1樓：北京理工大學出版社
痛風是由於體內嘌呤代謝障礙,導致體液尿酸鹽含量增高,進而在軟骨、滑囊、關節周圍結晶析出,引起關節發炎的一種代謝性疾病。
(1)限制高嘌呤食物:過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物,在限制嘌呤時,也限制了蛋白質,長期食用對全身營養帶來不良的影響。目前主張根據不同的病情,決定膳食中的嘌呤含量,限制含嘌呤高的食物。
急性痛風時,每天嘌呤量應控制在150毫克以下,以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物,如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、幹豆類。
(2)限制脂肪攝入量:為了促進尿酸的正常排洩,主張用中等量或較低量的脂肪,一般控制在每日50克左右為宜。在烹調肉時,應先用水焯一下撈出,肉中的嘌呤可部分排出,因而降低了肉食中的嘌呤量。
在限制總熱量的同時,患者的體重會有所變化,但切忌減得太猛,因突然減少熱量的攝入,會導致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出,使尿酸排出減少,能夠促進痛風的急性發作。
(3)供給適量的碳水化合物:熱量的主要**應是植物性食物為主,如麵粉、米類、但不要過量,因為糖可增加尿酸的生成與排出。
(4)供給充足的維生素、水和鹼性食物:膳食中的維生素一定充足,許多蔬菜和水果是成鹼性食物,能夠鹼化尿,又能供給豐富的維生素和無機鹽。每日液體的總量不得少於3000毫升以促進尿酸鹽排洩。
同時可選用碳酸氫鈉等藥,使尿液鹼性化,防止尿路結石。
(5)慢性痛風或緩解期的痛風,應給予平衡飲食,可以適當放寬嘌呤攝入的限制,可自由選食含嘌呤少的食物,嘌呤的每日含量應在75毫克以內,維持理想的體重,瘦肉煮沸去湯後與雞蛋、牛奶交替食用,防止過度飢餓,平時應注意多飲水,少用食鹽和醬油。
2樓：養生早班車
有痛風的人，飲食上牢記“3低1高”，排出尿酸
3樓：吉馳柏秀潔
你好，這個疾病需要平時控制飲食,比如動物內臟,牛羊肉,海鮮,啤酒,花菜,蘑菇,豆製品,魚類,雞鴨肉,菠菜等含高嘌呤的食物要限制攝入.多吃水果蔬菜,多飲水,適當參加體育鍛煉.烹飪上,製作肉食建議先將肉過水以後,在做其他的烹飪,這樣可以減少嘌呤含量.
你目前的情況,建議上醫院查下尿酸,如果仍然高,需要服用降尿酸的藥物.
4樓：閉曄旅爾容
建議就診內分泌，多飲水，低嘌呤飲食，少吃豆製品，海鮮，動物內臟，可以服用小蘇打、苯溴馬隆看看，定期複查尿酸，控制在300以下。
5樓：脫格湛和韻
痛風病人因為尿酸比較高，所以限制嘌呤攝入和促進尿酸排出是日常飲食的重點。痛風病人控制尿酸必須要掌握一些重要的膳食原則，掌握這些知識會讓你比別人活得更自在一些。
6樓：席錕野妙音
你好，痛風的人在飲食上要注意控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。
痛風飲食需注意什麼？
7樓：古湖潮林
1、控制總能量的攝入
體重指數（bmi）與高尿酸血癥呈正相關，因此肥胖或超重的痛風患者除了限制嘌呤含量高的食物，更應控制每日總能量的攝入，可按每公斤標準體重20~25千卡計算，適當減少蛋白質與脂肪的供能比例。切忌**太快，每月最多減重2~4公斤，否則易引起痛風急性發作。
2、適當攝入蛋類和牛奶
有些患者認為動物性食物都是高嘌呤食物，因而對魚肉蛋奶敬而遠之。有些動物性食物確實含有大量嘌呤，如動物內臟、各種肉類以及大多數魚類等，但牛奶、蛋類卻是低嘌呤食物，而且富含優質蛋白，痛風患者完全可以吃。
