1樓：惠企百科
羽衣甘藍對於體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人不可以食輪早閉用，因為羽衣甘藍屬於性寒的蔬菜，以免對人體造成一定的傷害。睜兆羽衣甘藍中也含有豐富的草酸，也應該避免有腎或膽囊問題的人食用。最後，羽衣甘藍是一種會引起甲狀腺不健康人群甲狀腺腫的食物。
羽衣甘藍簡介：十字花科蕓薹屬植物，為二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種。基生葉片緊密互生呈蓮座狀，葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之，葉脈和葉柄呈淺紫色，內部葉葉色極為豐富，有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等。
葉片臘裂的觀賞期為12月至翌年月份。株高一般為20-40釐公尺，總狀花序，花淺黃色。果實為角果，6月份種子成熟，種子黑褐色扁球形。
2樓：生活達人小羅
羽衣甘藍沒有什麼禁忌，大部分人群均可食用，尤其適用於便秘、中老年人群。羽衣甘藍營養豐富，含有大量的va、vc、vb2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。
羽衣甘藍可連續剝取葉片，並不斷產生新嫩葉，適口性好、質脆味清，可炒食、涼拌、醃製、做湯等。烹調後能保持鮮美的顏色，與其它蔬菜可拼成各種圖案的「沙拉」，在菜餚裝飾中堪稱上品。源者羽衣甘藍富含多種纖仔裂羨維素及膳食纖維。
可促進腸胃。
蠕動，緩解便秘。
挑選新鮮羽衣甘藍的方法
選購購買羽衣甘藍時，務必選擇嫩葉甘藍。嫩葉的特徵是：大小如合起手指的手掌般大，葉柄短粗，葉片皺褶細而多、厚，色澤嫩綠。
老葉的柄較長、粗糙、纖維多、風味差，葉面皺褶開展稀疏，色澤灰綠。品質、風味以涼爽氣候時上市為佳，暑天高溫季節的產品具過濃的甘藍味，風味、品質均差。要挑選葉子鮮亮的，清脆的，新鮮的，念拍發黃的葉子上面有蟲眼的就不要買了。
3樓：看啥你比我黑
羽衣甘藍過敏的人群和體質虛弱不能吃。因為羽衣甘藍是一種寒性的食材，所以本身就體寒的人吃很可能會加重症狀。羽衣甘藍植株高大，根系發達，主要分佈在30釐公尺深的耕作層。
莖短縮，昌慎密生葉片。葉片肥厚，倒卵形，被有蠟粉。
深度波狀皺褶，呈鳥羽狀，美觀。花序。
總狀，蟲媒花，果實為角果，扁圓形，種子圓球形，敗迅禪褐色，千粒重4克左右。
生長環境
羽衣甘藍較耐陰，但充足的光照葉片生長快速，品質好。採察塵種的植株要在長日照下抽薹開花。對水分需求量較大，乾旱缺水時葉片生長緩慢，但不耐澇。對土壤適應性較強。
而以腐殖質。
豐富肥沃沙壤土或粘質壤土最宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長迅速，產量高，品質好。在鈣質豐富、ph值。
的土壤中生長最旺盛。栽培中要經常追施薄肥，特別是氮肥，並配施少量的鈣，有利於生長和提高品質。
4樓：生活小學問
羽衣甘藍屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不能吃。
羽衣甘藍是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，新鮮的羽衣甘藍富含維生素c
每100克能提供推薦日攝取量的59%。維生素c是一種強大的天然抗氧化劑，能提供對自由基。
損傷和流感。
樣病毒感染的保護。特別是鈣、鐵、鉀含量很高，鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上。
羽衣甘藍處理技巧
需要注意羽衣甘藍的做法有非常多種，它可以用來烹飪，還可以用來涼拌，還可以用來做成沙拉或者用來煮湯等，都是非常美味的，不同的做法對應處理的方法也都不同。如果我們在烹飪或者用來做湯時，最好不要將羽衣甘藍進行焯水。
