1樓：匿名使用者
廚房你會嗎，而且廚房也不是一個人啊
2樓：鎏鎏來了
那肯定是廠裡，多勞多得。
做餐飲廚房工作好?還是做工廠員工好
3樓：燕北風情
工作沒有什麼好不好，只要是自己喜歡的那就去做。
如果去做餐飲工作，最好堅持下來，從管理到了。掌廚自己最好都慢慢地學會。將來就是自己做也有技術了。
如果做工廠員工，也要有恆心，只到把自己能學的都學會了，不想做了再找更好的工作。
火鍋菜架子計件做一個多少工錢？
4樓：汝初陽
我覺的，火鍋菜架子計件做一個工錢50至60元左右，做火鍋架子很費勁的，做出來還得好用，美觀，現在的工錢也貴了。
5樓：我叫趙泊軍也
火鍋菜架子計件做一個工錢50元，**應該還算是合理的，
6樓：
火鍋菜架子按計件來算一個應該30塊錢
7樓：凹凸蘇
計件的話，看客人多少，多的話就多少的話就沒有
求一定要真心回答。我在酒樓的廚房打雜五個多月了，工資才2100，你們覺得我是現在換工作去打廠工還是
8樓：馬哥早
首先，你打算一直做廚房工作嗎？有這方面的發展意向的話就一直做下去。畢竟不是每份工作剛開始就有好的工資！
需要真正的技能！如果你就是過年就回家，沒打算出來，或者不會做這一行，那你就馬上辭職，到工廠也可以！工廠雖然沒有什麼前途，但是工資還是有三四千的！
2100對於現在工作者很難存到錢！你沒打算一直做這一行就別浪費時間了！到工廠吧！
我不建議都去工廠，雖然一個月那麼多錢，但是，很浪費時間！自己找份好工作，或者學個技能！會好點！
對於你目前沒有心思，學什麼的話，找到廠裡，明年在做打算！
9樓：
還是堅持吧，堅持就是勝利，然後，過一陣子，過年的時候再找一個好的工作
酒店廚房裡面砧板的工作內容
10樓：秀我
砧板的工作內容就是熟悉各種原材料的產地、品質，負責製作半成品，掌握原材料，做好貨源計劃。砧板廚師主要負責配製宴會，酒會和零點食品的半製成品。配的菜是從傳菜工那裡的客人的點選單。
一、廚房砧板工作內容：
1、負責對肉類、禽類、水產品烹製前刀工處理，如切片、切絲、剁餡、改花刀等。
2、負責對已進行刀工處理的各種不同原料加味醬制。
3、從傳菜員工處接到客人的點選單後，按"先到先配"的原則配製。
4、服從廚師長，廚師領班的指揮，按照宴會選單提前加工，處理好所需的各種原料。
5、如餐廳所提供的某種的原料已用盡，應及時通知傳菜員，再通知服務員告知客人，以免引起客人誤會。
6、開餐完畢，負責將所有變質菜品所用的肉類、禽類、水產品放入冰箱妥善儲存。
7、負責本工作崗位的衛生，定期徹底清洗冰箱。
二、廚房砧板工作流程：
1、按照每日原材料單進行領貨後進行加工，如原材料有質量問題，應立即與廚房驗收員反饋與採購員交涉更換或退貨並作好記錄。
2、肉、禽、海鮮類等原料加工程式。
3、備齊加工所需的原料，化凍至切割狀態，準備廚具，盛器。
4、對切割原料進行初步整理、剷除筋、膜皮、須等。
5、根據不同菜餚烹調要求，分別對原料進行分割切配洗淨瀝乾。
6、根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏，用保鮮膜封好，放置冷藏冰箱中的固定位置，待取用。
7、到開餐期間，按照選單上的菜品進行配製，送到打荷處。
8、每天下午上班後按照經營情況下采購單採購明天的原材料。
9、開餐完畢後負責本部區域的衛生清理乾淨。
10、下班後關閉本部門所有的水、相關電源等開關。
擴充套件資料
砧板師傅的職責:
1、負責吃放菜餚的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質量。
2、工作內容指揮和配質一切宴會的自助餐，菜式的主崗隨整個廚房的日常生產計劃。
3、原料的使用數量要心中有數。
4、根據每份選單的內容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。
5、熟悉掌握各種原料的產地，旺淡季原材料的起貨成率。
6、隨時和上級溝通變換菜式的品種。
7、有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先後順序，同餐廳前臺的密切聯絡，及時處理、存貨。
