1樓：飛過海廣泛廣
紅柿它是不少人餐桌上的美味。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素，尤其是維生素c含量蔬菜之冠。
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無虫咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助消化的功能。
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些**病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素c的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為lycopersicon mill，別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。染色體數2n=2x=24。
果實營養豐富，具特殊風味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.
8克、蛋白質0.6～1.2克、維生素c 20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。
在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
2樓：匿名使用者
西紅柿(番茄),球狀,紅色,食用部位--果實番茄：
番茄也叫臭柿、西番柿、西紅柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子。
特徵：番茄果實為多汗漿果。有圓球、扁圓、橢圓及洋梨形等。成熟果實呈紅、粉紅或黃色。由果皮、腔隔、胎座及種子組成。
可食用部位： 全部：
西紅柿形態特徵,基本結構,食用部位
3樓：匿名使用者
番茄果實為多汁漿果，果肉由果皮(中果皮)及胎座組織構成。果重在70克以內的為小型果，70-200克為中型果，200克以上的為大型果。但果形過大，容易畸形。
果實的顏色是由果皮顏色與果肉顏色相襯而表現。番茄果實的紅色是由於含有茄紅素。番茄胡蘿蔔素及葉黃素的形成、光線照射有關，而茄紅素的形成雖與光線有一定關係，更主要的是受溫度的影響。
果皮厚度也很重要，因為厚皮品種耐貯藏，不易裂果。番茄果實是由於房發育的真果，果皮是發育的子房壁，由外果皮、中果皮和內果皮組成。外果皮及內果皮是單層組織，中果皮通常是數層組織，具肉質多漿。
再往內的果肉部分則為胎座，胎座由於房室發育而成，一般栽培品種2—3室，小型品種1-2室，胎座內著生種子，種子周圍由一層膠狀物包圍。胎座和中果皮是食用的主要部分。西紅柿的食用部位為多汁的漿果。
它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
4樓：匿名使用者
西紅柿(番茄),球狀,紅色,食用部位--果實番茄：番茄也叫臭柿、西番柿、西紅柿、柑仔蜜、洋柿子、番李子、火柿子。
特徵：番茄果實為多汗漿果。有圓球、扁圓、橢圓及洋梨形等。成熟果實呈紅、粉紅或黃色。由果皮、腔隔、胎座及種子組成。
可食用部位： 全部：
5樓：匿名使用者
西紅柿(番茄),球狀,紅色,食用部位--果實
蘿蔔,類似錐形,有胡蘿蔔(桔色)紅蘿蔔&白蘿蔔&翠蘿蔔,可以醃鹹菜,食用部位--根
6樓：匿名使用者
球狀，紅色，食用部位:果實，問：基本結構？？是什麼？？？
西紅柿的外貌
7樓：梁毅的娛樂日誌
1、西紅柿
一年生草本，通常分為：普通、櫻桃、大葉、梨形、直立番茄五變種。按植株分有限生長和無限生長兩型別。
半蔓形或半直立的莖，密被腺毛，散發特殊氣味，葉片為羽狀複葉深裂；總狀或聚傘花序，黃色花；扁圓、圓或櫻桃形漿果，紅、黃或粉紅色;灰黃色腎形種子，有毛茸，番茄肉質多汁液。
2、西紅柿株莖
西紅柿株高0.6-2公尺，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。
葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10-40厘公尺，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7厘公尺，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
3、西紅柿花
花序總梗長2-5厘公尺，常3-7朵花;花梗長1-1.5厘公尺；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2厘公尺，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。
花果期夏秋季。
8樓：陸一飛阿飛
西紅柿外形圓滑、美觀，蒂周圍有些綠色，一般為紅色球形，扁球形，捏起來很軟，色澤鮮豔，西紅柿有紅色、黃色和白色三種。黃色的西紅柿沒有紅色色素，白西紅柿沒有色素。紅色西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、沙瓤、肉厚汁多，甜酸可口。
搜尋西紅柿品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產季節的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克；紅色品種的西紅柿則含量較高，一般每100克含2—3毫克，最高能達到20毫克。
一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的西紅柿，番茄紅素的含量也不如紅色的高。 西紅柿可當水果生食，生津止渴，並可補充多種維生素。
暑天納差和熱病口渴，尿赤等最宜。也可當蔬菜炒煮、燒湯佐餐，能增加食慾。還可製成西紅柿醬，甜酸可口，作為菜餚的調料。
西紅柿為吃素的主要蔬果，烹調種類繁多，炒、涼拌、湯、蒸、煮、燉均宜，如西紅柿炒蛋、西紅柿豆腐蛋花湯、糖拌西紅柿、西紅柿蔬菜濃湯，最常用的是製成西紅柿醬，可貯存、長期食用。
9樓：
西紅柿外形圓滑、美歡，帶圍有些綠色，一般為。
10樓：阿柒不甜了
西紅柿呈鮮紅色，有的黃色，綠色。水分很多，酸甜可口。外形特別圓潤，蒂旁邊帶一點鮮綠，清新好看。另外沒有什麼怪味，不健康的地方 大家可以放心食用
11樓：撒慧利
吃個飯幹活**，培訓衣服的喲注意點哦又咋對呀打雜
12樓：1王東公升
西紅柿水分很多，香甜可口
13樓：
番茄有黃色也有紅色。
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