1樓：監控_劯銎
都可以和雞蛋炒，先把蒜薹或者辣椒放進油鍋、炒至七分熟加入鹽等材料、把打在碗裡的雞蛋加少許鹽倒在上面，翻炒即可、不要放味精。
蒜薹和青椒能一起炒嗎
2樓：網友
蒜薹和青椒可以一起炒。需要提前準備的材料有：瘦肉200克、蒜薹200克、青椒100克、油適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、豆豉適量。
1、準備好蒜薹。
2、青椒洗乾淨切粗條。
3、先將青椒放在鍋裡加點鹽炒軟。
4、燒紅鍋放油和豆豉爆炒瘦肉。
5、加蒜薹炒炒，加水煮。
6、等蒜薹煮軟後加青椒炒。
7、最後調味上碟即可。
3樓：匿名使用者
蒜薹炒青椒的做法。
1.準備材料。青椒、蒜薹、姜、花椒。
2.蒜薹、青椒洗淨改刀，薑切細絲。
3.起油鍋，油熱放入花椒炸出香味。
4.放入薑絲，炒出香味。
5.下入蒜薹、青椒翻炒幾下。
6.放鹽和十三香翻炒。
7.放入生抽。
8.放陳醋翻炒均勻。
9.加入少許清水，中小火煮2分鐘左右。
10.至水份基本收乾時，放入雞精翻勻即可。
蒜薹怎麼單炒
4樓：豬豬將軍
單炒蒜薹。
主料：蒜薹半斤。
調料：食鹽適量、調和油適量、柿子椒適量。
炒蒜薹的做法：
1.準備好一把蒜薹和一瓶辣子雞，將蒜薹洗淨，去掉兩頭之後切成一段一段的；
2.將切好的蒜薹放在盤子裡備用；
3.待油炸熱後將蒜薹放入鍋中炒；
4.炒3-5分鐘後，加入辣子雞等調料，加一點點水，待水開後調味，出鍋。
5樓：匿名使用者
補充一下：少放點乾辣椒是不會辣的，這樣提香也提賣相。。哈哈。
吃的時候你挑出來就可以了！
蒜薹怎麼炒更入味?
6樓：一尾魚的海
在炒的時候放點水勾芡會入味的快。
步驟1.蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段；
2.肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘；
3.鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用；
4.鍋中油熱後，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟，然後放點水勾芡；
5.放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精，醬油調味即可。
7樓：匿名使用者
炒蒜薹的時候鹽不容易如味，解決辦法1是鹽加量，2是提前放，也就是在倒油的時候就加鹽，這樣增加了鹽於蒜薹的接觸時間，也就容易入味了。
8樓：相吻忘人間
先用開水灼一下水，然後在再炒，放完調料的時候在撒點水，一點就好了，等一分鐘水乾了就入味了。
9樓：十年少
快出鍋的時候來的醋！
10樓：逄鶴閔沛凝
炒蒜薹如何才能入味：
1.蒜臺去掉尾巴，洗乾淨後切成小段。蒜臺要買新鮮的，這樣吃起來口感才會好。
2.在蒜臺中撒入適量的鹽，醃製20分鐘左右，這樣在炒製的時候蒜臺才可以更好的入味。
3.肉切成肉片，肉片盡量要切的薄些，這樣更加容易炒熟。
炒製七成成熟後放入蔥薑蒜末和辣椒，炒出香味後放入少量醬油上色。因為炒蒜臺的時間比較長，肉片炒的熟了以後出鍋就老了。所以要算好時間，倒入蒜臺，炒製蒜臺成熟，稍微放些鹽，保證菜品的味道，最後放入味精，攪拌均勻，即可出鍋啦。
11樓：斌少美滋滋
先將肉絲放入鍋內，炒至肉絲發白，盛出備用。淚流底流，放入蔥花，蒜薹辣椒，水， 把蒜薹炒軟。加入肉絲翻炒一會兒，最後加入鹽就可以出鍋了。
蒜薹能和什麼一起炒？
12樓：豐憶安
1、蒜薹加生菜。
兩者同食，可以殺菌，降壓降脂，補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素c缺乏。
2、蒜薹加木耳。
蒜薹對於脾胃虛弱、洩瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂**。兩者同食，其效大增。
13樓：匿名使用者
其時蒜薹炒瘦肉最好吃，也可以光炒或加點辣椒。
14樓：匿名使用者
雞肉啊，瘦肉啊，都可以啊。
15樓：霖霖生活
蒜薹的家常做法，和雞蛋一起炒，教你小技巧，雞蛋鮮嫩，蒜薹入味。
芹菜洋辣子蒜薹能放到一塊炒嗎
16樓：網友
材料 豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜 做法 一。將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。
（第一步：這個粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時，要分三次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會嫩，好吃。） 二。
芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就可以咬了。
） 三。鍋內坐油，見熱倒入肉絲，大火爆炒。見快要熟時，將肉絲裝起。
（第三步：肉絲保持吧分熟，不然一0分熟再和芹菜匯合時，肉就沒那麼嫩了。） 四。
另起油鍋，倒入芹菜快炒，聞見香味，再倒如肉絲，翻炒片刻，使芹菜肉絲的味道融合後。關火，撒入切好的紅辣椒絲，裝盤即可。
青菜和蒜薹一塊能炒嗎
17樓：江尾豆豆
可以啊，降火清熱啊，菜譜上沒有但是自己可以試試，喜歡美食呢就要嘗試，要做高大上的美食麼還是要學點烹飪技術呢。
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