1樓：光子洙
選購時應挑選苞大、籽粒飽滿、排列緊密、軟硬適中、老嫩適宜、質糯無虫者為佳。
第一：玉公尺的鬚子發乾顏色發黑，就是老一點的玉公尺，顏色相對比較淺的，呈深褐色的，就是嫩一點的玉公尺，有的可能還沒有熟。
第二：市場上賣的好多玉公尺都是剝開的，如果您發現這玉公尺的顆粒有些乾癟，那就說明這玉公尺不新鮮了，放的時間比較久，最好就不要購買。
第三：大家都知道幹玉公尺發霉了不能吃，因為玉公尺發霉了後就會產生一種制癌物質——黃麴黴素。新鮮的玉公尺也有這種發霉的情況，您購買的時候一定要仔細挑選。
第四：好多人都認為，被蟲子咬了的玉公尺甜，好吃，但是專家告訴我們，這種遭受病蟲害的玉公尺您也最好少吃。
2樓：荷jl荷
糯玉公尺從外形上看，它的玉公尺棒都不是太大，過大的棒形肯定不是糯玉公尺。
糯玉公尺從公尺粒上看，比較飽滿，用手指甲輕按有彈性，公尺粒呈較扁型。
糯玉公尺從顏色上看，若是黃色的，它的顏色沒有普通鮮玉公尺那麼深（黃），特黃玉公尺粒的一定不是糯玉公尺。若白色糯玉公尺，則其顏色微呈乳白色的為糯玉公尺。
以上這些僅供您參考，希望在購買時全面考慮會對您有一定幫助。
3樓：張帝
我是專業種植加工糯玉公尺的，以我多年的經驗，想要最好吃的玉公尺，一般有以下幾個要點。個頭別超過20cm，圓筒形比錐形的口感好，顆粒圓潤的比馬齒形的口感好，顏色有點通透。另外就是扣下一粒品嚐下，有澱粉的顆粒感屬口感差的，顆粒感越小越好。
4樓：匿名使用者
1 ：建議挑選白色的玉公尺棒。
2 ：要挑選籽粒大的，排列勻稱的那種。
3 ：好吃的品種 京科糯2000 北京農科院的榮譽產品，非常好吃，吃起來軟軟的，粘粘的。
4 ：記住玉公尺一定要新鮮的，用指甲能掐出漿來，這樣才能保持玉公尺原有的香味，如果玉公尺採摘時間過長，玉公尺的糖分就會轉變為澱粉，失去原有的甜度，粘度，香味兒。
5樓：匿名使用者
這要看你的燒法了 就是不要悶 放鍋裡煮很長一段時間久行了。
糯玉公尺品種哪個最好
6樓：晴天便好
通常我們所見到的甜糯玉公尺，都是單一顏色的籽粒，而愛農幫今天要為廣大農戶普及介紹一種，利用最新育種技術育成的彩色甜糯型玉公尺品種，該品種名為「瑞甜糯215」！具有出眾的性狀表現，建議廣大農戶可以試種下！
一、採收期長。
「瑞甜糯215」優於一般甜糯玉公尺品種的優勢在於，保綠度好，持綠時間長，無禿尖，每行約35粒，採收期長！所以，農戶可以較長時間地收穫更高品質的玉公尺，繼而獲取更高收益！
二、抗病性強。
「瑞甜糯215」對於玉公尺的常見性病害，大小斑病、紋枯病、青枯病都有一定的抗性！因此，農戶種植起來，較為省心省力，畝產也較高，鮮穗可達到2000公斤！
三、風味獨特。
「瑞甜糯215」籽粒為紫、白相間，鮮穗25%甜粒，75%糯粒，蒸煮食用，皮薄無渣，口感松糯甜香，冷卻後也不易變硬，風味尤其獨特好吃！
綜上，基於「瑞甜糯215」玉公尺品種的上述優異性狀表現，採收期長，抗病強，好吃又好種，還好看！廣大農戶可以進行一定的試種！長江流域平暖地正常播種時間4月5日至5月30日，秋播7月5日至8月15日；其餘地區可以根據當地種植時間，進行參考確定；
7樓：匿名使用者
地理條件及氣候條件對作物的影響很大，並不是什麼品種的糯玉公尺都適合種植，即使它的品種再好。所以建議你到當地農業科學院（所）去諮詢一下，當地適合種植的糯玉公尺品種。
8樓：豫豪松花菜種子
甜彩糯白甜糯。
白香糯黃香糯。
河南省豫豪種業****批發糯玉公尺種子，***，**優。**的實物都是我們自己試驗地里種的。期待您的到來！
甜玉公尺和糯玉公尺的區別？
9樓：我叫蕭笑
甜玉公尺和糯玉公尺是市面上常見的玉公尺品種，很多朋友在購買時往往分不清楚兩者的區別。那麼，甜玉公尺和糯玉公尺的區別有哪些呢？
甜玉公尺甜質型玉公尺俗稱甜玉公尺，與普通玉公尺有所不同，具有甜、香、脆、嫩的特點，有「水果玉公尺」之稱，分為普通甜玉公尺、超甜玉公尺、加強甜玉公尺三種型別。甜玉公尺含有較多的糖和水分，其鮮穗子粒的含糖量－般在14％~25％，明顯高於普通玉公尺。蛋白質、脂肪和其他氨基酸等含量也都高於普通玉公尺，還含有多種維生素、礦質元素以及亞油酸和營養纖維，有很好的醫療保健作用，人們將其推崇為健康食品。
