1樓：受萱滑嫣
可以吃呀，
煮雞蛋時經常出現蛋殼破裂、蛋白溢位的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣由針孔洩出，便可以防止蛋殼破裂。雞蛋應該放在冷水中加熱煮熟。
在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可以加速裂處的凝結作用，並可以封閉裂縫。
煮雞蛋怎樣防止破裂--清洗加工竅門
1.煮雞蛋經常出現蛋殼破裂，蛋白溢位的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣的針孔洩出，便可以防止蛋殼破裂。
2.雞蛋應該放在冷水中加熱煮熟。
3.在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可以加速破裂處的凝結作用，並可以封閉裂縫。
2樓：司徒清安希倩
最多3天，放冰箱裡4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。我經常煮雞蛋帶的。
如果是茶葉蛋還好一些。另外就算放了1各星期還沒有壞，你覺得吃了會對身體好嗎？雞蛋也很便宜，煮雞蛋也不是很費事，沒有必要吃不新鮮的啊;
雞蛋反覆煮能吃嗎？
3樓：匿名使用者
煮雞蛋時有人擔心煮不熟，於是就增加煮蛋時間，這不利儲存雞蛋的營養成分。
雞蛋煮的時間過長，會使蛋黃中亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合為難溶的硫化亞鐵，使蛋黃表面變成灰綠色。這種硫化亞鐵很難被人體吸收利用，自然就降低了雞蛋的營養價值。
煮雞蛋的時間應為涼水下蛋，燒至水沸後5分鐘為宜。另外不要把煮熟的雞蛋放入冷水中冷卻剝皮，驟冷蛋的殼膜形成縫隙，會使冷卻水中的細菌侵入。煮雞蛋時放入一些鹽，蛋殼就很好剝離。
因此，可以得知，煮久了的雞蛋，就會使本身的營養失去
4樓：茂同安衣
我們這在端午的時候會長時間煮雞蛋，而且一次煮很多，不過，要盡快吃完，其實這都是年齡大些人留下來的傳統，現在不要吃或少吃重複煮過的雞蛋。蛋白裡面的硫離子和蛋黃裡面的亞鐵離子在反覆的高溫環境下，會發生化學反應，形成硫化亞鐵，就是通常我們在煮好的雞蛋裡能夠看到的附著在蛋黃表面的灰黑色的東東，對身體不好。
煮熟的雞蛋，放幾天能吃嗎
5樓：特特拉姆咯哦
如果雞蛋壞了的凱槐悔話，剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘，肉眼可辨顏色變得微黃，聞起來略微發酸，這種雞蛋就不能吃了。如果想多儲存幾天煮熟的雞蛋，最好放進冰箱，可儲存三~四天。沒有冰箱的話，可以將煮熟的雞蛋浸泡在淡鹽水裡，也能達到儲存三天的效果。
6樓：爺呮手遮天
25度以上最多只能放兩天，25度以下的話，可以放3~4天，但是營養就不太好了，建議你最多放一天就吃了，不然營養就不全了 。
1、最多2天，放冰箱裡3-4天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。煮熟的雞蛋放兩天，雞蛋中含有豐富的蛋白，並且是容易消化的蛋白，蛋黃中含有較多的卵磷脂、礦物質和脂肪，卵磷脂也對細胞膜的修復有非常好的作用，是補礦質元素補蛋白質的好族汪食物。
2、雞蛋最容易變質的，最多3天，放冰箱裡4-5天。
3、具體要要盾當時的溫度的，一般溫度低放的時間就要長久一點，夏天能放1天。冬天能放1個星期或3天。
4、如果源攜放冰箱裡4-5天雹穗伏沒有問題、雞蛋煮熟後在常溫下11--22度之間三天沒事，夏天要當天吃；如果是冬天的話，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。
7樓：跑馬的漢子
煮的雞蛋最好馬上吃掉，存放不當可能一天就會壞，一般存放時間最好不要超過24小時
8樓：品力
