1樓：慢說生與活
鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強、回味無窮，但是沖泡步驟一定要掌握，畢竟三分茶七分泡，下面介紹如何沖泡鐵觀音。
1.首先取適量的鐵觀音茶葉，然後放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2.沖泡沸皮姿水之後，差姿用蓋子颳去茶水的泡沫。
3.然後快速的將茶水衝倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過濾網，這樣可以將碎茶葉過濾掉，因為第一道茶水主要是為了洗茶，因此，一般第一道茶都不飲用，而是以快速沖泡比較好。
4.接著用公道杯中的第一道茶水來沖洗過濾網和茶杯。
洗好杯子之後，再次用沸水來沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子。
5.一般來說，第二道茶通常要浸泡15秒鐘，這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當然，也可以根據個人的喜好來稍作調整，喜歡喝淡茶，可以延長點時間，喜歡喝濃茶可以縮短點時間。
6.接著將公道杯中的茶水倒入每個茶杯中，品飲。
7.最後再細細的品燃慶絕味鐵觀音的韻味，飲用完之後，再揭開蓋碗來沖泡下一道茶水。
2樓：匿名使用者
沖泡按其程式可分為八道：
1 白鶴沐浴 （洗 杯）：用開水洗淨茶具。
2 觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3 懸壺高衝 （衝 茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或顫團蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 （刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6 韓信點兵 （點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7 鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的棚洞仿顏色。
8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉鏈纖底回甘，心曠神怡，別有情趣。
對了，鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，是介與兩者之間的，很多朋友以為是紅茶，其實不是。
3樓：匿名使用者
上面的都不準確，應該是18式，我們稱之為烏龍十八式！！
鐵觀音泡茶步驟
4樓：網友
1、溫杯：沖泡之前，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內質發揮得淋漓盡致。
2、備水：沖泡烏龍茶宜選用100℃沸水。
3、投茶：投茶量7~8g左右。
4、醒茶：沸水衝入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶。
5、沖泡：沖泡的水要滾開，鐵觀音是顆粒狀，浸泡時間可稍加延長。
6、出湯：清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。
5樓：網友
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，**茶色、聞味，細細品味。
8、結束：喝完茶後將茶具沖洗乾淨，用茶巾搽拭乾淨。
6樓：神仙級別在路上
鐵觀音沖泡具體步驟有：
用量具取適量的鐵觀音茶葉，一般小泡包裝袋裡裝的都是7g或者8g一泡，這個量，夠四五位朋友品用。
用電磁爐將純淨水或者天然泉水燒開，注意一定要把誰燒開。然後用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網、公道杯和飲茶用的茶具。
將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗乾淨的茶碗中，用開水進行沖泡。
用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具，這個過程稱為洗茶。這個過程很重要，一定不要省略，否則會被認為不懂的基本的茶葉沖泡方法，很多新手往往會忽略了這一步。洗茶的具體步驟詳見下面的**分解。
接著就可以正式沖泡鐵觀音了，將開水倒入茶碗中，然後蓋上蓋子，稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。
接著將沖泡好的茶湯倒入放有濾網的公道杯中。用過濾網可以過濾掉茶葉裡的茶渣，使茶湯更加純淨。
然後將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用鐵觀音了。
鐵觀音簡介：鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。
鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
沖泡鐵觀音注意事項：
