1樓：匿名使用者
科學早餐五項注意 ●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、**、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫公升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。
●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素b1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
●烹調製作要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。 ●酸鹼食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。
雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。
2樓：匿名使用者
營養學家認為：營養***的早餐，應包括穀物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。專家研究又發現，食用能量充足、配比均衡早餐的學生，在數字運用、創造想象力及身體耐力等方面，都強於食用早餐營養搭配不合理的學生。
正常情況下，中學生每天早餐攝入的營養物質要達到下表所列出的成份及其量：
蛋白質 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.
5克熱量 2319.1千卡維生素a 269.9微克胡蘿蔔素 4.
6毫克視黃醇當量 1037.4微克維生素b1 1.4毫克維生素b2 1.
3毫克維生素c 191.0毫克維生素e 35.6毫克鈣 960.
0毫克鐵 28.2毫克鋅 15.2毫克營養學家經過研究認為：
人的營養物質必須符合平衡膳食寶塔。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反應出各類食物在膳食中的地位和應佔的比重。
第一層（底層）：穀類。包括公尺、面、雜糧。
主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素。它們是膳食中能量的主要**，多種穀類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。
第二層：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。
蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
第三層：魚、蝦、肉、蛋（肉類包括畜肉、禽肉及內臟）類。主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。
第四層：奶類和豆類食物。奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。
除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好**。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素b1、b2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。
第五層（塔尖）：油脂類。包括植不物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。每天不超過25克。
早餐怎麼搭配既營養又健康
3樓：匿名使用者
早餐是一日三餐中最重要的，不吃早餐的人容易得膽道疾病。早餐的搭配最好是一定量糖分加蛋白質，碳水化合物可以提供能量，蛋白提供機體的結構成分。如果條件允許，最好再配點維生素。
從飲食角度說，可以吃點麵包或饅頭再加雞蛋、牛奶、豆漿和水果。
4樓：我叫清如止水
早上起來 胃比較虛弱 可以喝點粥 不要吃辣的或冷的
5樓：梁大叔
著名醫生林海峰精心搭配的健康早餐，符合營養學的最高要求：均衡，足量，完整，及時。
使用這份餐單在一到三個月的時間裡，所有人的身材開始變得越來越標準，**變得越來越有光澤和彈性。吃營養早餐超過一年以上的人，幾乎都顯得比實際年齡小五歲。
營養早餐包括牛奶(或酸奶)、熟雞蛋、水果和營養補充食品。配合熟黃豆和堅果一起攪拌均勻。每人喝250ml，這樣製成的高蛋白飲料，到中午，肚子都不會有飢餓感，簡單方便。
對處於疾病中的人，可以早、中、晚都食用。其價值在於完整，均衡，足量而及時地提供身體所需要的養分，又容易被身體消化和吸收。
營養早餐的營養補充食品是蛋白質粉、鈣鎂片、天然b族維生素片、復合維生素c片、小麥胚芽油營養膠囊、多種營養片。如果是三口之家食用三個月，每人每天費用只要六元多。
營養早餐配方; 每份/人食用
1.豆漿或脫脂牛奶 250ml
2.水煮雞蛋 1個
3.安利紐崔萊蛋白質粉 1勺
4.蘋果 1個
5.維生素b族,復合維生素c 各2顆
6.小麥胚芽油,鈣鎂片片 各2顆
為了變化口味，可以加哈蜜瓜、木瓜、核桃、胡蘿蔔、西紅柿、葡萄乾、枸杞等等。將這些食物用榨汁機充分打碎後成為高蛋白飲品，兩三個人的話可以多加乙個雞蛋和一勺蛋白質粉，豆漿或脫脂牛奶也可適量增加，另外每人再配一片麵包或一兩麵條。**人士最好選擇豆漿。
當然，營養早餐的配方不是絕對的，只要符合營養早餐的原則，就是可行的。你可以根據自己的喜好去搭配營養早餐。
乙份優質的營養早餐，除了讓你精神煥發，擁有最佳狀態之外，更可以改善許多亞健康的症狀，抗壓減壓，調節心腦血管疾病，維持女性內分泌的平衡……在幫你獲得最佳的健康狀態上有非常重要的意義。
最健康營養的早餐怎麼搭配？
6樓：匿名使用者
營養均衡的早餐有兩大衡量標準:
標準一:早餐應該有四種食物
每頓早餐專都應該包括以下四類食物屬:穀類、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是營養均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養不良和營養素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要了。
如果早餐只有一瓶牛奶加乙個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養價值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。
標準二:每天午餐前覺得餓嗎?
