注水羊肉是怎麼注水的?肉類是怎麼注水在裡面的?

時間 2022-12-26 09:25:09

1樓:帶檔滑行

記者佯裝購羊進入屠宰場,見屠宰場地面鋪了一層白磚,地面上擺放著4隻剛宰的羊,2名男子在大鍋旁脫毛,2名男子正在開膛。左側擺放著六七隻已經屠宰好的羊,一名男子用紅色塑膠袋裝起來。

在等候近20分鐘後,記者見沒有人留意,就走到開膛處仔細觀察。此時,一名穿著黑色馬甲的男子正用刀割開了羊的肚子,羊旁邊則是一條汩汩流水的水管。他用手把大腸、肝等內臟掏了出來。

然後,黑馬甲男子用刀在羊肚裡割了一刀,拿起旁邊的水管直接往羊心裡塞。

接著,不斷有血水從羊肚裡流出,羊的四肢逐漸繃直。男子保持著這個動作約半分鐘,逐漸地,羊的口中也流出血水。男子掏出水管,把手伸到羊身上清洗,大量烏黑的血水隨之流出。

一會兒後,男子又把水管插。入,繼續為羊注水。記者留意到,一開始羊皮上還有大量皺紋,但注完水後羊皮則逐漸變得平整光滑。

注完水後,男子才用刀割斷羊的內臟,把內臟從羊身上掏出來,接著用水清洗。事後,記者**拍攝的錄影,發現整個過程約有2分鐘。

在這裡告訴你們乙個辨別注水羊肉的好方法:

1、觀肉色:正常肉呈暗紅色,且富有彈性,經手按壓很快能恢復原狀,且無汁液滲出;而「注水肉」呈鮮紅色,嚴重者泛白色,經手按壓,切面有汁液滲出,且難恢復原狀。

2、觀察肉的新切面:正常肉新切面光滑,無或很少汁液滲出;「注水肉」切面有明顯不規則淡紅色汁液滲出,切面呈水淋狀。

3、吸水紙檢驗法:用乾淨吸水紙,附在肉的新切面上,若是正常肉,吸水紙可完整揭下,且可點燃,完全燃燒,而若是「注水肉」,則不能完整揭下吸水紙,且揭下的吸水紙不能用火點燃,或不能完全燃燒。

4、有的消費者習慣把肉從案板上提起來看案板是否潮濕,也是判斷是不是注水肉的有效方法。

2樓:匿名使用者

注水的方法有很多,有的是在養活著的時候給他的胃裡注水,這樣在整隻羊賣的時候就可以增加分量。也有的是在殺完之後給肉拿一排排的細針往肉里注水。這個也是你在買肉的時候看不出來的。

除非是你經常買肉,可以分辨。

肉類是怎麼注水在裡面的?

3樓:匿名使用者

注水豬肉是人為加了水以誇大重量增加牟利的生肉,是近年來中國大陸常見的一種劣質產品。要見於豬肉和牛肉。可以通過屠宰前一定時間給動物灌水,或者屠宰後向肉內注水製成。

注水肉顏色一般比正常肉淺,表面不粘,放置後有相當的淺紅色血水流出。注水的方法:屠宰前在待宰階段給豬大量供水。

屠宰放血後,通過頸動脈注入清水、生產汙水、工業色素、防腐劑等其他新增物。還有直接往屠宰後的肉中注水或用水浸泡。有些豬肉在**以前要經過兩遍甚至三遍以上的注水。

不法分子通過這些方法以增加肉的重量,達到牟取暴利的目的,注入清水者妨礙口感和縮短儲存期,並極易腐爛。

怎樣給羊肉注水有誰知道

4樓:匿名使用者

作為消費者,對於注水這個詞是很厭惡的!不知道你注水的目的,這問題就是讓人不舒服!

怎樣分辨注水牛.羊肉?謝謝。

5樓:ak47持槍滅婊

健康牛羊肉和注水牛羊肉有較大區別,不少市民一般不易辨別。一般情況下,健康牛羊肉的肌肉有光澤、深紅、色澤均勻、脂肪潔白或淡黃色;外表微乾,新切面稍濕潤;指壓後的凹陷能復原;具有鮮牛羊肉的正常氣味;用手觸控彈性好,有油油的粘性。 買牛羊肉最好去超市,而且注意不要選到注水牛羊肉哦!!

鑑別注水肉可是有小竅門呢:一是用手背感覺,沒有注水的牛羊肉會粘手,而注過水的牛肉就不會有粘手的感覺;二是用衛生紙進行測試,注水牛羊肉5秒鐘就能讓衛生紙濕透,幹牛羊肉則不會。 求採納!!

羊肉是怎樣注水的,我不知道,望知道的說一下?

6樓:imba_宇宙

用水泡,再拿冰櫃凍上,那樣的話羊肉會囤積水的,買之前拿出來,差不多常溫再買。

7樓:匿名使用者

怎樣注水的?還是不知道的好。

8樓:舌尖大轉盤

教你分辨注水羊肉,只要掌握些實用妙招,羊肉放心吃。

羊肉怎麼注水?有知道的沒有,好想知道,我們這也沒有殺羊的!

9樓:匿名使用者

用大號針筒打水進去的,這事可不能幹,太不道德。

10樓:食品夥伴網商務

哎,蘭州燒餅,我告訴你哈,你去買個進口的注射機,然後再去買個單凍機,(估計你早就破產了)就可以了,這事不能像,小心馬路上的車!

11樓:匿名使用者

注水再賣**,是缺大德了。全家死的,絕戶!

12樓:匿名使用者

是羊肉品質不好,或許是山羊肉。我們新疆的羊肉絕對不會有酸味的!

注水的肉怎麼能看出來

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