沖泡溼茶時應該注意水溫和沖泡時間，溼茶沖泡要用剛開沸水，傳統鐵觀音如用太低溫的水沖泡，香氣不揚、應有的陽剛風格表現不出來；綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯應有的鮮活感覺會降低；而鮮溼鐵觀音性狀非常接近綠茶，但葉片厚度稍強於綠茶，故沖泡應該是剛剛沸騰的水，因為水開滾太久，水中氣體含量會降低，不但口感的活性減弱，也不利茶香氣的揮發。沖泡時除洗茶浸潤泡用時五秒，以化凍暖茶外，後五泡基本上兩至三秒就可出湯，茶湯的香氣和傳統的鐵觀音比要濃，七泡後延至十秒出湯，十泡時將茶底翻上，到十幾泡還色、香、味、韻不減呢。
7樓：匿名使用者
泡茶技法之傳統泡法 1．特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
2．沖泡步驟：
燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿為止。
倒水：將壺內的水倒出至茶船中。
置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢位壺口。
倒茶： 1．先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱「關公巡城」(是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱「韓信點兵」。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或由專人奉上。
去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
8樓：小林說茶
生活中處處可以看到茶文化，您的日常聊天，平常的閱讀，報紙，今天我們就從泡茶開始瞭解祖國的茶文化！
9樓：匿名使用者
鐵觀音功夫茶沖泡步驟 1、白鶴沐浴：開水洗杯 2、觀音入宮：將鐵觀音放入茶具，約佔容量的五分 3、懸壺高衝：
將滾開的水高衝入壺，使茶葉轉動 4、春風拂面：用壺蓋或甌蓋颳去泡沫，使其清新潔淨 5、關公巡城：將泡一兩分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡 6、韓信點兵：
茶水倒到少許時要一點一點均勻地注到各茶杯裡 7、鑑賞湯色：觀賞杯中茶水的顏色 8、品啜甘霖：趁熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。
10樓：匿名使用者
茶事俱備：齊備適宜沖泡鐵觀音之茶具，平心靜氣。
展現仙顏：輕輕取出茶葉，觀其形，聞其香。 觀音入座：
將茶葉輕輕置入甌杯中。 沐淋甘泉：高提水壺，衝入沸騰泉水，使茶葉轉動，充分發揮舒展，並蓋上甌蓋1至2分鐘。
蘭香宜人：翻開甌蓋，細聞甌蓋上散發的怡人清香，舒暢身心。 金湯映眼：
將明亮清澈的茶湯從甌杯倒入茶碗中。 廣澤甘露：細分若干小杯，敬奉賓客。
品啜神韻：趁熱品嚐，小啜慢飲，細品觀音之神韻。
11樓：網友
鐵觀音的沖泡按其程式可分為八道：
1 、白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具。
2、觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3、 懸壺高衝 (衝 茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 、春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5、 關公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6、 韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7 、鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色。
8、 品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
福建安溪鐵觀音和臺灣木柵鐵觀音在製茶過程中，所呈現的條索外觀，成茶後的烘焙度不同，在茶湯表現上也互見特色，表現在泡法上更見功夫。
鐵觀音最多可以泡幾道，鐵觀音可以泡幾次
道再泡下去，味道就不佳l 介紹鐵觀音第幾泡最香最好喝。呵呵，我所知道的，最多可以泡泡。鐵觀音可以泡幾次 鐵觀音可以泡七次。鐵觀音為半發酵工藝，屬於烏龍茶，具備耐泡的特點，正常情況下可持續沖泡七次，一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華，五泡七泡清淡有餘香，沖泡時第一泡為洗茶，第二泡開始正常沖泡，其投茶量與水的...
鐵觀音怎麼講解，鐵觀音的口感講解？
介紹鐵觀音口感淡的原因。品茶一定要用純淨水或者山泉水 不可以用自來水 因為自來水有漂白粉的味道 那樣就品不出茶葉的原味哦。鐵觀音茶藝解說詞？20 茶文化解說 鐵觀音屬於什麼茶，有什麼特點 鐵觀音表演解說詞 求指教關於鐵觀音的清香，濃香，韻香，消青，消正等等幾種解釋。急需鐵觀音功夫茶藝解說詞！鐵觀音茶...
鐵觀音經歷了怎樣的種植歷史，鐵觀音茶有多少年的歷史了
安溪種茶肇始於唐朝末 期，當時的翰林學士有記載 石崖覓芝叟，鄉俗採茶歌 五代i的時候，安溪種茶技 術逐漸發展，人們開始將茶作 為禮品互相贈送。開先縣令詹 敦仁因受龍安巖 今龍門鎮溪 內村 悟長老惠茶，作詩以謝 潑乳浮花滿盞傾，余香繞齒襲 人清。宿酲未解驚窗午，戰退 降魔不用兵。宋代，安溪境內不論寺觀...