如何做餐飲廣告，餐飲行業怎樣做好廣告宣傳？

1樓：糖不甜

日本有家「吃光餐館」，老闆山田六郎在開業不久就遇上了麻煩事，幾百名員工舉行罷工。**對此進行了報道，山田的企業幾乎陷於絕境。

這種令人啼笑皆非、莫名其妙的舉動，不僅調動了顧客的好奇心，改變了大家的看法，而且引得新聞機構競相予以報道，立即成為大阪市的乙個新聞熱點，生意由此興隆起來。

山田由此嘗到了「做廣告」的好處。但他不想花錢。不花錢怎麼做廣告呢？

一天，他租用了十幾頭牛，給牛穿上寫著店名的紅紅綠綠的衣服，牛背上載滿洋蔥、青椒、馬鈴薯、雞鴨、魚等各種各樣的原料，由自己親自帶頭，牽著牛，在大阪街頭招搖過市。成千上萬的市民和行人被這種別開生面的「宣傳」所吸引，紛紛駐足**，而**又一次將這一事件炒得沸沸揚揚。

僅據報實的統計，這兩次為「吃光餐」刊登文章的字數，如果以廣告費計算，山田六郎至少要付上1000萬日元。這個數目，是他第一年營業收入的七分之一。由於善於別出心裁達到了1。

5億日元，第三年4億日元，到第四年時，躍居大阪市第一餐館的地位，銷售額高達18億日元。

「倒過來想」，就是「逆向思維」。它要求人們打破常規，跳出窠臼，將事情反過來思考，出其不意，攻其不備，使企業擺脫危機，實現超越。

我們許多餐飲企業熱衷於在**發布廣告但效果並不好，其原因有三：第一，餐飲是特殊產品，是色香味型的統一體，做報刊等平面廣告，不合適；做電視廣告直觀了，但是就那麼一晃兒就過去了，實在看不出什麼。第二，做菜餚的廣告不理想；做飯店的整體形象廣告即品牌廣告我們的飯店品牌還沒有真正形成。

即使是「全聚德」和「狗不理」，離世界著名品牌還有差距。第三，永遠也不能忽視的是，餐飲是特殊產品，它和百貨、家電不一樣，如果你的廣告做出去，真的來多了顧客，你便真的應付不過來。

所以，我們看到，洋餐很少在**上做廣告。而是真正結合了餐飲業的特點，巧做「餐飲廣告」。

一是巧用「招牌」。如「直立式」招牌，就比門上和門前的招牌更能吸引顧客，可口可樂在公路兩旁蓋也類似產品的圓柱式專門店，十分醒目。再如「人物，動物」招牌，像肯德基門前「和藹的大叔」等，因為形象鮮明而極大地吸引人們的注意力。

其他如「霓虹燈」、燈箱招牌，「懸掛、壁掛式」招牌等，只要設計得法，其廣告效果會很不錯的。

二是巧用「店面廣告」。採用一種統一的字型，使用一種統一的色彩，設計一程統一的圖案，製作一些廣告宣傳品，可以突出　和加深餐廳的形象。此外，精美的食品廣告畫會刺激人的神經，激發起人的食慾。

三是利用「食品廣告」。食品本身的展示是一川很有效的推銷形式。它利用視覺效應，調動了人們的其他感覺器官，能激起顧客的購買慾望，吸引客人進餐廳就餐並刺激客人追加點菜。

2樓：樹上有只熊

回答第一，餐飲是特殊產品，是色香味型的統一體，做報刊等平面廣告，不合適；做電視廣告直觀了，但是就那麼一晃兒就過去了，實在看不出什麼。第二，做菜餚的廣告不理想；做飯店的整體形象廣告即品牌廣告我們的飯店品牌還沒有真正形成。即使是「全聚德」和「狗不理」，離世界著名品牌還有差距。

第三，永遠也不能忽視的是，餐飲是特殊產品，它和百貨、家電不一樣，如果你的廣告做出去，真的來多了顧客，你便真的應付不過來。所以，我們看到，洋餐很少在**上做廣告。而是真正結合了餐飲業的特點，巧做「餐飲廣告」。

餐飲行業怎樣做好廣告宣傳？

3樓：匿名使用者

隨著餐飲業市場競爭越來越烈，利用廣告適時適度的宣傳自己，已成為餐飲業競爭和經營的乙個十分重要的手段和內容。作為餐飲企業的經營者、廣告策劃者，必須在全面了解餐飲企業狀況的前提下，進行科學定位，嚴密的策劃，廣告宣傳就會帶來意想不到的效果．一、餐飲廣告的定位餐飲業是乙個複雜而系統的綜合工程，影響餐飲經營的因素很多。涉及價位、特色、服務、環境、位置、知曉率等因素。