以沒有明顯飢餓感為宜。如果回答很餓，那就是早餐營養不夠全面或者是數量不夠。當然，如果相反還覺得飽的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了。
一般來說，早餐所提供的能量及營養素達到每天需要量的25%~30%比較合適。
需要強調的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時間實在來不及，也可以把水果帶上，早上九十點鐘吃，因為「上午的水果是金」。
早餐、午餐、晚餐怎樣搭配最佳，有營養又健康？
7樓：jane娃娃寶兒
早餐午餐晚餐，合理搭配營養讓您的健康永無憂！
一、早餐——豐富多彩
讓白色(牛奶)、橙色(果汁)、紅色(果醬)、黃色(麥片)、綠色(蔬菜)、黃白相間(主食花樣)為你構成多彩的早餐。讓這個多彩的早餐帶你開始乙個多彩的日子……
早餐提供的能量應佔我們每天總能量的25%～30%，與晚餐的量大致相同。
1、早餐宜挑選的食物
富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素c的食物，假如汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食，如麵包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物，如公尺粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開胃、增加食慾的食物，假如汁、番茄汁、小醬菜等。
2、早餐不適合選用的食物
油炸食物，如炸油餅、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。
上午餐——上午約10:00
實際上，許多人都會有這樣的感覺——還沒到午餐時間，肚子就餓了，非常是早餐常有忽略的人。那麼，上午餐無疑是你所歡迎的。
?從三餐中「勻出」部分食物作為加餐。例如，可將早餐的煮雞蛋放至上午10：
00吃。又如降低午餐、晚餐中的25克主食，改增2份水果(約300克)，或者降低三餐熱量的攝入，額外增加低能量食物。
二、午餐——承上啟下
午餐是每日最主要的一餐。午餐的食物既要補償上午的能量耗費，又要為下午的工作及其學習作好必要的儲備。俗語講「午餐要吃飽」是很有道理的。
午餐所提供的能量應佔全天總能量的35%。這些能量應來自足夠的主食、適量的肉類、油脂及其蔬菜。
與早餐一樣，午餐也不適合吃得過於油膩。否則，午餐後可能使人感到頭腦發沉、昏昏欲睡，以致影響下午的工作。
1、午餐宜挑選的食物
充足的主食。
富含優質蛋白質的食物，如魚蝦、瘦肉、豆製品等。
富含維生素c的食物，如綠葉蔬菜等。
2、午餐不適合選用的食物
多種油炸食物，如炸魚、炸雞、炸肉等。
高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉等。
下午餐——下午3:00
不論你相不相信，下午餐是抵禦午後症候群的最有效方法。實際上，我們的身體早已告訴了我們它這一需求，要不為何一到下午三四點，我們就那麼想喝點什麼呢?看來，「下午茶」並不是小資的空穴來風。
低能量食物，如黃瓜、番茄、蘇打餅乾等。
水果，包括低糖型或中等含糖型水果，如西瓜、蘋果、梨、獼猴桃、士多啤梨等;高糖型水果，如香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。
奶類製品，包括全脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶、奶粉等。
小糕點，包括蘇打餅乾、小蛋糕、甜餅等。
多種粥類，如紫公尺粥、麥片粥、肉末粥、皮蛋瘦肉粥等，但粥類更適當「睡前餐」。
三、晚餐——清淡至上
晚餐的能量與早餐大致相同，要少於午餐。而都市生活中，人們更習慣了午餐簡略，晚餐豐富。所以，恐拍改掉晚餐既有的習慣是「健康大餐3+3」裡最難的，雖然它是我們既有的三餐習慣裡給我們帶來危害最大的乙個——晚餐的能量過剩是造成肥胖、高血脂等各種疾患的直接誘因。
晚餐後我們的活動量較白天大為降低，能量耗費也因之減少許多，所以「清淡至上」是我們晚餐需要遵循的原則。
1?晚餐宜挑選的食物
適量主食。
富含優質蛋白質的食物，如魚蝦、瘦肉、豆類製品等。
多吃綠葉蔬菜。
適量攝取粥類或湯類食物。
2?晚餐不適合選用的食物
多種油炸食物，如炸魚、炸雞、炸肉等。
高脂肪、高膽固醇食物，如動物內臟、肥肉等。
高能量食物，如奶油蛋糕等。
睡前餐——睡前約2小時
晚餐過後，經過一整晚十幾個小時之後，我們空碌碌的飢腹才有機會進食。這顯然是違揹我們身體意願的，也是不合理的。「睡前餐」的加入，一杯奶、一碗粥、一片麵包，簡簡單單的一點點食物卻能給我們的身體乙個很好的過渡及其緩衝。
但是，假如你睡得早，假如你的晚餐習慣難以更改，那還是勸你免去這一餐，免得給你徒增能量的煩惱。
早餐午餐晚餐，合理搭配營養讓您的健康永無憂！
早餐怎麼搭配既營養又健康，早餐怎樣搭配既營養又健康？
早餐是一日三餐中最重要的，不吃早餐的人容易得膽道疾病。早餐的搭配最好是一定量糖分加蛋白質，碳水化合物可以提供能量，蛋白提供機體的結構成分。如果條件允許，最好再配點維生素。從飲食角度說，可以吃點麵包或饅頭再加雞蛋 牛奶 豆漿和水果。 我叫清如止水 早上起來 胃比較虛弱 可以喝點粥 不要吃辣的或冷的 樑...
健康營養的早餐怎麼搭配？早餐怎樣搭配最有營養
經過一晚睡眠之後，我們身體內前一天的營養已經消化完了，急需補充能量。早餐貫穿著一整天的能量供給，有吃早餐習慣的人，比那些不愛吃早餐的人每天消耗的卡路里更多，且血糖更穩定！健康營養的早餐應該怎麼搭配呢？營養均衡的飲食應包含蛋白質 澱粉 少量油脂 果蔬 早餐中應至少應包含其中3大類食物。早餐500大卡的...
最降營養的早餐怎麼搭配，最健康營養的早餐怎麼搭配
營養均衡的早餐有兩大衡量標準 標準一 早餐應該有四種食物 每頓早餐都應該包括以下四類食物 穀類 肉類 肉 魚 蛋 奶類 或豆類 蔬果類 蔬菜和水果 如果4種都有的可以算是營養均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養不良和營養素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要...