3、限制某些蔬菜的攝入
蔬菜的嘌呤含量與動物肝臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說要低一些，但有些蔬菜並不屬於低嘌呤食物，比如蘆筍、紫菜、豌豆苗等。痛風患者急性發作期除限制嘌呤含量高的動物性食物，也要儘量避免嘌呤含量較高的蔬菜。
4、多喝水，遠離濃茶和咖啡
嘌呤易溶於水，因此痛風患者應多飲水，一般每天至少達到2000毫升，伴腎結石者最好能達到3000毫升，但腎功能不全或心肺功能異常者要根據病情限制水的攝入量。濃茶、咖啡等飲料有興奮自主神經的作用，也有報道可誘使痛風急性發作，建議痛風患者避免飲用。
5、急性期與緩解期的飲食原則有區別
一般人正常膳食每天攝入嘌呤600~1000毫克，急性發作期嘌呤攝入量應控制在150毫克以內，這對於儘快終止急性痛風性關節炎發作，加強藥物的療效均有利。緩解期也應遵循低嘌呤的飲食原則，但可稍稍放寬限制。
痛風患者在急性期，宜選用第一類含嘌呤較少的食物。緩解期，可增加選擇嘌呤含量中等的第二類食物，但應適量，如肉類每日不超過150克。不論急性期或緩解期，均應少吃或避免含嘌呤高的第三類食物。
8樓：資彤出景
重症病人的飲食**：重症或昏迷病人在起病的2～3天之內如有嘔吐、消化道出血者應禁食，從靜脈補充營養。3天后開始鼻飼，為適應消化道吸收功能，開始的幾天內以米湯、蔗糖為主，每次200～250ml，每天4～5次。
在已經耐受的情況下，給予混合奶，以增加熱能、蛋白質和脂肪，可用牛奶、米湯、蔗糖、雞蛋、少量植物油。對昏迷時間較長，又有併發症者，應供給高熱能、高脂肪的混合奶，保證每天能有蛋白質90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，總熱能10.46mj（2500kcal），總液體量2500ml，每次300～400ml，每天6～7次。
鼻飼速度宜慢些，防止返流到氣管內。必要時可選用勻漿飲食或要素飲食。
9樓：禾玉芬芮秋
你好：一,痛風患者的飲食注意事項
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒.
低嘌呤食物:五穀雜糧,蛋類,奶類,水果,蔬菜;
低嘌呤食物
中嘌呤食物:肉類,豆類,海鮮;
中嘌呤食物
高嘌呤食物:豆苗,黃豆芽,蘆筍,香菇,菠菜,紫菜,動物內臟,魚類.動物內臟(肝,腸,腎,腦),
高嘌呤食物
海產(鮑魚,蟹,龍蝦,叄文魚,沙甸魚,吞拿魚,鯉魚,鱸魚,鱒魚,鱈魚),貝殼食物,肉類(牛,羊,鴨,鵝,鴿),黃豆食物,扁豆,椰菜花,蘑菇,濃湯,麥皮及碗豆等。
10樓：斂淑英府子
不能吃海鮮，動物內臟，酒也不能喝呢。痛風確實是很痛苦，而且治不斷根，我以前也是這樣的，聽朋友說通風清茶不錯，你可以試一下。
11樓：那桂花嚴水
1.當飲食，嚴格控制飲食對降低血中尿酸不能帶來明顯效果（大約只能降1mg/ml但是不予理會),繼續縱情吃喝，絕沒好處，結果往往讓尿酸值猛然飆高，甚至達到正常值的12倍以上，極容易讓痛風再度發作。
2.少吃肉類就不容易出問題。現代得痛風的人多半攝取太多的脂肪和蛋白質，所以要特別控制肉類的量，少吃紅肉，以一部份魚、豆、蛋、奶類取代。
3.少吃脂肪，脂肪攝取太多會抑制尿酸代謝，增加痛風發作的危險。尤其動物性脂肪和油炸類食物少吃為宜。這是最新醫學研究發現的。
4.小心冬天飲食誘發痛風，冬天裡人自然會嗜吃高熱量、高脂肪、高蛋白質的食物，天氣一冷。都愛吃熱呼呼的火鍋、各類補湯，可這些經過長時間燉煮，湯汁裡都帶著大量普林，而且熱量不低，全是誘發痛風的危險份子。