8、每天砧板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環境，以便負責給廚師提供更好的菜餚原料。
11樓：噬魂殘夢
一、〔上午）營業前：
2. 9：00 參加每日早例會，接受當日工作任務。
4.9：20—10：30
（1）驗貨，對當日採購的原材料進行驗收，保證質量，如有缺斤少兩的及時反映，對不合格的產品拒收。
（2） 吃飯。
5. 10：50—11：30 先做海鮮初加工的清除工作，然後做肉類、蔬菜的加工工作，切配按標準進行。
6. 11：30—12：00 檢視客人預訂情況，根據預訂對配製的原料進行查漏補缺（二次加工）；檢查各砧板的餐前準備情況。
營業中:
12：00—13：30 根據客人的選單要求及標準菜譜，合理準確配製原料並檢查各砧板的工作情況。
營業後:
1. 檢查下餐所需原料，檢查本組收檔後的工作及衛生清潔情況（物料存放、設施裝置保養及運轉情況、工器具能否正常使用）。
2. 13：30—15：20值班或休息。
二、（晚上）營業前砧板主管工作流程:
2. 16：30—17：
30先做海鮮初加工的清除工作，然後做肉類、蔬菜的加工工作，切配按標準進行。檢視預訂情況，根據預訂對配製的原料進行查漏補缺（二次加工）；檢查各砧板的餐前準備情況。
營業中:
17：30—19：30 根據客人的選單要求及標準菜譜，合理準確配製原料並檢查各砧板的工作情況。
營業後:
1. 19：30—20：00檢查原料的庫存情況，根據實際情況打採購計劃單；參加每日碰頭會，總結當日工作。
2. 20：00—20：30協助打掃並檢查收檔後的工作（包括：衛生、物料存放、裝置運轉情況）
3. 20：30—21：00吃飯、下班。
砧板技能考核標準
**砧板 ：
1、熟悉刀工、各類原料名稱；
2、有一定的刀工基礎，對廚師長的安排工作認真落實。
行為：1、服從意識好，對因工作不熟悉出現的刀功失誤，能夠認真改正，採納
建議；2、對每天自己的工作認真總結，找出自己的不足，加班加點對基本認真
練習。考核標準：對原材料的絲、塊、丁、段的熟練切配
二級砧板 ：
1、從事本店砧板工作半年以上；
2、熟悉本檔口所負責菜品 ，刀功細化到位，量化標準明確；
3、每月業務考核良好，所負責菜品對其認識明確，從不擅自改變工作流
程。 行為：1、工作落實速度快，對廚師長、師傅提出自己的不足，迅速調整改進，
做到當日事當日畢；
考核標準：對**考核熟練掌握並對麥穗花刀、對原材料的粗加工上漿、醃製。
一級砧板 ：
1、從事本店砧板工作一年以上；
2、全面熟悉掌握各檔菜品改刀，菜品刀工細化到位；
3、每月業務考核優秀，全面熟悉菜品標準，嚴格遵守工藝流程。
行為：1、工作落實速度快，對領導提出的問題虛心接受，快速調整自己的心態，
同時帶動其它人，時刻起帶頭作用，服從廚師長安排。
考核標準：對
二、**考核熟練掌握並能對簡單菜餚精通烹製。
12樓：忙中偷閒帶寶寶
這個選單一般都是服務員通過外面的點菜的人傳到廚房裡面
打算跟我的叔叔到深圳工作，做廚房，學門手藝，現在在做數控車工，計件的，感覺沒什麼前途，
13樓：來自飛英塔談笑風生的波斯貓
車工因為人數眾多，農民工也可以勝任，所以現在的待遇幾乎是操作工裡最低的，計件完全是一種變相可控制的工資制度，看人下菜，人情世故，這些都是屢見不鮮，現在計件只能是哄哄剛畢業的學生了，老手是不會看重計件的。直接了當的跟老闆談，我紮紮實實工作的待遇就完了。不要怕，那裡都需要勞動力，你可以換家工作，不知道你在什麼城市？
否則我到可以幫幫閣下。另 現在很多正規點的企業 勞保福利還算不錯，你要多走走，多選擇一下。祝你好運。。。
希望採納
14樓：匿名使用者
什麼幹好了都行，我現在幹廚師都不想幹了，呵呵
做廚房點心和入廠哪個工資高點，
15樓：熊貓老爹
廠裡的工資,工人的話大多都是按照基本工資+計件來計算的.基本工資很少,一般為當地最低工資,甚至更低.如果肯幹,多幹,可以拿比較高的薪水,以目前加工行業來說,5000-6000都可以拿到,但是這樣的水準是相當辛苦的,還會加很多班.