因此在廣告宣傳定位上，既要綜合考慮相關因素，又要充分體現餐飲行業的個性及特點．會做的，投入少見效快；不會做的，投入大但效果不一定好。加貝餐飲短時間內在呼市餐飲界異軍突起，各店開得紅紅火火，就是在廣告宣傳策劃定位上乙個非常成功的案例。因此餐飲企業成功與否，廣告策劃和定位是乙個非常重要的問題。

對某些大型飯店酒店而言，需要整體宣傳，全面推廣；但在大多數餐飲酒店來講，則需要抓住重點，突出特色，以奇取勝。二、注重企業形象的宣傳無論老牌店還是新開業店，不管規模大小，必須注重企業形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客，其餐飲質量、價位、環境、服務上必須給消費者留下好的印象和口碑。

女神大酒店全力打造標準化運營模式，非常注重企業形象的宣傳，最終得到了消費者的認可。因此，新企業也好，老字型大小也罷，要不遺餘力地樹形象，做宣傳，推品牌。三、注重特色品牌的宣傳特色經營可以稱作餐飲企業的靈魂，沒有特色的餐飲企事業是沒有生命力的。

餐飲特色宣傳又是餐飲企業強身發展的第一要務，中小餐飲企業務必重視。每個酒店都有自己的特色和風格，要通過廣告宣傳讓消費者知道你經營些什麼，特點特色在哪，與別人有什麼不同，是消費環境好，還是飯菜的價位低。特別是在餐飲經營進入精品化、特色化、專賣化的今天，這樣的宣傳尤為重要。

特色宣傳了，顧客品嚐了，感覺就是的特色，你的酒店就會顧客盈門。四、注重在餐飲文化上做文章現代餐飲「吃」不是主要內容，顧客到飯店酒店已不全是為了吃飯，而成了交友、聚會、商務談判的一種手段。休閒餐飲、商務餐飲、娛樂餐飲等餐飲形式的出現是文化在餐飲中的比重更加突出，飲食文化更加濃厚多彩。

所以飲食文化宣傳已是當今餐飲酒店乙個極具重要的手段。飲食文化宣傳也要有乙個正確的定位，即宣傳什麼，怎麼宣傳，弘揚突出什麼文化，要根據飯店酒店自身特點，找準切入點，引起大家的興趣，留下深刻的印象。五、注意在適合自己特點的廣告**上做宣傳廣告不是點綴，不是裝飾，它是企業文化的外延，體驗的是經營理念的內涵，有什麼樣的經營主張就做什麼樣的廣告和**選擇，千萬不能隨波逐流。

當今社會條件下，**形式越來越多，報紙、雜誌、廣播電視、專業**、各種戶外廣告及網際網路等使你目不暇接，且各有各的優勢。由於餐飲消費物件的不同，作廣告要根據自身消費群體範圍來確定．比如內蒙地區乃至全國範圍連鎖的，適合於在發布範圍大的廣告**做廣告。而消費群體在呼和浩特市區，適宜在呼市地區廣告**上做廣告，更小的飯館只適宜在飯館周圍區域做些小型廣告，切忌為了「名聲」不切實際地把廣告做在不屬於你覆蓋的範圍。

對於廣告**你也要認真地選擇。不能見**就上，要盡可能的選擇那些覆蓋面洽好，投入少，**並茂反映餐飲特色特點，切實起到宣傳效果的**上。總之，餐飲文化廣告策劃與定位的內涵很深，隨著餐飲業的快速發展和市場競爭的白熱化，餐飲行業廣告策劃與定位還需要進一步深層研究和**，特別是大的餐飲飯店在這方面更應當多做研究，為弘揚餐飲文化，創導綠色消費，打造各具特色的餐飲文化品牌做出應有的貢獻閱讀更多相關知識，返回【宣傳管理】欄目列表

開個餐館需要做些什麼廣告

4樓：匿名使用者

要使乙個餐館成功地運轉起來，八大要素乙個都不能少：地段、定位、**、環境、服務、廣告、營銷、財務控制。其中的服務是指綜合服務，包括了提供怎麼樣的菜餚服務，不僅要講究菜餚本身的質量，還要借助菜餚本身來向顧客提供一種文化內涵等等。

從杭州的餐飲消費來看，兩三個人出外就餐的情況越來越多，一些環境好、菜餚好的特色餐館特別受這個消費群的青睞。開餐館絕不是端出幾個好吃的菜就可以了，要從各個細部都做得非常人性化，這樣才會讓顧客真正感到舒服，覺得進到這個店裡是一種享受。比如老闆在試菜時，就不能只吃一口來定這個菜的好壞，因為顧客在餐桌前坐很長時間，老闆要注意到這道菜到冷的時候是不是會讓客人覺得很不好吃？

