1樓：你看看這個啊明
豬油和花生油哪個更健康？答案並非絕對的
現在有許多人都已經開始慢慢的注意養生了，在平時的飲食方面都很注意。豬油和花生油都是現在人們比較常用的油類，所以有很多人都會將豬油和花生油做一個對比，豬油和花生油哪一個對人體更健康？
其實要想判斷不健康的油，主要是看油的脂肪是好還是壞，不飽和脂肪酸是高的還是低的，飽和脂肪酸和反式脂肪酸是不是健康的。一般植物油都會比動物油要好一點，液體油都比固體油要好一點，但是使用不同種類的油都有利於確保營養的均衡攝入。
所以相比較於豬油，花生油會更健康一點，因為豬油當中的膽固醇和卡路里要高一點，也不適合老年人和有心血管方面疾病的人食用，糖尿病患者也儘量要少吃豬油。但是豬油在烹飪一些食物的時候會改善人們的食慾，味道也會比較好一些，比如豬油煮胡蘿蔔絲、豆製品會相比較於花生油味道要好很多。
人們可以根據自己個人的需求來選擇食用的油，如果家裡人都比較瘦，並且也沒有心血管方面的疾病的話，那麼食用豬油也沒什麼關係，但是如果家裡有心血管方面疾病的人，而且有老人、肥胖的人就儘量還是不用吃豬油，而應該多吃植物油，這樣才會對身體更好。
不過現在市場上面有很多的油裡面都參雜了一些地溝油，豬油會比較健康一些，因為豬油可以自己在家裡煉製而成。所以大家在購買油的時候也應該要多加註意，儘量購買，有品質保障安全的油，這樣自己吃起來也會放心一點，畢竟基本上所有的菜裡面都要加入油。
人們在平時的烹飪方式也應該要多注意，儘量少使用油炸，儘管再好的油經過油炸之後，油的成分也會發生變化，吃了對身體也會產生不好的影響。用油炸的東西炸過一次的油，儘量不要再進行二次加熱了，因為在二次加熱的時候會產生一些有害於人身體的物質，吃了會對身體造成不好的損傷。
烹飪的方式也應該要選擇少油、少鹽，這樣也會比較健康一點，而且也不浪費油。可以多選擇橄欖油等植物油，這種油裡面的膽固醇含量比較低，吃了對人體會比較好。在購買油的時候不要一次性購買太多，先試試哪種油吃了會比較好，然後以後再繼續買這種油吃
2樓：韓露露
花生油其實要想判斷不健康的油，主要是看油的脂肪是好還是壞，不飽和脂肪酸是高的還是低的，飽和脂肪酸和反式脂肪酸是不是健康的。一般植物油都會比動物油要好一點，液體油都比固體油要好一點，但是使用不同種類的油都有利於確保營養的均衡攝入。
所以相比較於豬油，花生油會更健康一點，因為豬油當中的膽固醇和卡路里要高一點，也不適合老年人和有心血管方面疾病的人食用，糖尿病患者也儘量要少吃豬油。但是豬油在烹飪一些食物的時候會改善人們的食慾，味道也會比較好一些，比如豬油煮胡蘿蔔絲、豆製品會相比較於花生油味道要好很多。
人們可以根據自己個人的需求來選擇食用的油，如果家裡人都比較瘦，並且也沒有心血管方面的疾病的話，那麼食用豬油也沒什麼關係，但是如果家裡有心血管方面疾病的人，而且有老人、肥胖的人就儘量還是不用吃豬油，而應該多吃植物油，這樣才會對身體更好。
不過現在市場上面有很多的油裡面都參雜了一些地溝油，豬油會比較健康一些，因為豬油可以自己在家裡煉製而成。所以大家在購買油的時候也應該要多加註意，儘量購買，有品質保障安全的油，這樣自己吃起來也會放心一點，畢竟基本上所有的菜裡面都要加入油。
人們在平時的烹飪方式也應該要多注意，儘量少使用油炸，儘管再好的油經過油炸之後，油的成分也會發生變化，吃了對身體也會產生不好的影響。用油炸的東西炸過一次的油，儘量不要再進行二次加熱了，因為在二次加熱的時候會產生一些有害於人身體的物質，吃了會對身體造成不好的損傷。
烹飪的方式也應該要選擇少油、少鹽，這樣也會比較健康一點，而且也不浪費油。可以多選擇橄欖油等植物油，這種油裡面的膽固醇含量比較低，吃了對人體會比較好。在購買油的時候不要一次性購買太多，先試試哪種油吃了會比較好，然後以後再繼續買這種油吃。
3樓：居綠柳喻寅
當然是花生油，豬油經常吃的話會對血液流通不暢！而花生油確就不一樣因為是純天然植物的嘛！對人消化好、也健康、
4樓：才素花千賦
豬油有美容的功效,但是吃多了會造成血管變窄、血液不易通過,容易中風,而且很容易一中風就完了,因為根本來不及救!豬油還會縮短壽命花生油中有多種抗衰老的成分還具有鍵脾潤肺,解食.還可以補鋅!
