很多蘭州拉麵館生意慘淡,為何現在還沒有倒閉

時間 2021-10-20 16:14:44

1樓:某個平行世界

說到中國三大快餐連鎖品牌,很多小夥伴都會想到沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州拉麵。畢竟這些品牌遍佈大街小巷,不管在哪一個城市,都可以看到它們的身影。雖然這三大品牌是地方特色美食,但是和原版的相比,還是有很大的區別。

不過,既然它們是快餐,所以大家的要求也不會那麼高,只要**合適、味道好就夠了。

相信大家都吃過這三大美食,不知道你們比較喜歡哪一家呢?一直以來,在大家的印象中,蘭州拉麵的生意還是非常好的,特別是到了飯點,都要排隊才能吃上。不過,最近一年,卻發現很多蘭州拉麵館的生意大不如從前,已經到了慘淡沒人吃的地步。

不知道小夥伴有沒有發現相同的問題呢?雖說蘭州拉麵館的生意不好,但為何到現在還沒有倒閉呢?這一點還是很好奇的。

這不,一位曾經開過蘭州拉麵館的網友就說出了實情。其實,不要覺得蘭州拉麵館生意不好就會虧錢,事實上,他們這一行的利潤很高,麵條都是師傅自己和的,所以一碗拉麵的成本都不到一塊錢。

另外,吃過蘭州拉麵的小夥伴都知道,一碗十五塊錢的牛肉拉麵,上面只有薄薄的幾片牛肉,這一點也經常被網友吐槽。不過蘭州拉麵也沒有因此做出改變,像這片薄薄的幾片牛肉,成本也就幾塊錢,所以一碗牛肉拉麵合算下來,利潤還是很高的,所以還沒有到經營不下去關門的狀態。

除此之外,蘭州拉麵都是連鎖餐飲店,就算生意不好,也會有總公司提供一些援助的,所以也就不用關門。如今,隨著生活水平的提高,人們的要求也就越來越高,像這一些連鎖餐飲店,想要回到昔日的景現,還是比較難的。不過,想要生意好一些,還是可以做一些改變的。對此。

2樓:小衛看世界

為何蘭州拉麵生意冷清,不見倒閉,反而總有人開?

3樓:浪子一個寶寶

蘭州拉麵的生意還是非常好的,特別是到了飯點,都要排隊才能吃上。

4樓:

既然它們是快餐,所以大家的要求也不會那麼高,只要**合適

5樓:飛翔的鯤

它們是快餐,所以大家的要求也不會那麼高,只要**合適、味道好就夠了。

6樓:畢竟我是

不要覺得蘭州拉麵館生意不好就會虧錢,事實上,他們這一行的利潤很高,麵條都是師傅自己和的,所以一碗拉麵的成本都不到一塊錢。

7樓:黃家祿

因為他們的味道也還不錯,不像其他面那樣油膩。

8樓:apdshop潮牌工作室

我覺得是因為它們的製作成本也不高,所以不會倒閉。

9樓:匿名使用者

他們這一行的利潤很高,麵條都是師傅自己和的,

很多蘭州拉麵館生意慘淡,為什麼現在還沒有倒閉?

10樓:e認同

為何蘭州拉麵生意冷清,不見倒閉,反而總有人開?

11樓:湫湫湫湫啾咪

每一個地方都有自己特色的地方美食。而且很多商人上地方特色美食,開到了全國各地,讓他看看自己,滿足的城市就能夠嚐到其他地方的美食。提起蘭州拉麵,大家應該非常熟悉,他是蘭州的特色,現在在一起,大街小巷都能夠看到這樣的店面。

因為味道獨特,而且也非常的勁道,所以之前幾年的時候非常的火,不過最近這幾年,發現很多店面生意大不如從前,非常的慘淡,但是為什麼卻沒有關門呢?

這也主要是因為我們大家不瞭解行業內情,其實他們這一行的利潤還是很高的,因為麵條都是師傅自己做的,所以拉麵一碗的成本非常低。像我們大家平常吃的牛肉拉麵,雖然十幾塊錢一碗,但是上面卻只有幾片薄薄的牛肉所以成本還是很低的。所以一碗拉麵合算下來,利潤還是很高的,所以還沒有到經營不下去關門的狀態。

其次,店面的成本也相對較低。蘭州拉麵館一般並沒有開在特別繁華的地段,而且店鋪本身的面積非常小,所以租金也不是很高,大大的節省了成本。

最後就是極低的人工成本了。大酒店的人工成本主要就是貴在廚師和服務員身上。蘭州拉麵一般都是家庭式小作坊,而且人手也不需要太多,兩三個拉麵和調湯的師傅就可以搞定。

店裡還有部分回族的小孩,都是自家的親戚,工資也不用支付很多。

除此之外,就是很多的店都是連鎖餐飲店,總公司都會給他們一些援助,所以還有很多的店都是開門營業的。但是想要以前的火爆生意,日就要做出一些改變了,因為這個時代更新現在非常的快,人們的口味也越來越高了,所以想要生意好發展下去不斷的創新,所以一成不變只會走向滅亡。

12樓:遲到的紫色煙花

蘭州拉麵是象徵著一個地方的文化,為什麼沒有倒閉呢?

