也不影響給孩子準備營養早餐的。很多現成的食物都可以做營養早餐搭配的。比如「蛋糕+牛奶+水果」也是非常營養健康的早餐搭配哦!
媽媽們只需要將牛奶熱一下，即可。如果覺得和牛奶太單調，還可以換成豆漿之類的
十，火腿蔥花卷
：麵粉適量。水適量酵母適量火腿粒適量蔥花適量芝麻粉適量椒鹽適量植物油或豬油適量。
1. 麵粉加適量溫水（大約4：1的比例）、酵母揉到光滑，放在溫暖處蓋上濕布發酵（有麵包機的朋友按照4杯麵、1杯水，1.
5小勺酵母，用發面檔操作即可）將發酵好的麵糰擀成薄麵片，刷上一層植物油（也可以抹上豬油），均勻地撒上椒鹽、芝麻粉、蔥花、火腿粒 。3. 卷成長條狀 ，切成小段，兩個一組合在一起，切面向上。
6. 取一組拉長並擰成麻花狀 ， 圈成環狀，兩頭塞入環** ， 冷水上鍋，在鍋內再次發酵10-15分鐘，大火蒸20分鐘 ,關火後3分鐘出鍋。
火腿蔥花卷的做法
十一，千層菜乾肉麥餅
：中筋麵粉1000克■三層肉300克■梅菜幹200克■雞蛋2個■黃油 30克■芝麻油 1勺■黑胡椒 少勺■糖 1勺■鹽 1勺
1. 麵粉，菜幹，肉，雞蛋，黃油。2.
麵粉，加水，雞蛋，鹽小許一起攪拌。3. 和麵好了，用保鮮膜包起來，醒20分鐘。
4. 分6個，再用保鮮膜包醒10分鐘， 用面棍，棍開長方形，加黃油。5.
然後，這樣卷起來，卷好了6個，再醒幾分鐘。6. 切碎的肉，菜乾用溫水包幾分鐘，棍皮，當中要厚的，外邊薄的，這樣不容易破的， 鍋燒燙不要放油，用小火烤，兩面煎黃切片即可。
十二，糯公尺芝麻飯糰
：糯公尺適量 ■芝麻 適量
紅棗 適量 ■白糖 適量 ■構杞子 適量
1. 備糯公尺飯一碗。2.
再備香花生，紅棗，構杞子，糖。2. 再備香花生，紅棗，構杞子，糖。
合拌均勻。4. 再撒熟芝麻拌勻。
5. 再撒熟芝麻拌勻。
6. 做成飯糰即可。
兒童的營養餐怎麼做，十二款兒童營養早餐怎麼做？
終極鬥士 非常好吃又營養的早餐包，顏色也漂亮。用胡蘿蔔做成，胡蘿蔔是維生素a良好的補充 進入機體後，胡蘿蔔素有50 可轉化為維生素a，因而可以起到明目的作用。這樣的早餐包必備哦 主料未知 高筋麵粉300克 糖40克 玉米油30克 胡蘿蔔泥160克 全蛋液50克 輔料酵母3克 白芝麻適量 鹽3克步驟1...
兒童營養早餐應該怎麼做才好，兒童營養早餐怎麼做，要怎麼搭配
光芷 我覺得兒童營養早餐應該早上做清單一些營養比較。充足足一些，跟安通寶寶們，寶寶早上起來不想吃。 早餐一定要吃得好。學齡前的兒因為童生長髮育速度非常的快，所以需要充分的營養物質，在早上由於身體非常的疲憊，建議以比較容易消化的食物為主，可以安排一些粥類食品，或者牛奶，豆漿等食物，同時也可選擇補充一些...
簡單又營養的早餐的做法，早餐的做法簡單又營養
西紅柿厚蛋燒 所需食材 西紅柿1個，雞蛋2個，醬油1勺，白糖1勺，胡椒粉少許，料酒少許，水適量 做法 1.西紅柿去皮，用刀削成小塊，不要切，切的話西紅柿本身的湯汁會浪費許多。西紅柿去皮小竅門，用一根筷子插入西紅柿底部，放到火上轉圈烤幾下，這樣就能很輕易地撕下西紅柿皮了。2.將去皮的西紅柿去籽，切成小...