加上接近年終，尾牙、婚宴不時，免不了喝上幾杯酒，還有舊曆新年的豐盛佳餚，讓人放肆吃喝的機會實在不少，對原本尿酸就過高的人來說，無疑是引發痛風的臨門一腳，如果不節制，酒足飯飽後，當天夜晚很可能就痛風發作。
5.少喝火鍋湯/肉湯雞精一類的高蛋白濃縮補充品。
6.少吃內臟/小魚乾/酵母粉。要完全禁食普林含量相當高的內臟類、小魚乾、魚皮、酵母粉、濃肉汁等食物。
各種魚肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也儘量不吃。蛋白質**可以從普林含量比較低的奶類、蛋類來獲取。
7.少飲酒，如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒，有一些酒類普林含量不低。而且酒精自身就會影響尿酸代謝，酒精濃度愈高，對腎臟健康影響也愈大。
尿酸偏高的人儘量遠離酒類，尤其平時很少喝酒的人，如果突然間狂飲，很容易引起急性痛風。
8.多喝水而不是一次猛灌500-800cc，提醒容易流汗或高度勞動的人，足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天至少8杯水（1杯約250cc分成數次、小口小口喝下）。
一天飲水量甚至要多2000cc。營養師周秀娟說。因為尿酸主要由尿液排出體外，而非流汗帶出，所以，流汗量大時，排尿量相對減少，會影響尿酸排出。
9正常作息/防止勞累：痛風經常發作。確實調整飲食和作息方式，如果尿酸控制不好。穩定尿酸值，才幹讓身體迴歸正軌。
10適度運動：對代謝尿酸、預防痛風發作有一些幫助，適度運動可以促進血液迴圈。先從每天健走2030分鐘做起，或者一星期游泳三次，運動之後記得補充水分。
不過，千萬不要劇烈運動。因為劇烈運動之後，大量流汗會帶走水分，使排尿量減少，影響尿酸排出；肌肉細胞會加速分解，讓尿酸量突然增加。
痛風食療網
12樓：謇國英香儀
痛風病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；中嘌呤食物：
肉類、豆類、海鮮；高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。
13樓：翟素芹權淑
飲食清淡易消化，忌辛辣刺激性食物，嚴禁飲酒，多喝水
14樓：小琦飛
飲食注意原則
（1）飲食**：痛風目前尚缺乏有效的**措施，為此，除藥物**外，適當的限制飲食，對控制病情發生、發展具有重要意義。下面將食物分成三類，按不同病情作出飲食安排。
第一類食物為含嘌呤較高的食物，估計每100g含嘌呤100—1000mg，這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、松雞、肉末、濃肉汁、肉湯、鯖魚、沙子魚、魚子、海蔘、乾貝、蠔、貽貝、酵母及酒類。
第二類食物為含有中等量嘌呤食物，每100g中約含嘌呤9—100mg。由於該類食物含中等嘌呤，因此凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。這類食物的動物性食品有：
魚、肉、禽、貝類；植物性食品有：幹豆類、扁豆、龍鬚菜、菠菜、蘑菇。
第三類食物為含少量嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。這些食品有：大麥、小麥、燕麥、麵包、麵條、大米、玉米麵、澱粉、蛋糕、餅乾、黃油小點心、水果、雞蛋、豆漿、豆腐、黃油、奶油、乾酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水、動物脫脂或瓊脂制的點心及調味品。
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