雖然說蘭州拉麵生意不是很好,那是因為還是有力可圖得,還沒有達到必須關掉的地步。

首先每個地方口味不同,所以就導致了生意不是很好,一般對於外來美食來說,人們首先選擇的是先嚐嘗,適合自己了以後就會去考慮以後吃飯是否會去選擇外來美食。

大家沒有接觸沒事這個行業的話,就不知道這個行業的利潤有多大。首先來講成本問題,其實蘭州拉麵的利潤還是很高的,因為麵條一般都是自產自銷的,所以拉麵一碗的成本非常低。我們平時吃的蘭州拉麵,雖然十幾塊錢一碗,但是成本很低,就拿牛肉拉麵來說,一碗牛肉拉麵也就只有三四片酒肉,所以一碗拉麵合算下來,利潤還是很高的,所以還沒有到經營不下去關門的狀態。

其次就是在僱員上面,因為開始就說生意不是很好,如果店面不大的話,夫妻二人一般是忙得過來的,所以就不需要招聘店員。所以它的成本會非常低。所以這樣算下來,雖然近兩年來蘭州拉麵的生意不是特別好,但是由於他們的利潤比較高,所以他們的收入還是相當可觀的,至少要比其他餐飲店好多了。

並且如果自己加盟的話,總部還會進行補貼。

一般美食利潤都挺大的,蘭州拉麵成本較低,學起來也比較方便,儘管生意不是特別火熱,但是肯定達不到要關店得時候。

13樓:王可愛

蘭州拉麵的**比較便宜,而且味道還是很不錯,最關鍵的是,製作的時間比較短。

所看到的幾碗麵條都是蘭州牛肉麵,雖然說裡面有著非常多的牛肉,但是每一片都是非常的薄,所以說吃起來還是不過癮呢。不過話說回來,有些朋友們發現最近幾年的蘭州拉麵店面生意非常的慘淡,但是卻沒有出現倒閉的現象,所以說這裡面還是有著非常非常大的問題呢。

一、**便宜

無論是物價怎麼變化,蘭州拉麵的**都是一直處於十塊錢或者是十五塊錢,雖然說生意慘淡,但是卻不至於一個人都沒有吧。實際上只要一天能有十幾二十單生意的話,這店家就能賺很多錢了。

這一點只有內行人才知道,其他人都是想不到的呢。有去吃過蘭州拉麵的朋友就知道,這蘭州拉麵實際上肉類是很少的,而麵條就很多。麵條的成本低,多點商家也不在乎。

二、時間

很多朋友們中午休息的時間只有一個小時,廚師製作麵條的速度很快,所以吃完後還有時間可以休息一下呢。

第三,租金便宜

蘭州拉麵店面可以說是非常的小,而這麼的店面一個月也就是三四百塊錢,所以說一點都是不貴。

綜合以上這幾點,所以我們現在還是可以看到一些蘭州拉麵店面。

14樓:匿名使用者

伊斯蘭互助,他們不是為了賺錢,是為了生活,到處尋找生存空間擴大子民植根

15樓:a天元

97年鄭州的蘭州拉麵三塊錢或者三塊五一碗,我被公司派住蘭州,那時候蘭州的拉麵一塊七一碗,滿大街的都是把拉麵當早點吃,現在蘭州的拉麵,也不過七塊錢一碗,肉也不少,大家說出了蘭州的拉麵有多暴利吧。

16樓:大海後邊

為什麼他們只會漲價,不會提高品質呢?一碗麵兩片牛肉,那刀工沒得說,風扇開大點牛肉都可以吹走!

17樓:匿名使用者

很難吃到正宗蘭州拉麵,李逵打不過李鬼,所以大家都覺得蘭州拉麵不咋地。

18樓:嗨來大姨媽

凡屬中國地區的牛肉麵,蘭州拉麵裡的牛肉片薄的都能看清對面人的臉。這種坑人的經營方式不倒才怪呢!反正我是幾年都沒進蘭州麵館了。

19樓:要改變心態了

俺以前去吃了一次,說是牛肉麵其實牛肉只有兩三片紙畫的牛肉,夾起來差點飛了,進口馬上融了,還在想這搞什麼名堂

20樓:匿名使用者

蘭州拉麵說,我也想關,可那頭牛還沒死

21樓:愛看**的昕

雖然說生意慘淡,但是卻不至於一個人都沒有吧?第二點就是時間呢。很多朋友們中午休息的時間只有一個小時,廚師製作麵條的速度很快,所以吃完後還有時間可以休息一下呢。

22樓:那首歌的歌詞好

牛肉麵,幾乎沒牛肉!面也比以前少,數湯多了

23樓:123999清風

外地做蘭州拉麵的絕大多數是青海人

24樓:m老大

我覺得是因為蘭州拉麵的成本低,所以不至於會關門。

25樓:男孩子喬

蘭州拉麵參差不齊,有好的也有做的十分埋汰的

26樓:匿名使用者

蘭州拉麵成本很低的,湯是調料鹽勾兌水,裡邊再放個牛骨頭裝樣子,牛肉就基本上沒有,面是手工拉的約三兩

27樓:三生三世不喜歡

吃牛肉麵還是襄陽牛肉麵實惠,12塊錢一碗,牛肉多的讓你感覺超值,蘭州牛肉就薄薄的三兩片,還賣十塊,哪個去吃?

