我不喜歡喝純牛奶,但是又想買點什麼喝的補補,要有用的,有哪些

時間 2021-10-19 05:53:37

1樓:

買個酸奶機嘛或者我教你做雙皮奶

原料:一大碗新鮮牛奶(400ml左右,偶比較貪心,各位按比例來就行了)、蛋清二隻、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質,也結不起奶皮了),然後再倒入大碗,這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二隻蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的,就不多說了)、二勺糖,攪勻至糖溶解(不要打太久,否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼後,用筷子把奶皮刺破,再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗,攪拌均勻,再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮會自己浮起來(倒來倒去,想起變魔術了)。

4) 最後將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右,用筷子從中間刺入,沒有牛奶流出說明全部凝結起來了,大功告成啦。

2樓:健奶

到市場買那些新鮮牛奶,自己煮放點糖就可以了。要不就搞點奶製品。

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