1樓：乾映寒尾熙
大蔥炒雞蛋的做法有很多。
方法一原料：大蔥半根、雞蛋兩個。調料：
少許鹽、食用油、少許味精。做法：1.
雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。
小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用餘溫將銷沒悶雞蛋炒熟。
方法二原料：大蔥一根、雞蛋兩個察做、紅椒絲少許。調料：
鹽、蠔油、雞精。做法：1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋虧彎裡打勻；2、鍋熱放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出備用；3、鍋入少許油，大蔥倒入大火快速翻炒略變色；4、倒入炒好的雞蛋，紅椒絲，加少許蠔油炒幾下，出鍋即可。
2樓：歐陽語夢須籟
蝦醬大蔥攤雞蛋。
材料。雞蛋2顆，生粉4/1湯匙，冷清水1湯匙，食用油少許。
做法。1.將2顆雞蛋磕入碗中，用筷子將蛋液打散，攪拌均勻。
2.取一小碗，放入1/4湯匙生粉。
3.再加入1湯匙冷清水。
4.混合攪拌成溼澱粉水。
5.將調好的澱粉水倒入雞蛋液中。
6.用筷子將蛋液與澱粉水充分攪勻。
雞蛋皮的攤制方法。
8.炒鍋放在火上，大火燒熱鍋。
9.用筷子夾一塊生薑，在鍋底擦一遍。
10.取乾淨無水的一小碗，倒入適量的食用油。
11.用廚房用紙蘸取適量的食用油，在鍋底均勻塗抹一層。
12.倒入適量的a部分調好的雞蛋液。
13.右手握住鍋柄蠢歲緩，略微抬起鍋底，順時針或者逆時針將蛋液轉一圈，均勻的鋪在鍋底。
14.待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的邊帶模緣向上翹起時，用手輕輕將蛋皮揭起翻面。
15.翻面後雀做再稍微加熱幾秒鐘。
16.一張蛋皮就攤好了，將蛋皮取出即可。
17.按照以上方法，將所有的蛋液都攤成雞蛋皮。
大蔥炒雞蛋怎麼做 步驟
3樓：小鳳也很愛生活
大蔥炒雞蛋的做法如下：用料：雞蛋3顆、大蔥1根、生抽2勺、食鹽（可不加）1克。
步驟：1、三個雞蛋打散，大蔥斜切備用。
2、鍋中燒油，油熱倒入蛋液。
3、煎至雞蛋成型。
4、直接放入大蔥翻炒。
5、來兩勺六月鮮輕鹽12克牡蠣醬油。
6、翻炒均勻，可適當加20g溫水，炒至大蔥斷生即可，時間不過一分鐘。
7、簡簡單單，家常美味，大蔥炒雞蛋就好了。
4樓：依然未央
【大蔥炒雞蛋】
1.準備一顆大蔥，洗乾淨以後切成蔥段。
2.把切好的大蔥段放入碗中，然後往碗中打入三個雞蛋，喜歡吃雞蛋的朋友可以多加幾個，然後放上少許鹽，用筷子把雞蛋打散，攪拌均勻。
3.把鍋燒熱，倒入少許油，把油燒開後倒入攪勻的大蔥雞蛋液，入鍋以後先不要著急翻動，先煎一下。
4.把一面煎至定型以後再翻過來煎另外一面，兩面都煎好後，用炒勺稍微翻炒一下。
5.出鍋裝盤。
這種做法可以使雞蛋和大蔥充分的融合在一起，雞蛋嫩而不膩，要注意的是，雞蛋液剛下鍋的時候千萬不要頻繁的翻動，那樣的話很容易把雞蛋炒碎。
5樓：網友
先把大蔥切成絲，把雞蛋打入碗中，攪勻鍋中放油，先煎雞蛋，然後再把大蔥倒入炒熟即可出鍋。
大蔥炒雞蛋怎麼炒，大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門
李丹辰 大蔥炒雞蛋的做法 用料主料 雞蛋3只 大蔥1根輔料油 適量鹽適量紅椒絲 適量1.大蔥切段，紅椒切絲 2.雞蛋先炒好 3.鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香 4.大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒 5.加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻 6.即可出鍋 廣平北方教育汽修部楠哥 北方國際職業教育...
大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門，蔥花炒雞蛋竅門
大蔥炒雞蛋 食材準備 大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。烹飪步驟 大蔥清洗乾淨以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能...
炒整個雞蛋怎麼做大全，陳醋炒雞蛋的做法大全
高雅大氣很有笵 材料雞蛋。清水。火腿。洋蔥。做法1 雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用2 鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型 3 倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。 作為一名雞蛋控，雞蛋...