1樓：匿名使用者
是什麼樣的油？如果是豆油，有可能是炸完花生後，接著做菜會有少許的泡沫漂在上面。如果是花生油，就不是正常了。那你要看看花生油油質成分是否是優質花生油。
把油上漂的雜質（泡沫）用勺子撇出來，然後做菜的時候，放少許醋，不僅是調味，還為了防止有不良影響。
我的建議僅供參考，幫不了你太多忙
2樓：秋風竹韻
即使是炒過 的，但是還是含有少量的水分。加熱冒泡只要一會兒就散去也是正常的。
3樓：匿名使用者
油的沸點低，冒泡是很正常的事。水也同樣會冒泡。
4樓：卷凝夢
是作坊裡做出來的，沒有經過處理。你可以把油放鍋裡燒到180度左右冷卻後，以後再用就不會有泡沫了
5樓：匿名使用者
優質花生公尺做的油，也有含水率呀。。
在花生公尺收購時，都標明含油率多少，含水率多少。。
6樓：匿名使用者
用精煉機 處理一下就行了
7樓：愛你的人
正常的，用過的油都是這樣的。
為什麼花生油加熱會 冒泡，是不是變質了？
8樓：匿名使用者
先對於bai花生油品質的鑑別du
目前市場上**的食用zhi植物dao油中，花生油占有回一定的比例。花生油答
按其品質的優劣，大體可分為優質、良質、次質和劣質四種。
一、優質花生油 油色在常溫下呈淡黃色，清晰透明；氣味、滋味正常；經加熱至280co油色不變深，無沉澱物析出。
二、良質花生油 油色在常溫下呈橙黃色，稍微有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃油色變深，無沉澱物析出。
三、次質花生油 油色在常溫下呈棕黃色，稍有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃有少量沉澱物析出，沒有苦味，不起大量泡沫。
四、劣質花生油 色澤、氣味、滋味發生異常，水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。 而水分大的植物油加熱時會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。油煙有嗆人的苦辣味，說明油已酸敗。
***的油應泡沫少且消失快。
9樓：原泰山
花生油（包括其它植物油），都含有不同程度的水分，加熱的時候，由於水的沸點較油低迴，首先從裡面分答離出蒸發，形成很多小泡，隨著水分的減少，泡子也逐漸減小，最後沒有了。當你把東西放到煮開的油裡時，馬上起泡甚至外濺，也就是水分引起的。
10樓：匿名使用者
我也遇到過這情況，後來有人說這種油很差。我就再也沒買。
11樓：仙妮亞瑞兒
冒泡應該不會,我覺得樓下一位說的對,摻假了.
12樓：新奇特保健食品
雜質過多、摻假、、、都會有這種情況
13樓：匿名使用者
油加熱都會冒泡啊
沒關係的
食用油冒泡怎麼辦
14樓：塔木裡子
食用油不會冒泡的，劇烈搖晃才會冒泡。食用油的成份主要是：甘油酯、磷脂、維生素、固醇化合物、游離脂肪酸；而冒泡的成份主要是：磷脂。
油脂中的磷脂可供藥用，具有營養價值。油炸食品時，磷脂會使油冒泡，隨後使油色變深變黑，影響食品的外觀色澤和口味，故油脂中磷脂的含量越少越好。一般豆油含磷脂1％～3％，其他食用油脂含量在1％以下。
油炸東西的話一定要燒到油溫夠熱，才下要炸的東西，不然就會起大量的沫，溢位來。一般都是先少放些炸炸看，再大量放下去。
榨油的原料，如油菜籽、油茶籽、花生公尺、葵花籽、大豆等有霉爛變質時，榨出來的油受熱會冒泡，並且對人體有毒，不能食用。用上好原料榨出來的新油，有時會有一些懸浮的渣子，需要經過過濾或沉澱後受熱才不會冒泡。
15樓：匿名使用者
你這個油最好是炒菜用，很香的，冒泡是正常現象；炸東西的話建議用深度過濾過的油。
因為你用的可能是自己熱榨的花生油，在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」，所以會冒泡的；生榨的花生油是不會冒泡的，但是出油率低。過濾工藝合格的糧油廠家生產的油也是不會冒泡的。
自家炸的花生油總是冒泡怎麼辦？
16樓：匿名使用者
我給你講一下你的
花生油起泡沫的原因是因為花生油過濾不純，其次你的油裡含有水分，也就是說你的花生水分含量太大。