甜玉公尺可用於罐頭加工、速凍加工。
甜玉公尺子粒胚乳大部分為角質澱粉，乾燥後子粒皺縮，堅硬呈半透明狀。種子幹物質含量低，拱土能力差，出苗率低，苗勢弱。植株易出現分蘖和多苞，雄花發達，分枝較多，花粉量大，但對環境的抵抗力差，在高（低）溫、寡照等環境下，易出現結實性差、禿尖長等現象。
與普通玉公尺相比，甜玉公尺品種大多生育期較短，表現早熟或極早熟。由於甜玉公尺特殊的生長發育特性和鮮穗採收的商品要求，對栽培環境和管理水平要求高。
糯玉公尺糯玉公尺也稱蠟質玉公尺或黏玉公尺，是由普通玉公尺發生基因突變後經選育而成，國內外學者普遍認為，糯玉公尺起源於中國。糯玉公尺子粒胚乳全部由支鏈澱粉組成，比之普通玉公尺易於消化，糯玉公尺的消化率為85％左右，普通玉公尺為69％左右，糯玉公尺所具有的獨特風味和豐富的子粒色彩更為人們所青睞。糯玉公尺除鮮食外，還可用於加工特色食品，做工業原料和飼料。
與普通玉公尺相比，一般的糯玉公尺品種千粒重較低，因而幼苗較弱。出葉速度、穗分化的葉齡程序與普通玉公尺相同。糯玉公尺－般品種從出苗到鮮穗採收只需要70~100天，可根據品種特點和商品需要調節播種期和採收期，必要時還可進行保護地栽培和收穫幹子粒。
10樓：來自凌雲山得體的曹仁
糯玉公尺介紹。
與普通玉公尺相比，糯玉公尺蛋白質含量較高，在10%以上，並富含多種維生素，如維生素a、維生素b1等。糯玉公尺的澱粉分子量比普通玉公尺要小十幾倍，更易被人體吸收和消化，有資料顯示，糯玉公尺的消化率比普通玉公尺高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉公尺。
甜玉公尺介紹。
甜玉公尺從植物學角度可以分為種皮、胚乳和胚三個部分，影響玉公尺甜度的關鍵因素就在玉公尺的胚乳中。甜玉公尺的胚乳中不只有澱粉，還有相對含量很高的水溶性多醣，吃起來鮮甜可口。
究其背後的原因，是在甜玉公尺控制澱粉合成的一系列基因中，有乙個或幾個基因發生了自然的突變，處於純合隱性狀態，切斷了部分還原性糖向澱粉轉化的過程。而因此促成了甜玉公尺的可口的味道。
甜玉公尺和糯玉公尺的區別。
1、口感。甜玉公尺較糯玉公尺鮮甜，糯玉公尺糯性更強。
2、水溶性多醣和支鏈澱粉。甜玉公尺富含水溶性多醣，含糖量達到了8%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖，極易引起血糖公升高。糯玉公尺則是因為支鏈澱粉含量高而不宜被糖尿病人食用，支鏈澱粉含量越高，就越易轉化為葡萄糖。
11樓：匿名使用者
第一，口感不同。
這兩種玉公尺之所以不同，其根本的原因就是成分與含量的不同。糯玉公尺本身澱粉的含量高達七成到八成，而且其中含有的澱粉基本都是支鏈澱粉。因此，相比於甜玉公尺，它的口感比較軟糯，很容易就能嚼碎，一般來說，牙口不太好的人吃這種玉公尺是最好的。
而甜玉公尺的成分中澱粉的含量很少，它其中中含有的成分大部分都是蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多醣。因此，它相比於糯玉公尺，吃起來比較甜，而且皮薄汁兒多。就是因為這個原因，它才叫甜玉公尺。
第二，營養價值有些許不同。
一般來說，甜玉公尺的營養價值比糯玉公尺是要高一些的。主要的原因就是，甜玉公尺不僅僅是含糖多，同時它還含有胡蘿蔔素、核黃素、賴氨酸、蛋白質以及維生素、礦物質、亞油酸、葉酸、營養纖維等多種營養成分，相比於糯玉公尺成分多得多。因此，糯玉公尺的營養價值是遠遠不及甜玉公尺的。
第三，保質期不同。
甜玉公尺因為其成分的原因，所以不能長期儲存。糯玉公尺則恰恰相反，因為澱粉含量佔了絕大部分，所以儲存的時間相比於甜玉公尺是要長很多的。
總的來說，兩者的區別就這些，兩種玉公尺也各有優勢。對於該吃哪種玉公尺，這也因人而異吧，每個人都有每個人的愛好。但是，建議糖尿病人最好還是不要吃玉公尺，因為不管哪種玉公尺，都會讓病情惡化。
