1樓：w德懷特火花
蛋糕可分類：慕斯蛋糕、戚風蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、提拉公尺蘇蛋糕、千層蛋糕、裸蛋糕等。鮮奶油蛋糕：
鮮奶口味，沒有夾心。水果蛋糕：有夾心，水果味道很鮮美，果味很濃，鮮奶可以提味。
巧克力蛋糕：有夾心，表面是巧克力果膏的蛋糕，巧克力味道濃郁。黑森林蛋糕：
巧克力的蛋糕胚，有夾心，表面巧克力屑鋪面。喜歡吃巧克力的朋友的較愛~千層蛋糕：多層酥皮夾以芝士組合而成。
慕斯蛋糕：以慕斯粉為主資料的糕點，是一種奶凍式的甜點。與普通的蛋糕相比，性質更加柔軟，進口即化。
芝士蛋糕：口感上類似於提拉公尺蘇或是慕思之類的糕點，但自身又不若兩者來得綿軟。
2樓：福建省新東方烹飪學校
根據材料和做法的不同，比較常見的可分為：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
3樓：北京新東方烹飪學校
蛋糕，分為重油蛋糕跟清蛋糕，重油蛋吃起來比較厚實，清蛋糕比較鬆軟，清蛋糕還可以分為戚風蛋糕與海綿蛋糕，戚風蛋糕比海綿蛋糕還要鬆軟一些
4樓：塔濱海
蛋糕有很多的種類，有鮮奶型的，有巧克力型的，有水果類的。還有奶烙類的。很多
5樓：干子欣
吃口感就能吃出來，厚實點的是重油或海綿，鬆軟的是戚風
蛋糕可以分為哪幾類？
6樓：匿名使用者
有戚風蛋糕，海綿的，，重油，，，
7樓：匿名使用者
建議你去美食網，因大家都是複製的！如果是高手，也不會有時間在這裡流連！
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