想做好長久的買賣一定要把握好進貨關，花好錢進好貨，原料上一定要控制好花生的質量。買回來的花生可以曬一曬去去水分。或者放在熱炕上乾燥一下。
對於沉澱以後會有泡沫出來的原因就是油裡的水分和雜質造成的，你可以把軋好的油加熱一下，放涼後罐裝起來就沒有泡沫了，建議你試一試。
17樓：匿名使用者
第一，可能是你的油不熱。才會冒泡。
第二，往油裡加鹽。
18樓：梅阿查的火焰
放鹽應該可以解決問題的
19樓：桐軍夷婉麗
油的問題！建議用色拉油，菜油之類的容易起泡！或者把油燒開了再晾涼了之後用來炸花生！還有一點就是花生炸之前用開水泡幾分鐘，冷油炸！
20樓：藤帆藩子美
你的菜油是什麼的？要去買菜油，買看著菜榨的油！
食用油為什麼會冒泡
21樓：蒼井瑪利明步
食用油不會bai冒泡的，劇烈搖晃才du會冒泡食用油的成份zhi主要是:甘油酯 磷脂dao 維生素 固醇化合物內 游離脂肪容
酸而冒泡的成份主要是 磷脂
油脂中的磷脂可供藥用，具有營養價值。油炸食品時，磷脂會使油冒泡，隨後使油色變深變黑，影響食品的外觀色澤和口味，故油脂中磷脂的含量越少越好。一般豆油含磷脂1％～3％，其他食用油脂含量在1％以下
22樓：本草天香
據我所知，食用油中，除了純菜籽油會冒泡外，其它食用油是不冒泡的。
23樓：匿名使用者
冒泡多數是因為有空氣混搭進去了不然是不會冒泡的
24樓：刺青
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花生油倒在鍋裡冒泡是不是油變質了?
25樓：廠家業務
不一定，冒泡有多種原因，燒紅鍋把花生油加進去，幹燒油冒泡說明，鍋有水分或者油不純。
花生油倒進鍋裡會起泡，是假花生油嗎?
26樓：襲季雅茹溶
你好！說明花生油不純，含有沸點比花生油沸點低的液體，加熱後，先沸騰了，氣化。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
27樓：大博哥的最愛
花生油倒進鍋
bai裡會起泡，說明花du生油zhi不純，含有沸點比花dao生油沸點低迴的液體，加熱
後，先沸騰了，答氣化。
那是油根雜質造成的,將油燒熱,至開始冒煙的溫度,放在容器裡靜放冷卻沉澱3-7天,沉澱時不要攪動,不要放在溫度太低的地方.去掉沉澱物就不會再起沫.一般不會是水，是水的話燒開後水會暴發響聲的.
28樓：匿名使用者
花生油起泡 有兩個原因，一是鍋裡倒入油前有水分，二是花生油不純，摻雜有各種劣質油
29樓：匿名使用者
這個不能肯定！要辨別的話，可以聞聞味道，觀察顏色，嘗味道看看是不是有異味！這樣基本就可以辨別！
30樓：匿名使用者
哪麼含量低的液體是什麼呢
純正花生油煮菜會起泡嗎，為什麼有的花生油煮菜會產生泡泡？
不會起泡，起泡是因為油裡面含水和磷脂。 華博高科 會，如果把幾種 花生油 放進鍋內加熱，最先起煙的花生油肯定質量最差。高品質的花生油隨著溫度的升高，色澤基本沒有變化，高溫後的口感依然香滑醇厚。另外，選購花生油首先應檢視商品標籤。真正花生油的配料表中應該只有 花生 同時應注意採用的生產工藝。花生油是一...
花生油可以發快遞嗎，花生油可以快遞嗎
1，有的快遞拒收液體油類，有的則可以收，但是包丟不報損2，建議自行打包好，密封瓶蓋，用泡沫填充箱體，保障內件花生油桶不晃動。否則內件一旦漏出，會汙染到其他快件。3，聯絡快遞直接聯絡當地網點即可，網點 可以在官網找到。最後部分特殊地方，無法郵寄，詳細位址需要問下當地快遞網點。液體是可以發的！只是液體一...
純花生油冬天會凝固嗎，花生油在冬季會結凍嗎？
韓娛飯 花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至12 左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。天氣狀況更加寒冷，溫度保持在10 以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，大家在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。花生油在冬天...