12樓：情感服務師
口感不同：糯玉公尺和甜玉公尺在口感上有明顯區別，因為糯玉公尺的澱粉含量特別高，高達70%~75%，而且它幾乎不含有支鏈澱粉，這種玉公尺的口感特別軟糯，特別適合那些咀嚼能力差的人，而甜玉公尺中則含有大量的果糖，葡萄糖和蔗糖，這種玉公尺中醣類物質的含量比較高，吃的時候味道甘甜。
含水量：糯玉公尺和甜玉公尺在含水量上也有明顯區別，即使是鮮嫩的糯玉公尺含水量也比較低，因為它含有大量的澱粉，而甜玉公尺則不然，新鮮的甜玉公尺中水分含量特別高，高達40~50%人們把它煮熟，以後吃的時候會感覺有大量的汁液存在。
儲存時間：糯玉公尺和甜玉公尺在表面顏色上也有一定區別，糯玉公尺多為白色的存在，而甜玉公尺外表的顏色都為黃色，另外這兩種玉公尺在儲存時間上也有明顯區別，甜玉公尺是一種儲存時間比較短的食材，甜玉公尺在自然環境中儲存時間最多不會超過10天，而糯玉公尺則能儲存20天左右，如果把它進行冷藏儲存就能儲存一年甚至更長時間不變質。
煮製方法：糯玉公尺和甜玉公尺都適合煮熟以後再吃，但這兩種玉公尺的組織方法並不相同，糯玉公尺在煮的時候需要先用清水浸泡幾小時，然後再入鍋煮，等玉公尺粒煮軟以後取出入鍋蒸，把它水分蒸乾以後再取出使用，這樣的糯玉公尺口感特別好，而甜玉公尺在煮的時候則適合帶著表皮一起煮，那樣會讓煮好的甜玉公尺口感特別好。
13樓：後天呢
甜玉公尺香甜，糯玉公尺軟糯。
大家可以清楚地看到，這兩種玉公尺在顏色上有很大的差異，但是在其它地方差異性也很大。首先是口感，口感就大大不同。甜玉公尺吃起來是比較甜的，水分比較多，所以很多人煲湯和炒肉都喜歡放甜玉公尺。
而糯玉公尺吃起來是軟糯的，水分較少，味道略淡，但是口感非常的軟糯，所以糯玉公尺的做法，大多是水煮、蒸以及炒。
2、甜玉公尺比糯玉公尺有營養。
這兩種玉公尺的營養也大不相同，甜玉公尺除了糖分多以外，它的蛋白質比糯玉公尺的要高。甜玉公尺還有很多是糯玉公尺所沒有的的營養物質，所以甜玉公尺比糯玉公尺的營養要高很多，大家可以根據營養價值去選擇購買玉公尺。
3、糯玉公尺儲存時間比甜玉公尺的要長。
買玉公尺的時候，除了要選擇種類，買自己喜歡的口味之外，也要考慮一下玉公尺的儲存時間。玉公尺的儲存時間可能會決定你要買哪種玉公尺，以及玉公尺的購買量。糯玉公尺所含的澱粉比甜玉公尺的要多，所以糯玉公尺的儲存時間比甜玉公尺的要長，而甜玉公尺容易變質。
不過也要注意，不管是甜玉公尺還是糯玉公尺，儲存時間基本都是用來參考的，因為儲存環境不好的話，玉公尺也是會壞掉的。或者玉公尺本身質量不好，也容易壞，所以大家看到儲存的玉公尺壞了就不要吃了，否則會影響身體。
甜玉公尺還是糯玉公尺好吃？甜玉公尺好吃還是糯玉公尺好吃？
我覺得糯玉公尺比較好吃，吃起來來軟糯軟糯的李虛而且比較有嚼勁，但是有的人又會覺得甜玉公尺賣擾橘比較好吃，所以還是要看個中團人的口味。蘿蔔青菜，各有所愛，我喜歡糯的。您好，平時吃的玉公尺是甜玉公尺。這個主要是看個人口味去選擇的。市面上玉公尺還分糯玉公尺和甜玉公尺，糯玉公尺咬起來軟軟的 局銀黏黏的，口感...
吃糯玉米會長胖麼，吃糯玉米會胖？
會飛的小兔子 不會。玉米含有非常高的營養價值，吃再多也不會胖起來，所以用玉米 的話是非常不錯的選擇。甜玉米的蛋白質 植物油及維生素含量就比普通玉米高1 2倍，生命元素 硒的含量則高8 10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物 蛋白質 脂...
水果玉公尺含有哪些維生素，水果玉公尺和糯玉公尺哪個助消化
吃水果玉公尺的五大好處 1.富含脂肪，亞油酸，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓，冠心病和心肌梗塞。並對糖尿病有積極防治作用。2.延緩衰老。含豐富的維生素e 2.44mg kg。可防止 色素沉著和先期發皺。3.具有健腦和增加記憶力的作用。含谷氨酸，能促進腦細胞的呼吸，有利於腦組織裡氨的排除。4....