1樓：蜂蜜土豆條
因為中國各地的文化習俗差異很大，各地的風俗也各有不同，飲食上也是非常多變的，所以冬至的習俗差異才會非常巨大，但是中國各地過冬至的意義都是相同的。
現在的冬至節，仍然保留著許多歷史的遺跡。從冬至之日起，即進入了數九寒天。民間保留有塗畫「九九消寒圖」的習俗，形式多種多樣。
有畫梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用紅筆或黑筆塗染一朵花瓣，花瓣盡而九九出，稱為九九消寒圖。
有的是橫十畫、堅十畫，製成乙個九九八十一格的方塊圖表。每天塗抹一格、九盡格滿，稱為九九消寒表。 有畫幾個中空的格仔，選好幾個字，每字必須是幾劃。
每日寫一筆，最後成為一句話，如「亭前屋後看勁柏峰骨」等語，稱為九九消寒句。 最雅緻的是作九體對聯。
每聯九字，每字九畫，每天在上下聯各填一筆，如上聯寫有「春泉垂春柳春染春美」;下聯對以「秋院掛秋柿秋送秋香」，稱為九九消寒迎春聯。
各家具體採用什麼形式，往往根據主人的愛好和文化素質而定。
2樓：小螞蟻爬爬賽
主要是祖國幅員遼闊，古時候通訊交流不便，各地的風俗不能融會貫通，孕育出不同的文化，從而民俗也是各有不同。
每年的冬至，是我們國家的乙個非常重要的節氣，可以算得上是乙個傳統節日了，在中國的很多地方都有過冬至的習慣。北方因為天氣寒冷，一般有吃餃子的習俗，主要是為了紀念醫生張仲景給百姓**凍傷。南方因為盛產稻公尺，有吃湯圓的習俗，不管是吃湯圓還是水餃，都最美好的願望。
其他地方，老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
不同地區的冬至習俗是怎樣的
3樓：夏日的婷婷
北方會有吃餃子等習俗，南方會吃公尺團等習俗，還有些地區會在這一天祭祖。
擴充套件資料冬至白內菜豬肉水餃的做法容
用料：
白菜：700g 肉糜：400g餃子皮：600g
佐料：鹽，耗油，蔥，料酒，白糖，醋。
步驟
1.準備食材
2.肉末放在容器內加料酒，鹽，蠔油，白糖和蔥攪拌到有韌勁3.白菜洗淨切碎，加入鹽醃製15分鐘
4.擠掉多餘水分，放入肉餡中
5.將白菜，肉末攪拌到有韌勁
6.餡放在餃子皮**，對折，捏緊
7.鍋中水煮開，下餃子蓋蓋煮
8.水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後
9.煮沸後餃子浮到水面上就好了
10.關火出鍋，蘸上醋就可以吃了
4樓：匿名使用者
冬至大如年，南北飲食各有不同，這些習俗你知道嗎？
冬至，中國各地風俗知多少
5樓：匿名使用者
冬至是乙個民俗內容豐富的節日。從冬至開始白晝漸長，民間以中午門前的日影為測標，說「過了冬，一天長一蔥」。所以又稱這天為「長至」。
冬至作為乙個重要節氣，有關的諺語也不少。如「吃冬節，上冬天；吃清明，下苦坑」。指冬至節過後，氣溫繼續下降，農活也很少，成了農閒季節，稱『上冬天」。
而到了清明節，氣候溫暖，草木萌茂，農業生產上多忙於春耕春種，是農民最勞累階段，所以謂之cc入苦坑」。
但農閒不能忘農忙，諺語又及時提醒農民：「冬至百日六是清明。」冬至過後106天就是清明，應該及早準備農耕之事。
此外，還有「幹冬節，溼年兜」。「冬至在月頭，嚴寒在年兜；冬至在月末，嚴寒正二月」。「冬至前，公尺價長，貧兒受長養；冬至前，公尺價落，貧兒轉蕭索」，等等。
漢唐以來，宮女冬至後的女紅，每天要多用一根線。這也就是民間說的 「吃了冬至飯，一天長一線，。
從冬至開始就『入九」了，人們往往在這天畫一枝素梅，上有八十乙個瓣，名為「九九消寒圖」，每天用紅色塗一瓣，塗盡就「出九」了，故而冬至又稱「數九」。
冬至為何受到歷代重視？這是因為古人認為冬至陽氣生而君道長，是亂而復治之機。從漢代以來都舉行慶賀儀式，到了宋代，達到頂峰。
冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做長至或大冬。冬至後一天叫至後。節日三天，百官朝賀，君不聽政，民間三日歇市，學生放假。
古代山東濟南等地，官府慶賀如同春節，讀書人也相互贈送賀片。有的地區士大夫階層舉行酒會，叫做「消寒會」，畫「消寒圖」。有的地區則畫九九圖，同時親朋之間互相贈送禦寒用具，農家兒童則做「拿寨」、「打瓦」的遊戲，少年開始學武術，叫做「看冬」，但是沒有拜賀的習慣。
據說孟子死於冬至日，鄉人非常悲痛，於是廢除慶賀冬至的儀式。很多地區在冬至普遍有學生拜老師和晚輩拜長輩的習俗，農家有祭祖的習俗。
民間認為，冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子，家家戶戶用火紙剪製衣服，焚於墓前，爾後添土。有的地區則祀祖於祠堂，儀式十分隆重。有的地區冬至分兩天過節，第一夭叫「鬼冬」，擺供祭祖，吃水餃；第二天叫 『人冬」，吃包子。
在古代冬至日，婦女習慣回娘家，這天開始築地窖、織蓆、紡線和窖菜，婦女開始做針線。日照民間傳說冬至日如果雲迎日出，雲迎日落，則來年大吉。還根據冬至日期在當月的月初、中旬或下旬來**當年冬天的寒暖，民謠說：
「冬在頭凍死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾凍死鬼。」
而南方的冬至風俗十分有趣，冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後閤家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒公尺丸，粘於門上，稱「敬門神」。
民俗中有「冬節不回家無祖」之說，出門在外者，都會盡可能回家過節渴祖。
冬至中午祭敬祖先，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。福建民俗過年，一年中只有冬節、除夕和清明節要備辦嫩餅菜，據說都寓有「包金包銀」之意，旨在祈望家庭興旺發達。
舊時如屬大宗望族者，還於是日開宗廟祠堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。
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