28樓:匿名使用者

有一次和幾個同事去吃拉麵,在等的期間看到拉拉麵那個人在挖鼻屎,然後我們幾個吃不下去了付錢走人

29樓:大禪者

蘭州拉麵很難吃!賣得還很貴。!

30樓:匿名使用者

先不說蘭州拉麵的味道如何,我只想誇誇師傅的刀功真不錯,牛肉能切的薄如蟬翼,真是厲害?!

蘭州拉麵不算是熱門小吃,為什麼能開那麼多門店卻不倒閉?

31樓:高貴路人哼哼崽

不知道大家應該蘭州拉麵沒有?雖然我不是蘭州人,但是我很愛吃蘭州拉麵。蘭州拉麵肯定最正宗的還是蘭州本地,但是現在很多地方都開了蘭州拉麵,有些是蘭州人開的,有些就是本地人開的,但是這些蘭州拉麵館的生意都很不錯。

很多人會覺得蘭州拉麵不是熱門的美食,那麼為什麼蘭州拉麵可以發展這麼好呢?全國各地蘭州拉麵館數不勝數,蘭州拉麵到底有什麼魔力,又能留住本地人,又能留住外地人。蘭州拉麵是真的很美味,我很愛吃蘭州拉麵,今天我們就來看看為什麼蘭州拉麵這麼受歡迎吧。

蘭州拉麵好吃。很多蘭州拉麵館都很正宗,味道很好,拉麵勁道味道真的超級棒。不僅蘭州本地人覺得好吃,外地的朋友也很喜歡,我經常在蘭州拉麵館裡面看到各個地方的人,我想是美食把我們聚在了一起。

蘭州拉麵館也很乾淨,我覺得很多人都喜歡在舒適的環境裡面就餐,蘭州拉麵館就是這樣的一個好地方。蘭州拉麵館很乾淨,環境不錯,服務態度也好,就是因為以顧客至上,蘭州拉麵館才會有那麼多的回頭客。

蘭州拉麵館便宜。蘭州拉麵館味道好,但是**卻很便宜,適合上班族中午來吃一頓。蘭州拉麵真的實惠又大碗,我們現在的生活壓力已經很大了,我們都希望吃好吃的食物但是也可以省錢,蘭州拉麵就是這樣的存在。

希望蘭州拉麵館發展得越來越好。

32樓:出巨集壯

總體比較規範,定價相對合理,面也拉的不錯,筋道,歸納起來成本控制得好,他們都是自己人,賺不到利潤賺工資。比打工好,所以這心態就不會倒。

33樓:美女笑花

方便即食而且營養價值也不錯啊,最重要是成本控制的低

34樓:匿名使用者

因為喜歡的人很多,所以有生意、有錢賺。

35樓:

主要還是口味,名氣,**等因素,說到底還是蘭州拉麵好吃才會不倒閉,很多人都喜歡吃,受眾多,生意自然好。

36樓:

不屬於熱門小吃,但實屬大眾喜愛的小吃,味道好,便宜實惠,這就是說,為什麼能開那麼多門店卻不倒閉的原因。

很多蘭州拉麵館生意慘淡,為何現在還沒有倒閉

阿維子 說起中國三大快餐連鎖品牌,許多小夥伴都會想到沙縣小吃 紅燒雞飯和蘭州拉麵。畢竟,這些品牌到處都是,無論哪個城市,你都能看到它們。雖然這三個品牌都是當地特產,但它們仍然與原來的大不相同。然而,因為它們是快餐,所以只要 合適,味道好,每個人的需求就不會那麼高。我相信每個人都吃過這種美食。我想知道...

為什麼一般的蘭州拉麵館的拉麵味道都差不多

smile茶花姑娘 蘭州牛肉拉麵的做法就那麼一種,不管是在學校吃到的,還是在蘭州吃到的拉麵,味道都是大同小異。我在學校的時候,經常吃蘭州牛肉拉麵,麵條細有嚼頭,湯鮮濃。吃完以後整個人都是幸福的感覺。在蘭州的時候就去吃了正宗的蘭州拉麵,味道與我在學校吃的並無太大差別。但是外觀要好看許多,細細亮亮的麵條...

我想開一家蘭州牛肉拉麵館,請幫忙給起個店名吧

牛大哥牛肉麵 牛蛋牛肉麵 飄香閣牛肉麵 現在這社會什麼都靠創意,建議你還是弄個比較另列的名字吧,但是名字只是把顧客拉進來,最重要的就是要留住顧客,那就是手藝一定要好,味道一定要正宗。現在的人什麼都挑剔。 耕種滿田園 建議您,可以考慮帶點穆斯林風格,您可以參考以下穆斯林的名字,或者穆斯林名人的名字,或...