一桌菜吃好後，如果送的水果不太好，就會壞了前面所有的好印象。又比如，裝修時，桌子訂好了，覺得很好看、椅子試著坐坐也很舒服，可是顧客坐下來吃飯時，卻還是覺得坐得不舒服。為什麼？

因為桌椅之間的高度搭配不合理，顧客時間坐長了，就會覺得累。這些細節，哪怕在乙個很小的餐館也有很多。開店就要多站在顧客的角度想想。

可以借鑑廣東餐館常用經營方法

代表方法一：合法傳銷式經營(口碑營銷)。有一家廣東餐館的老闆突發奇想，匠心獨運，採用了傳銷式的經營策略，而且效果很好。

他的具體做法是：當a顧客第一次到該餐館用餐時，他收取全部餐館費，而當a第二次帶別人來時，他便只收九折餐館費，另外的一折交給a顧客，當a顧客第三次帶別人來時，他又只收八折餐飲費，其餘的全部歸還給a. 這樣，a顧客來的次數越多，所帶的人越多，a所得的回扣便越多。

當然，這種回扣也是有一定限度的，一般到五折為止，而不可能把全部餐飲費都交給a. 同樣道理，對於b顧客、c顧客――他也都採取這種方式。如此一來，這家餐館的生意就越來越興旺發達，把其他餐館的顧客也都陸續地吸引過來了。

由此可以看出，經營餐館的具體方法的確是多種多樣的。只要肯動腦筋，就會想出許許多生財之道。

代表方法

二、雙管齊下(軟，硬體)就餐館而言，都是有兩個部分組成的，即：看得見的部分和看不見的部分所謂看得見的部分，就是指餐館的硬體，所謂看不見的部分，就是指餐館的軟體。大凡賺錢的餐館，其軟體部分和硬體部分都有一些相同的特點。

具體說來，有如下幾個方面： a) 軟體――看不見的部分的特點主要是： 1、給人乙個好的印象必須使客人在用餐時和用餐後，都能對餐館產生深刻的好印象。

2、給人乙個好感覺感覺是難以說清的東西，卻非常重要。因此，必須在餐館的陳設，布局，色調等方面多下功夫，讓人感覺好。 3、讓人有種好心情。

餐館人員的服務態度應當溫和、細緻、不要惹客人厭煩。 4、讓人在進餐館後，會由忠地感到一種特有的溫柔和快樂。餐館與別處不同，客人在吃飯時應該快樂才對。

b) 硬體――看得見的部分的主要特點是： 1、店的選址要合理，盡量占地利之便，有人光顧。 2、便宜的**； 3、清潔的店面，盡量用柳橙和象牙色，給人一種清潔的印象； 4、食品要豐富； 5、上菜的速度要適度，不可過快，也不能太慢； 6、好吃的味道； 7、只用女店員，僱傭女店員的餐館，會使客人有一種好感覺；

代表方法三――開發吃中三味新、奇、特、中國人是世界上最注重吃的民族，經過幾千年的發展，逐漸形成了博大精深的食文化。這一點，是其他任何國家和民族都無法與比擬的。而廣東人更是中國食文化的開拓者、實踐者和傳播者。

在中國這樣大的乙個國家裡，既然有食在廣東的說法，就足可以看出廣東在中國食文化中的地們之重要。之所以會出現如此一邊倒和一枝獨秀的狀況，絕非偶然。這是因為，廣東人最了解吃中三味：

新、奇、特、所謂新，是指廣東人非常喜歡吃新鮮的美味。海鮮和河鮮儘管都很名貴，可是廣東人卻對他們情有獨鍾，十分喜愛。所謂奇，是指廣東人十分喜歡吃那些奇怪的食品。

這些食品之奇怪，是因為一般人都不會想到去吃他們，而廣東人卻獨具慧眼，做成各種美味佳餚。比如說，很多人都不知道鼠肉的美味，而廣東人卻發明了做鼠肉的方法，把大家都感到可惡的老鼠拿來烹食。這一點，已足可說明廣東人的好奇心與大膽程度。

所謂特，包含兩方面的意思：1特產、2、風味獨特

代表方法四：生猛海鮮不生猛生猛海鮮幾呼成了粵菜的代名詞，然而南方人的服務卻一點也不生猛，採取溫柔的正規服務(不斷加強員工素質與培訓，並建立服務級制)

並預祝你開店成功！這樣夠詳細了吧，嘿嘿````

如何做餐飲廣告，餐飲行業怎樣做好廣告宣傳？

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