杏鮑菇是不是發物

1樓：吃桃蘸大醬

杏鮑菇屬於發物。

發物其實就是吃了以後會引發一些病症出現，或者是會導致身體出現過敏的反應，所以對於發物的選擇確實是需要自己謹慎的，杏鮑菇雖然它是一種可以用來食用的食用菌，營養價值很高，但是它也是屬於發物的範疇，所以杏鮑菇並不是所有的人都能夠放心食用的，這是需要大家重視的。

杏鮑菇對於健康的人群來說，適當的吃一些是比較有益的，能夠補充很多的營養，但是健康的人群在吃杏鮑菇的時候也要講究正確的方法，並不能夠盲目的使用，畢竟這是一種食用菌，需要經過處理後才能食用，要記得將其清洗乾淨，烹調熟，千萬不可生吃。

2樓：默默她狠傷

不是發物。杏鮑菇屬於菌類食物，是食用菌的一種。杏鮑菇乾品含蛋白質21.

44%，脂肪1.88%，還原糖2.17%，總糖36.

78%，甘露醇2.27%，游離氨基酸2.36%，總碳水化合物57.

35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.

56%。

與香菇、銀耳和黑木耳乾品相比，杏鮑菇蛋白質含量和灰分含量較高，甘露醇、游離氨基酸含量也豐富，而脂肪含量和總糖含量較低，特別適合老年人食用。

杏鮑菇含有17種氨基酸（色氨酸未測），其中7種是人體必需氨基酸，佔氨基酸總量的42%以上。子實體和菌絲體的維生素c含量分別為21.4mg/100g和13.9mg/100g。

3樓：

是發物。

發物有：

1、食用菌類：主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重**瘡瘍腫毒。

2、海腥類：主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等**疾病。

3、蔬菜類：主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發**瘡瘍腫毒。

4、果品類：主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性公升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重**瘡瘍腫毒。

雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。