血糖高的老人適合吃什麼零食

時間 2021-05-05 16:05:00

1樓:匿名使用者

可以吃一些控制血糖的水果或蔬菜當作零食。

水果有:

1、柚子

屬於血糖生成指數低的水果。柚子味甘酸,性寒,傳統中醫學認為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。還可以降低血液黏滯度,減少血栓形成。 預防糖尿病併發症發生。

2、鴨梨

鴨梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的功效。富含水分,在夏季非常解渴。生醣指數屬於低的一類水果。適合糖尿病人。

3、青蘋果

有人實驗發現,經常吃青蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃青蘋果的人低10%。青蘋果屬於血糖生成指數低的水果,對於糖尿病人來說,選擇青蘋果,比選擇同類的很甜的紅蘋果更合適。

蔬菜有:

1、苦瓜

味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素b1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

2、南瓜

味甘,性溫,有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現,南瓜能促進胰島素的分泌,從而降低血糖。

3、麥麩

味甘,性平、偏涼,除充飢、補充營養外,也可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗,可根據病情所需而選用。用麥麩、麵粉按6:

4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

4、紫菜

含有豐富的紫菜多醣、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等,其中的紫菜多醣能顯著降低血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜,以降低血糖。

禁忌的食物有:

1、蜂蜜

蜂蜜主要由葡萄糖、果糖,這樣的單醣構成,可以被人體直接吸收,因而血糖迅速公升高,但這對於糖尿病人來說,卻是致命的,因此 ,糖尿病人應禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿,不僅營養更為豐富,蜂皇漿中還含類胰島素,對高血糖人有利。

2、糯公尺

公尺飯會在體內水解成大量的葡萄糖,而糯公尺比公尺飯含糖量更高,由於糖尿病對糖的代謝不正常,多以糯公尺是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

3、爆公尺花

爆公尺花卻被專家指出不適合糖尿病患者食用,因為爆公尺花屬於澱粉類食物,再加上油炸,就單單這2點就是糖尿病飲食上的禁忌。

4、柿子

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,並且還都是單醣和雙醣,最不適合高血糖病人。雖然,柿子的味道令人饞涎,但高血糖人為了自己的健康,請管好自己的嘴巴,家人也應進行適當的監督。

5、啤酒

酒精對血糖控制不利,啤酒中的麥芽糖含量很高,作為一種單醣,它對高血糖患者而言,更為危險。

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