凍的帶魚有什麼營養，凍帶魚和鮮帶魚的區別

1樓：匿名使用者

你好，我們所能買到的帶魚都是冰凍的。帶魚是深海動物，一離開水（或到淺海），由於體外壓強減小，器管因內外壓差而破裂，隨即而死。故此帶簡陪塵魚捕撈上來後立即冰凍。

帶魚的營養價值：帶魚亂伍肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

方法/步驟。

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。

end注意事項。

適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜**乾燥之人食用。

食物相剋攔禪帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。【如果解決了您的問題請設為好評哈^^】

2樓：匿名使用者

凍的帶魚營養成分和鮮帶魚營養成分相差不大。

凍帶魚和鮮帶魚的區別

3樓：馮蜜柚子茶

鮮帶魚由於沒有冷凍過，肉質相敗世比凍帶魚更加的鮮嫩，適合用來清蒸，味道更鮮。而凍帶魚其實一齣海就冷凍了，營養價值並沒有損失，只是解凍後吃起來沒那麼鮮了，適合用來做幹炸帶魚或者紅燒帶魚。

帶魚：帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。

帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1公尺左右扮弊。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。

主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南察缺肢海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

帶魚的營養價值及作用

4樓：劍經業

是我國人民食用的主要魚種之一。它的體型狹長，頭尖而小，渾身閃爍著銀白色的光輝。看上去頗象一把利刀。因此，又有人稱它為刀魚。

帶魚屬高脂魚類，每100克帶魚內含脂肪克。這比鯉魚、鯽魚、黃花魚、胖頭魚的含量都高。每100克帶魚中還含有蛋白質克，這仍比上述魚類的含量都高。

此外，還含有鈣24毫克，磷160毫克，煙酸毫克。

帶魚，肉質細嫩，味道鮮美。不論是紅燒，清燉，還是糖醋，暴晻，都非常可口。新鮮帶魚，銀光閃亮。

可是，旋轉的時間稍長一些，在魚體的表面往往附著一層黃色的物質。其實，這就是脂肪氧化的產物。原來，帶魚是一種含脂肪較高魚。

魚體表面的脂肪接觸空氣後容易被氧化，使魚體表面呈現出黃色。輕微發黃的帶魚失去了原有的銀白色光澤，降低了新鮮度，並帶有一種脂肪氧化酸味的哈喇味，但魚肉尚未腐敗發臭，仍然可以食用。在日常生活中要儘可能使放置的帶魚處在低溫環境中，以防止魚體發黃。

帶魚好吃，又可藥用。這裡，首先要提到帶魚鱗。帶魚鱗含硼20〜25%的磷脂、豐富的蛋白質及磷、鐵、碘等人體不可缺少的微量元素。

磷脂又富含多種不飽和脂肪酸，具有良好的降低膽固醇、防止動脈硬化、預防冠心病、使人長壽的作用。

科研人員在實驗中還意外地發現，飼餵帶魚鱗油的大白鼠，體毛長得特別好。有人用這種魚鱗油給乙個頭發枯黃的小孩**，乙個月後，孩子的頭髮完全變成黝黑色。