所以吃花生油好點
花生油豬油高脂肪,高熱量,少吃為妙
花生油花生油可以兩都相結合的吃想胖的話，就多吃豬油嘍動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。
5樓：北極雪
當然是吃花生油好的。豬油吃多了，對健康不好。
吃豬油好還是花生油好
6樓：匿名使用者
動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。
奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。 一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。
1. 中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅；
2. 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效；
3. 營養專家還在花生油中發理了3種有益壽延年於心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑
7樓：易書科技
植物油和豬油各有各的好處，難以判定。植物油中含有維生素e、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質元素和脂肪酸等，植物油大都是由不飽和脂肪酸組成，所以一般呈液態。豬油中含有更多飽和高階脂肪酸，還含有碳水化合物、膽固醇、維生素a和e等營養物質。
建議不要一直食用植物油也不要一直食用豬油，最好兩者交替食用。
花生油和豬油哪種日常食用會更好？
8樓：畸心的豬
長期的話，花生油會比豬油好一些。
9樓：匿名使用者
花生油炒肉，豬油炒青菜，會比較香
吃植物油好還是豬油好
10樓：楊子電影
植物油和豬油都有各自的好處，不要一味的食用豬油或者植物油。植物油含有比動物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人體新陳代謝所必需的。一旦人體缺乏，生物膜結構的更新將受到影響。
豬油主要含有飽和脂肪酸。飽和脂肪酸具有較高的熔點，因此豬油通常在室溫下是固態的。豬油含有更多的膽固醇，在人體中具有重要的生理功能。
如果中老年人血液中膽固醇過高，則容易得動脈粥樣硬化、高血壓等。
豬油中含有較多的維生素a、d、k、b6、b12等。這些維生素與人體的生長髮育密切相關。國外營養學家發現動物油中還含有“脂蛋白”，它具有延長壽命的作用和效果。
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
11樓：籃球之韻
脂肪酸不同，可能大家都覺得豬油中含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸，但這並非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。膽固醇含量不同：豬油中含有較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇；吸收維生素的種類不同：
脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素a、維生素d、維生素e和維生素k。豬油能吸收維生素a和維生素d，植物油能吸收維生素e和維生素k。
從分析來看不難看出，我們在日常飲食中要以植物油為主，但並不是禁絕豬油，科學研究表明，必須保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。兩者各有優點，兩者都是可取的，豬油更加美味，植物油更加健康，對身體更加好。
12樓：喬愛熙
豬油容易長胖 國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。 豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。
很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香.豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量 但中國烹飪協會提供的資料顯示，中國營養學會推薦，每人每日油脂的攝入量為25克，而調查顯示，現在我國平均每人每日攝入的油脂量為44克，北京市居民每人每日的攝入量既達到平均83克。有關專家認為，如果每人每日攝入的油脂超過標準量5克，十年平均體重將增加十公斤。 油脂的熱量比同等量的豬肉高出一倍多，常用的高溫烹飪方法不僅會使油脂的熱量增高，還會產生致癌物——丙烯醯胺。
而且在高溫下油脂和食物所含的維生素會被破壞掉。人體必需的氨基酸，脂肪酸也會發生氧化，大大降低油和食物的營養價值。 食用油反覆使用還會產生氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對人的胃腸道有害，障礙人體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統。
對此，中國農業大學食品學院副教授何計國解釋說，各種油脂的起煙點溫度不一，不同的油脂應用於適合的烹調溫度。一般來說，起煙點越高的油，在高溫下越穩定，不易產生有害物質，也不易變黑。起煙點溫度低的油脂，比如橄欖油、大豆油、亞麻油，不合適大火爆炒或煎炸，而涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。
若是傳統的熱炒，那就要選擇起煙點中等偏高的油品，如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高，因此非常適合煎炸食品。但需注意的是，煎炸用油最好不要反覆使用，可以在鍋中少倒些油，將食物分少量多次來炸，既節約又健康。
預防醫學會養生保健專業委員會專家算了筆賬，如果每人每天增加一湯匙(15克)油、一湯匙糖，一個月就會增加體重800克至900克，一年就會增肥10公斤，而“一肥百病生”，高血脂、高血糖、高血壓、冠心病、腦梗死等富貴病發病率就會隨之上升。長此以往，若再不提高警惕，肥胖就會成為整個民族的問題，並對10年、20年、30年後的全民健康造成潛在威脅
經常吃花生油好嗎，經常吃花生油好不好
一般來說，適量食用純花生油的確可以起到一定的保健作用，但長期食用則不是很好。從花生油中富含的營養物質來看，純花生油中鋅含量遠遠高於色拉油 菜籽油 豆油等常用油，是十分豐富的，所以適當食用花生油可以為人體補充鋅元素。純花生油中的亞油酸成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，...
花生油過期了還可以吃嗎
泡麵數字生活 食用油過期了可以吃嗎 濮家諫靜竹 絕對不能吃，過期的花生油的黃麴黴素超標，是強致癌物！ 針源鈕璇娟 如果開啟沒出現壞的味道，過期時間又不是特別長的，我的建議還是可以食用的，比起那些在外面吃飯不知道用了多少年的油還是好很多的。 創作 趴 過期的花生油會被氧化，產生過氧化脂質等有害物質，不...
花生油什麼牌子好
類美錯飛荷 魯花花生油是花生油中的第一品牌，人民大會堂宴會用油，魯花油香，好吃，我家用的就是。以前用的金龍魚的花生油，但自從吃過魯花花生油就在也不吃金龍魚的花生油了。 我覺得北方人吃魯花，南方人我們這裡有個本地的老字型大小牌子幾十年了叫天香，花生油很好。價位也很合適。 花生油分南北 北方魯花過得去 ...