1樓：豪子愛一萌
果汁是指經過各種方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液，或者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。果汁含量為100％。市場上很容易就能買到100％的果汁。
果汁飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁或渾汁製品。成品中果汁含量不低於10（m/v），如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。 水果飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁或渾汁製品。
成品中果汁含量不低於5（m/v），如橘子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。 需要注意的是，果汁飲料和水果飲料是濃度上的差別，但字面上卻很相似，例如蘋果汁飲料是果汁飲料，而蘋果飲料卻是水果飲料，切不可混淆，以免購買時一頭霧水。
2樓：魔蠍大帝
果汁、果汁飲料、水果飲料的區別 果汁是指經過各種方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液、後者在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。果汁含量為100％。 果汁飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調製成的清汁或混汁製品。
成品中果汁含量不低於10％（m/v），入橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。 水果飲料是指在果汁（或濃縮果汁）中加入水、糖液、酸味劑等調製成的清汁或混汁製品。成品中果汁含量不低於5％（m/v），如橘子飲料、波羅飲料、蘋果飲料等。
需要注意的是，果汁飲料和水果飲料是濃度上的差別，但字面上卻很相似，例如蘋果汁飲料是果汁飲料，而蘋果飲料卻是水果飲料，切不可混淆，以免購買時一頭霧水。 家庭的現榨果汁和市場零售的包裝果汁的不同 家庭的現榨果汁的營養成分丟失的較少，但不一定衛生。而市場零售的果汁是經過處理得，雖然營養成分不及現榨果汁，但安全、衛生。
由於果汁在加工過程中營養有損失，所以特意在配料中新增了維生素等天然營養成分，嚴格意義上講，果汁飲料屬於營養強化型食品。
水果和果汁的區別是什麼
3樓：食品有意思
有些bai孩子不愛吃水果卻對果du汁愛不釋手，家長們zhi覺得鮮榨果汁dao跟水果的營養版類似，甚至果汁權的吸收效果比水果還好，就用鮮榨果汁代替水果，可事實真的如此麼？
其實，鮮榨果汁的營養與水果比相去甚遠，不能用果汁替代水果。果汁在壓榨的過程中，不但會損失一定量的維生素、多酚類物質、膳食纖維等，還很容易在不知不覺中吃下較多的糖分和熱量。
這是因為兩三個完整的蘋果很難一次性吃下，而榨出的果汁卻可以喝的很輕鬆。長期喝果汁還容易使兒童的牙齒缺乏鍛鍊，減弱面部肌肉的力量，對兒童健康也不利。
所以，喝果汁不等於吃水果，還是多享受下完整水果的原汁原味吧！
果汁與水果有什麼區別
玫瑰假面 在一般人眼裡，果汁 果蔬汁幾乎和水果 蔬菜沒有什麼大的區別，而事實上卻不是這個樣子的。果汁固然接近水果，但果汁和水果的區別還是蠻大的，關於時下流行的品種繁多的果汁，大家不要只看它迷人的外表，還要了解它的前世今生，這一點喜愛喝果汁飲料的你一定要知道哦 健康飲食專家告訴我們說，與新奇的水果相比...
碳酸飲料和果汁飲料你更喜歡喝哪個？為什麼
果汁飲料！果汁飲料對身體沒有害處。而碳酸飲料是有害的。市場上賣的一般的果汁飲料和碳酸飲料對身體都不是很好，只有純果汁的純度比較高，還富含各種微量元素，不僅安全，而且營養價值高，而市場上的一般的果汁飲料都新增了其他的成分，跟碳酸飲料一樣都容易使人漲胖。果汁的既有營養有好喝，碳酸的飲料喝多了會有小肚子的...
復原果汁 鮮榨果汁，有什麼區別？
1 復原果汁就是新鮮水果榨成原汁後濃縮，一般濃縮掉70 的水分，過程中允許加入食品新增劑及防腐劑，製作果汁時，新增等量的水，濃縮果汁就會從濃縮汁變成100 純果汁。2 復原果汁在加工和貯藏過程中，醣類不僅參與美拉德反應，部分也會進行焦糖化反應。焦糖化反應是醣類在沒有氨基化合物存在的情況下，當加熱溫度...