幹蝦米時候長了還能吃嗎,幹蝦皮放置時間長了還能吃嗎

時間 2021-08-11 18:09:12

1樓:青竹遺風

視情況而定。如果是乾燥的,無異味,無變質,還可以吃。如果是溼的,有怪異臭味,就是變質了,不能吃了。

2樓:夢迴南國

幹蝦米保持乾燥,放多久也不變質。不管多長時間都能吃。

3樓:匿名使用者

幹蝦米只要沒有黴變、沒有異味,就可以吃,吃之前泡兩遍水。

4樓:野釣新沂

多久了,兩個月以上建議不要食用。

5樓:佛冷菱

這要看具體情況,如果是乾燥的,無異味,無變質,還可以吃。如果有怪異臭味,就是變質了,不能吃了。

幹蝦皮放置時間長了還能吃嗎

6樓:匿名使用者

你好, 在一般的溫度下 是3個月 ,白色透明包裝的蝦皮幹保質期 冷藏一般是一年。如果是時間太長的話建議你不要食用了

幹蝦米放就久了變黑了能吃嗎

7樓:殤離越

在一般的溫度下 是3個月 ,白色透明包裝的蝦皮幹保質期 冷藏一般是一年。如果是時間太長的話建議不要吃。蝦皮不能放冰箱,因為冰箱有水氣,使它容易泛潮,泛潮就會變質。

蝦皮屬於乾鮮類食品,雖然蝦皮本身鹽度很高,變黑了而且有味道就不要吃了

8樓:丙易

不可以的!容易得急病的

9樓:一葉小船

蝦冷藏時間長了,與最開始對比,有頭色調變深。乃至變黑,但蝦體的肉還是灰綠色,這歸屬於一切正常;有的蝦頭黑了,蝦體的肉泛紅,但肉也有一定延展性,仍可食。假如是蝦仁“變黑、變黃”,沒有什麼延展性了,就一定不可以吃完!

凍蝦變黑的原因

除開蝦不新鮮外,也有三大原因致蝦頭會變黑。

蝦人死之後,蝦的內臟在運送、擠壓成型全過程中非常容易損壞,那樣蝦煮後,乃至在還沒有入鍋煮時蝦頭及其蝦體就會變黑。

此外,蝦在起捕時,精飼料餵過多,而當日就發售市場銷售。在精飼料還未消化結束的狀況下烹製,蝦煮開後非常容易變黑。

一般狀況下,蝦入鍋在高溫下煮一二分鐘會熟,若煮上三分鐘以上蝦內臟非常容易裂開,也非常容易致蝦變黑

也有,群眾在選購蝦時,看見蝦是上躥下跳的,但蝦在選購後一般是裝在包裝袋內,這時蝦處在氧氣不足情況,進家後再入鍋,許多蝦活躍度早已很低,這類情況下蝦頭也非常容易變黑。

凍蝦怎樣挑選

1、看外形

新鮮的蝦首尾詳細,首尾與人體密不可分相接,蝦身較挺,有一定的彎折度。不新鮮的蝦,頭與體,殼與肉相接懈怠,首尾易掉下來或分離出來,不可以維持其原來的彎折度。歷經冷凍的蝦,腸與肉粘得也不太密不可分了,我們一點發覺蝦腸與蝦仁出現鬆離的狀況,就表明蝦沒死新鮮的了。

2、看顏色

新鮮蝦米皮殼發光,小河蝦呈翠綠色,草蝦呈青白色(雌蝦)或蛋淡黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼偏暗,蝦本色變成鮮紅色或灰紫色。

3、看肉質地

新鮮的蝦,肉質地牢靠、鮮嫩,手觸碰時覺得硬,有延展性。不新鮮的蝦,肉質地綿軟,延展性差。

4、聞味道

新鮮蝦味道一切正常,無臭味。若有區分異味則為黴變蝦。

5、摸機殼

鮮蝦殼須硬,色青明亮,眼突,肉牢固,味腥很太重。假如如果殼軟,色灰濁,眼凹,殼肉稍有分離出來就表明蝦剛死沒多久。

蝦米放時間長可以吃嗎

10樓:海之聲大廠店

這個應該是一年內沒有變質沒問題可以吃的

11樓:

蝦米只要沒變質發黃變味就可以吃!

海米時間長了,產生了異味,還能食用嗎

12樓:匿名使用者

從健康角度講,吃變質的海米肯定不好。

挑選海米時,只能從一般外部感官上加以注意,可以從以下幾方面參考進行:

(1)色澤:體表鮮豔發亮發黃或淺紅色的為上品,這種蝦米都是晴天晒制的,多是淡的。色暗而不光潔的,是在陰雨天晾制的,一般都是鹹的。

一批中最好顏色大體一致,出現兩種以上顏色的,質量不好的居多,有的是壞的摻進好的,屬於假冒偽劣。

(2)體形:蝦米體形彎曲的,說明是用活蝦加工的(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦米體形筆直或不大彎曲的,則大多數是用死蝦加工的。