因為羽衣甘藍在焯水之後不僅僅會影響到它的口感，反而還會影響到它的營養價值，可能有些人會說焯水會將農藥殘留物去除，但是我們在清洗的時候可以將它放入鹽水中浸泡一段時間，在製作涼拌羽衣甘藍時只需要將它放入水中汆洗一段時間，是不需要進行焯水的。
以上內容參考 百科-羽衣甘藍。
5樓：廣漢園林
羽衣甘藍。哪些人不能吃啊？今天就來告訴大家，羽衣甘藍它是屬於一種偏寒性的食物。
像那些脾胃虛弱，腸道不好的人是不可以吃這些東西的，吃了容易給腸胃和脾胃造成負擔。但是它們的葉片因為和捲心菜差不多，所以可以當成烹飪的食材是可以吃的，它們的葉片口感絲滑，是個不錯的美味。它的體內含有大量的維生素a和維生素c，還有氨基酸和有機酸，把它們磨成粉磨喝，一般體質虛弱的人是可以喝的，不急能夠補充維生素，還能夠抗老除皺，增強免疫力，但是不要經常喝，長喝會對身體造成嚴重的負擔，建議還是早晚各一次比較好一點。
羽衣甘藍的葉片儘量腸胃不好或者脾胃不好的人建議不要生吃。所以說在食用之前需要對它們進行了解一下。
羽衣甘藍怎麼吃
6樓：陽光點的燦爛點
羽衣甘藍可以和其他蔬菜一起做蔬菜脆片。
準備材料：羽衣甘藍200克、腰果200克、椰棗4個、紅甜椒1個、青檸檬1個、水晶鹽1茶匙。
1、腰果和椰棗一起放過濾水浸泡1小時。
2、浸泡後的腰果、椰棗、紅甜椒、檸檬汁、鹽一起放入料理機。
3、按動按鈕，把食材打成醬。
4、打好後倒在碗中備用。
5、打好的醬汁均勻地抹在洗淨的雨衣甘藍上。
6、放入風乾機中63℃風乾機1小時，翻面之後41℃繼續風乾12小時，變得乾脆即可。
7樓：最後天使毀滅
在無公害菜裡看到這包羽衣甘藍。我立馬想到就是涼拌。清清爽爽的吃了舒服。它還有股淡淡的清香。
材料紅蘿蔔，甘藍，油，蒜蓉，香醋，香油，鹽，醬油。
做法1.紅蘿蔔刷絲。甘藍切短。鍋裡放點油煮開。
2.先燙紅蘿蔔再湯甘藍。燙軟撈起幹水。拌上蒜蓉。醬油。鹽。香油和香醋。等一會入味再吃。
上湯羽衣甘藍菜。
材料羽衣甘藍，野生菌，皮蛋，大蒜，紅椒，鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，雞精，水澱粉，糖，醋。
做法1.材料準備：紅椒切絲，大蒜拍下即可，不用切片。把野生菌和甘藍用清水焯下撈出。
2.油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。
3.然後再一次放入紅椒，野生菌，皮蛋，最後放入焯好的甘藍。
4.再加入調料和水澱粉快速翻炒即可出鍋。
8樓：秒懂百科官方
原來羽衣甘藍平長這樣。
9樓：網友
羽衣甘藍怎麼吃，傳說中的超級食物，甘藍最好吃的做法沒有之一！
10樓：匿名使用者
這個涼拌吃吃挺好的，榨成果汁喝也挺有營養的。
11樓：生活暢談者
體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過並肆餘低、手腳容易無故麻痺或抽筋雹遊的人，也不宜多吃。
羽衣甘藍是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。但是，羽衣甘藍屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，也不宜多吃。
羽衣甘藍種植方法
羽衣甘藍對於土壤的要求不是很高，只需要疏鬆透氣的土壤即可種植，也能耐鹽鹼土壤，但是如絕滾果種植土壤比較粘重的話，極易引起期根系腐爛。羽衣甘藍通常採用播種的方法繁殖，把羽衣甘藍的種子撒播在土表，覆蓋一層薄薄的土壤，然後進行適量澆水。
播種後放在散光的環境中進行養護，溫度控制在15-20℃，土表發白時進行澆水，一週左右種子即可出芽，羽衣甘藍長出4-5片真葉時進行移栽，乙個花盆種一棵，以後隨著植株的生長逐漸更換大盆，一般在羽衣甘藍定植前，會移栽2-3次。
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