為人處世好呢,可以往管理層走,前途就砍自己怎麼去混了,企業比較好呢,就可以一直幹到退休也沒問題.
做廚房點心呢,薪水不高,沒有廠裡穩定,學徒也就只有幾百到1000多點這樣,但是是門手藝,遇到師傅好,肯教,你又肯學,幾年後手藝好了,薪水自然也高了,或者自己開個店什麼的.
就看你自己啦
16樓：一枝梅
廚房點心工資估計二千左右，但是輕鬆點。進廠工作工資高，比較累。
17樓：江太囧
短期的話，可能入工廠，工資比較高，長期的話，還是建議做廚房點心，畢竟是一門手藝，手藝好的西點師傅工資很高的，
18樓：突然間發
有門手藝還是好點，如果你會經營，開個店，要比廠裡舒服的多！
19樓：**座緣分
當然是前者了，不過就是開頭難
我在一個茶餐廳廚房工作，店裡上班就手機就被收走了，這樣的情況算是違法不，我該怎麼做
20樓：聯想勁旅
國有國法，店有店規，上班期間收走手機是為了更安心工作，這樣做不違法。
我是幹計件工資的,廠裡沒事做,沒約定保底工資，能拿當地的最低工資嗎？
21樓：baby無知的螞蟻
1、地區的法律規定。本地區的人員薪資不得低於當地最低工資標準。只要按時上班就一定可以拿到最低工資標準或以上的收入的。
2、沒有拿到就可以去勞動局投訴了，那就是黑廠哦
22樓：兆夏侯菡
勞動法規定最低不能低於所在城市當地的最低工資標準的
在廠裡上班時間久了想換工作，可以換什麼工作
東沐霖 在廠裡上班久了，想換工作，你可以根據你的興趣愛好，有目的的選擇自己所喜歡的行業，這樣你就不會在工作時感到厭煩了。 在廠裡上班時間久了，想換個工作，這很正常。只是你要了解自己能幹什麼，自己的長處是什麼。然後再換工作。要找自己喜歡的工作，能幹好的工作。 愛生活的冀學長 廠裡上班時間久了，想換工作...
我在廠裡工作十年了，現廠裡無故辭退，該怎麼賠償
用人單位無故辭退勞動者，勞動者可以申請經濟補償，按勞動者在用人單位工作年限，每滿一年支付一個月工資的標準。用人單位無故辭退勞動者，違反了 中華人名共和國勞動合同法 按第四十六條規定進行賠償。中華人民共和國勞動合同法 第四十六條 有下列情形之一的，用人單位應當向勞動者支付經濟補償 一 勞動者依照本法第...
在廠裡上半天被辭退了，在廠裡工作了三天以上，被辭退，有工資嗎？
用人單位無正當理由解除勞動合同的,構成違法解除,需支付賠償金。上半天的賠償金為1個月工資。法律依據 勞動合同法 第四十七條 經濟補償按勞動者在本單位工作的年限,每滿一年支付乙個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的,按一年計算 不滿六個月的,向勞動者支付半個月工資的經濟補償。勞動者月工資高於...