體淨肉肥,無貼皮,無窩心爪,無空頭殼的為好。

(3)雜質:蝦米大小勻稱,其中無雜質和其他魚蝦的,為上品。

(4)味道:取一個蝦米放在嘴中嚼之,感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質量差,有的人用鹽味壓其他不正常的味道。

幹蝦放在冰箱裡一年多了還能吃嗎

13樓:匿名使用者

幹蝦放在冰箱裡一年多了,是不能食用的。

魚乾、蝦米、幹蝦、牡蠣乾等海產類乾貨也富含蛋白質,如果儲存不當,容易導致細菌大量繁殖;這類乾貨還富含不飽和脂肪酸,容易發生氧化酸敗,出現哈喇味,造成營養價值下降。魚乾、蝦米、幹蝦等最好放入保鮮盒後再冷凍儲存,保質期一般為半年。

乾貨雖然保質期相對較長,但最好也現買現吃。乾貨是否變質,通過肉眼往往很難判斷,吃前最好先聞一聞。若發現植物類乾貨有黴味,說明發生了黴變;海產類乾貨有氨味、哈喇味等,說明蛋白質在微生物作用下發生了分解,油脂發生了氧化酸敗,出現這些現象就不要再食用了。

除了幹蝦以外,以下乾貨同樣需要注意保質期:

1、木耳、香菇、銀耳等菌類,海帶、紫菜等植物海貨,筍乾、幹豆角等蔬菜保質期可達兩年:這類乾貨在儲存過程中,維生素等營養物質會被緩慢氧化,因此需放入密封袋或密封罐中儲存,無氧環境可延緩氧化反應,並有助防止吸潮變質。

2、臘肉、臘腸等肉製品保質期為一年:該類食品蛋白質含量豐富,如果製作時加鹽少,容易引起微生物的繁殖,輕則營養價值與感官品質下降,重者食用後可引起食物中毒。這類乾貨最好切塊後放入冰箱冷凍儲存,隨吃隨取。

14樓:逐夢邊城

不可以,因為已經變質了。

具體原因如下:

1、冷凍並不能確保幹蝦完全不變質。

2、一般冷凍海鮮在穩定的-18℃時,其營養損失比較小,但前提條件必須是溫度一直處於穩定狀態。

3、一旦運輸、儲存過程中溫度上升,冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失,並有可能產生多種氨和硫化氫,使得幹蝦散發出異味,如果人一次性攝入過多,便有可能造成食物中毒。

4、此外,雖然在長時間冷凍狀態下,能夠引起腐敗的微生物處於不活動狀態,但海鮮的口感會受到影響,風味也會變差。

5、如果不按照標準任意延長冷凍海鮮保質期,則很有可能造成海鮮變質。食用對人體有害。

15樓:匿名使用者

如果用食品袋封口的話,能吃哦

16樓:gg12345的人生

如果是放在冷凍裡面是可以得!要是放在藏裡面就要看看壞了沒有!建議還是吃新鮮的比較好的!

17樓:匿名使用者

不可以,營養損失,大量細菌,高溫也沒有用,有生命危險

幹蝦米開啟口放了大半年還能吃嗎

18樓:尚層穎子

不能哦,平時我們買到的蝦皮一般都不是乾透的,這種沒幹透的蝦皮,因為蛋白質含量高,是特別容易滋生細菌的,如果在常溫下儲存,蛋白質經過微生物的作用,先變成肽和氨基酸,再分解成低階胺和氨氣,低階胺就是腥臭氣的**,氨氣就是刺激味道的**,低階胺類不僅本身有一定毒性,更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合,形成強致癌物———亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。亞硝胺類物質的毒性是非常大的,有慢性毒性、致畸性和致癌性。

它還有揮發性,從空氣中吸入也會引起毒性反應。

晒乾的蝦米可以直接吃嗎

19樓:川式生活

如果直接用生的蝦來晒的,那麼是不可以直接吃的。如果你已經出過水了,然後再晒乾的,是可以直接吃的

蝦皮放的發黃還能吃嗎,蝦皮洗了一下,未乾發黃是變質了嗎

蝦皮本身就有點微微發黃的,顏色太白的反而不好。一直放在冰箱裡的只要不是很多年,一兩年都沒問題 世界最後的色魔 一般最好不要吃,蝦皮不保鮮很快就會變質的 隱其英令緞 只要沒有哈拉味還是可以吃的,蝦皮本身就容易變色,你儲存時應該密封起來放在冰箱裡,裝在袋子裡儲存期限短,容易變質。蝦皮洗了一下,未乾發黃是...

蝦皮放冰箱冷藏半年了快,還能吃嗎

安琪拉 不能吃了 一.蝦皮能長期儲存,主要的抑菌因素是水分低,鹽分大。兩者缺一不可,但平時人們買到的蝦皮一般都不是乾透的,主要有兩方面原因 一方面可能是因為海邊空氣潮溼,另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些,利潤較大。這種沒幹透的蝦皮,因為蛋白質含量高,是特別容易滋生細菌的。二.低階胺類不僅本身有一...

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