雞蛋放時間長了,蛋黃散了還能吃嗎

時間 2021-10-27 11:47:54

1樓:貴連枝從靜

時間長了,被母雞孵過一段時間,或者被蚊蟲叮咬過都會出現散黃的情況。你是剛買的雞蛋,但雞蛋在賣給你之前放了多長時間你能知道嗎?看看蛋白變稀沒,變稀就肯定不能吃了。

如果只是散黃,別的性狀沒變,那還將就吃。但是為了一個雞蛋冒這個險…呵呵,還是建議你不吃吧。身體健康才是最好的。

2樓:種貝羽覓雲

不能吃。因為蛋黃散了說明雞蛋壞了。雞蛋是一種營養非常豐富、**相對低廉的常用食品。

它的食用物件相當廣泛,從4-5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。雞蛋營養價值豐富,其蛋清的食療作用主要是潤肺利咽和清熱解毒。

我把雞蛋打出來,發現蛋黃是散的,這種雞蛋還能吃嗎

3樓:李好

放心食用吧,只能說明它不新鮮,散黃蛋的原因是因為它放置時間過長而導致的可以吃的。

只要不臭就是好的。臭了是空氣進去了,不能吃。只是蛋黃散開了,說明這個雞蛋放的時間長了點,營養味道沒變,放心吃。

散黃蛋可能是因運輸等激烈振盪使蛋黃膜破裂,造成機械性散黃此類雞蛋。若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用。

還有一類是因存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀混濁。這類雞蛋細菌已在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,就不能吃了。

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

雞蛋應當在新鮮期食用,因為即使雞蛋是密封的,內部也是存在著一定的細菌的,雞蛋放陳了,可能在細菌的作用下,對人的身體有一定的威脅。

儘快在新鮮期內食用,如果條件充許,應將雞蛋放在冰箱冷藏室,儲存於4攝氏度,儲存期控制在一週之內。

4樓:石頭

只要不臭就是好的! 臭了是空氣進去了 不能吃

只是蛋黃散開了 沒事 說明這個雞蛋世界你放長了點 營養味道沒變 放心吃 沒事

5樓:藤蔓之愛

假的雞蛋。不過也能吃,對人體危害極小

6樓:冰瞳小軒

最好別吃,不新鮮。。

7樓:巛一吻灬天荒丨

不要吃了已,經變質了。

‘雞蛋存放時間過長,蛋黃散黃,有黑色物質.這種蛋能吃嗎?有什麼危害

8樓:古人為什麼玩玉

雞蛋存放時間過長,蛋黃散黃,有黑色物質.這種蛋能吃嗎?有什麼危害————煮熟後能吃,本人以前也食用過。

本人的父母都有九十歲了,專門將雞生的蛋留得變黑變質,現在這種習慣好一點,但還是常出現你說的那種情況。

9樓:梓慶削木為鐻

散掉的都是壞的,不會有人吃,更何況都黑了。就像零食,過期一天還能吃,過期久了能吃死人。

生雞蛋的蛋黃變散了還能吃嗎?

雞蛋放時間長了,蛋黃不成型了,還能吃嗎

10樓:鄧有國

剛散黃無臭味就可以吃,但最好不吃,身體是大事!

11樓:摩羯

散黃的一般都壞了,或是臭了,不能吃了的

12樓:匿名使用者

雞蛋黃散開了還能不能吃嗎?別不當個事,抓緊提醒家人,越早越好

生雞蛋的蛋黃變散了,還能吃嗎?

13樓:匿名使用者

蛋黃散了,只要還沒變味 ,還可以食用。

14樓:匿名使用者

散蛋黃如果蛋液稠厚,沒有異味,一般可以使用。

15樓:匿名使用者

你這雞蛋放了太久了吧 建議不要吃了

雞蛋散黃還能吃嗎

16樓:瞢晟

雞蛋散黃有多鍾原因,雞蛋並沒有壞,還可以吃的。比如劇烈搖動而散的雞蛋,這種散黃蛋液較濃,蛋白質沒有變性,黃清易於分開,無異味,可以食用。散黃蛋能不能吃僅有的衡量標準就是異味,如果雞蛋散黃並且有異味,當然就不能吃了;如果沒有異味,只是單純地散黃,那就是可以吃的。

17樓:潮界裝飾設計

雞蛋營養豐富,可以為人體補充多種營養,但是有幾種雞蛋是不能吃的,你知道嗎?

散黃蛋:因運輸等激烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃;或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀混濁。

若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。

裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。

粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若區域性呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。

臭雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。

死胎蛋:雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染,加上溫度、溼度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,故不宜食用。

發黴蛋:有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋內面發黴變質,致使蛋殼上有黑斑點併發黴,這種蛋也不宜選購食用。

18樓:所才肇項

若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。

19樓:百永思敏豫

可以吃但是這個雞蛋已經不新鮮了

20樓:大梁

散黃了如果是人為導致的話那沒關係,如果自個兒散了,那麼可能變壞了,要聞下味道有沒有異味哦。

21樓:家家

夏天雞蛋放得太久,蛋黃容易粘殼或變散。這是因為時間長了蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀,就無法固定蛋黃了。如果把雞蛋大頭朝下放,蛋頭內有一個氣室,裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼,就不易出現散黃和粘殼的現象。

不過因為裡面的組織並沒有被破壞,無細菌侵入,所以可以吃用。

22樓:匿名使用者

不要吃比較好,一般散黃的蛋都不新鮮了,有的可能還沒出現異味,但是已經開始變質了.雞蛋放在冰箱還是會壞的.不能永久保鮮的.

我昨天吃泡麵打進面裡一個雞蛋就是散黃的,結果只好把面都倒掉了.健康第一阿.

雞蛋煮的時間長了還能吃嗎,雞蛋放時間長了,蛋黃不成型了,還能吃嗎

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