1樓：獨手f天下
主料牛肉
山藥和山藥豆可以選其一
乾紅辣椒
花椒料酒
姜蒜香菜
白砂糖十三香
鐵棍山藥（山藥豆）燒牛肉的做法步驟
1. 把牛肉泡在清水裡面清除血水，然後切成塊狀！然後鍋里加入冷水放入牛肉，放入姜塊，倒進適量料酒煮。你會看見牛肉被煮出好多泡沫。牛肉最好選起帶筋的那樣比較好吃！
2. 大概20-30分鐘左右就可以了，撈出牛肉晾水份。然後熱鍋裡面到入色拉油，燒到8成熱倒入牛肉塊炒一下然後讓入豆瓣，姜蒜翻炒出香味，倒入高湯，沒有高湯直接加清水就可以了。
3. 把水淹過牛肉，在加入幹辣椒，十三香，倒入適量料酒，加入白糖拌勻，蓋上鍋蓋就開始燒吧，期間一定要注意加水，這個不想煲湯只一次水就行的。只要看見水乾了就加。
在牛肉燒到近2個小時左右倒入山藥和山藥豆加水繼續燒！
4. 加入山藥後大概20-30分鐘加入味精和香菜起鍋。這次我是山藥豆和山藥一起燒的牛肉。
5. 這是沒有山藥豆只有山藥的。
2樓：
山藥燉牛肉的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克
輔料：山藥250克、芹菜25克
調料：大蔥8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克
山藥燉牛肉的特色：
牛肉酥爛，鮮香味美，適口不膩，營養豐富。
山藥燉牛肉的做法：
1.黃牛肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3.沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
如何做鐵棍山藥豆煲湯，鐵棍山藥怎麼燒好吃
鐵棍山藥山藥豆吃法1 下鍋熬粥。像火腿一樣，把山藥豆洗乾淨以後直接下鍋熬粥就可以進行吃了。煮熟的山藥豆吃了以後對身體的排毒養顏那是棒棒的。可以帶著皮一起吃那樣效果更好的。鐵棍山藥山藥豆吃法2 煮熟以後當零食。山藥豆煮的時候用紅糖水，然後煮熟了以後晾乾，就可以像瓜子一樣沒事的時候當零食來吃了，這樣對身...
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晚風就是俺 冰糖山藥豆的做法 1.1.山藥豆入高壓鍋 冒氣後再蒸20分鐘熟2.2.蒸熟的山藥豆用燒烤竹籤串成串備用 3.3.平底鍋500ml熱水加200克冰糖 中火加熱直到冰糖冒泡 用筷子能挑起糖絲換小火 4.4.準備一個鐵盤抹上油 沒有竹籤也可以用牙籤 把山藥豆串放到熬好的糖泡裡滾一圈然後放到鐵盤...
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原料 山藥300克，胡蘿蔔100克，青椒30克，萵筍100克。步驟 1 山藥去皮，切片，放醋水中浸泡 2 胡蘿蔔 萵筍切片，青椒切小段 3 鍋中燒水，水開後把胡蘿蔔放水中焯水 4 鍋中加幾滴醋，把山藥放鍋中焯水 5 山藥和胡蘿蔔撈出放涼備用 6 鍋燒熱後，加入適量的植物油加入薑蒜片爆香 7 倒入青椒...