我水煮了雞蛋畢仔，幹放在桌上，不新增任何東西，放了大概5.6天吧，忘記幾天了，現在大夏天平均每天30度左右，剛才拿來吃還是香香的好好的，一點都沒他們說2.3天就臭什麼的，，不要聽他們瞎說，你自己陸橘可以試試放最長幾天不變質。
這是試驗，安全當然是要煮好熱的即時吃了早數團好。
9樓：海f世界
一、拍猜要考慮室溫是多少，冬天應該沒問題——10天半個月。
二、雞蛋煮熟後在常溫下11--22度之間三天沒事，夏天要當天吃。如果要放的時間久一點，必須用鹽醃一下，不然就壞了。雞蛋新的最有營養，時間越久損失越多。
三、如果放鏈賀搜冰箱裡4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。棚歷
建議： 如果是夏天的話，最好不要吃；如果是冬天的話，還可以，但最好少吃。
10樓：權簡鎮弘益
25度以上最多只能放兩天25度一下的話
可以放3~4天
但是營養就肢鉛不太歷肆好好雹吵了
建議你最多放一天就吃了
不然營養就不全了
祝你健康幸福
煮雞蛋時間長了,還可以吃嗎
11樓：匿名使用者
雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質含蛋氨酸，長時間加熱後，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應形成硫化鐵和硫化亞鐵。
這也是為何雞蛋蛋黃外層會產生黑綠色的原因。長時間煮的雞蛋營養會流失不少，產生的硫化鐵和硫化亞鐵不易被人體吸收，兒童或者腸胃消化功能較弱的人吃了這種黑蛋黃煮雞蛋就容易不消化，甚至發生胃痛。所以煮雞蛋不要超過10分鐘。
12樓：匿名使用者
可以吃，就是煮老了，硬一些。
13樓：匿名使用者
可以吃，只是口感不行，小孩吃了不易消化
14樓：匿名使用者
可以吃，最多就是蛋黃外面有層綠色的
15樓：如意吉祥老人
可以吃，只是口感不好而己。
16樓：方程式賽車飯
我這種回答比較有能讓你們安心，我煮太久了。差不多煮了乙個80分鐘。我吃了，沒死，身體也沒啥事兒，就算有危害，身體也是能修復的。
不會癌症啊啥的，你們應該沒有比我更久的吧，放心吃吧，中國人體質沒有這麼差的
煮熟的雞蛋，放幾天能吃嗎?
17樓：由義果雲
最多2-3天，放冰箱裡4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。
生雞蛋殼外部的一層類似於蠟的物質對雞蛋有很好的保護作用，生雞蛋的蛋殼在沒有沾水的情況下能夠很好地阻擋細菌的侵入，而煮熟了的蛋蛋殼原有的保護被破壞，細菌就容易侵入，所以煮熟的蛋容易壞。我經常煮雞蛋帶的，如果是茶葉蛋還好一些。另外就算放了1各星期還沒有壞，你覺得吃了會對身體好嗎？
雞蛋也很便宜，煮雞蛋也不是很費事，沒有必要吃不新鮮的啊，建議煮完就食用，這時候口感最好。
18樓：爺呮手遮天
25度以上最多只能放兩天，25度以下的話，可以放3~4天，但是營養就不太好了，建議你最多放一天就吃了，不然營養就不全了 。
1、最多2天，放冰箱裡3-4天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。煮熟的雞蛋放兩天，雞蛋中含有豐富的蛋白，並且是容易消化的蛋白，蛋黃中含有較多的卵磷脂、礦物質和脂肪，卵磷脂也對細胞膜的修復有非常好的作用，是補礦質元素補蛋白質的好食物。
2、雞蛋最容易變質的，最多3天，放冰箱裡4-5天。
3、具體要要盾當時的溫度的，一般溫度低放的時間就要長久一點，夏天能放1天。冬天能放1個星期或3天。
4、如果放冰箱裡4-5天沒有問題、雞蛋煮熟後在常溫下11--22度之間三天沒事，夏天要當天吃；如果是冬天的話，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。
19樓：國雪聊巳
25度以上最多只能放兩天25度一下的話
可以放3~4天
但是營養就不太好了
建議你最多放一天就吃了
不然營養就不全了
祝你健康幸福
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