1樓：網友
話梅糖醋排骨，只要二十分鐘就能做好，煮沸水，水開後放入蔥，姜，小排，小排燉熟後撈出，再找個鍋，或者把水倒掉，鍋燒熱，燒乾後倒入油，油熱後放冰糖，冰糖融化後放小排和話梅，料酒醬油醋按照1:2:3的比例調醬料，按照個人口味倒入鍋中，上色均勻後關火蓋鍋蓋燜一段時間，就可以出鍋。
**蛋炒飯，我不是特別喜歡隔夜飯，因為不營養。早上就蒸公尺飯，水少一點，蒸熟開蓋先用竹鏟拌勻，讓蒸汽揮發。找盤子盛飯，每個盤子的飯不能過多。
食材很少，雞蛋，鹽，蔥花，薑末。先倒油潤鍋，鍋中不襲純爛要留太多油，公尺飯一次不要炒太多。炒飯要用輕鍋炒勺，因為它全程都是顛勺。
褲態讓蛋液均勻裹住公尺粒使其產生金黃色，這時重口的可以加一點生抽，就是吃湯圓的那種中國勺，沿著鍋沿澆，迅速翻炒顛勺，輕口的就放點鹽就好了，講究。你也可以大膽嘗試，比如輕口的拍漏加鹽加點瓶磨黑胡椒，重口加醬醋汁。沿鍋邊放小蔥，關火攪拌，讓餘熱把蔥香激發出來，蔥要切小，出鍋。
辣椒炒肉，是我最喜歡的一道菜，所以也最拿手，吃不了辣的話可以用燈籠椒，我一般選擇尖椒，比較辛辣一點，豬肉是全瘦的肚腩肉，食材簡單，所以做起來沒有很麻煩。
2樓：曉怡
我覺得我最拿手的好菜就是宮保雞丁。這是一道非常傳統、經典的家常菜，食材豐富，營養價值也很高不過因為各地做法不同，很難做出正宗的味道。宮保雞丁不僅延續了辣中帶橘吵甜、甜中帶辣的迷人味道，還優化了製作上的繁瑣步驟營養美味還下飯，具體步驟：
1、雞腿去皮去骨，切丁。
2、加入一小勺鹽、乙個蛋清、一勺澱粉，拌勻，醃製十分鐘。
3、準備蔥段、辣椒段、姜、蒜、麻椒。
4、準備料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、兩勺醋和少量水澱粉。
5、熱鍋倒油，油微熱後放入雞丁炒至八成熟，放入蔥段，過油斷生後撈出備用。
6、鍋中留少許底油，放一小勺豆瓣醬炒香，然後放入辣圓拆侍椒御消段、姜、蒜、麻椒，繼續炒香。
7、雞丁、蔥段放回鍋中翻炒均勻。
8倒入料汁翻炒均勻即可出鍋。
3樓：菜籃子
是土豆絲。土豆被稱為營養最高，熱量最低大拍的蔬菜，土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥 胖，更有利於控 制血壓。
別看土豆那麼普通，花些心思卻能做出很多的經典美食。
食材：土豆1個、胡蘿蔔半根、青椒1根、雞蛋3個、麵粉30克滾敏羨。
調料：拿團鹽5克、白胡椒粉適量、油20克。
步驟：1.土豆、胡蘿蔔和青椒分別洗淨去皮切絲，土豆切成絲後放在清水裡浸泡。
2.把瀝乾的土豆絲、胡蘿蔔絲和青椒絲放在一起，撒鹽、白胡椒粉，加入麵粉一起拌勻。
3.鍋裡熱油，夾取拌好的三絲放入鍋裡定型，中間留個圓圈，小火煎至定型。
4.在餅皮中間打入雞蛋，待定型後用鍋鏟翻面，煎至兩面金黃焦脆即能出鍋。
技巧：1.土豆去皮切絲後，需放在清水裡浸泡，以免土豆絲氧化發黑。
2.全程小火，餅皮一面定型後，儘量用鍋鏟翻面，以免散架。
3.土豆絲是主要食材，也可以把胡蘿蔔絲和青椒絲換成別的食材。
4樓：獵鷹樂
在中華民族上下5000年的歷史上，美食貫穿古今，今天的許多美食都是來自古代，從這些美食的做法上，我們可以感受到古人的智慧。唯有美食知道你靈魂的去處，曾經行色匆匆，我唯鉛們錯過了多少純正的美味，現在讓我們慢下來，細細品味著佳餚。
我做的最滿意的一道菜雀殲，可以說是家業戶曉紅燒肉，首先我們準備材料，五花肉450克，蒜五個，姜三片，八角三個頃山衝，辣椒四個，香葉2到3片。
5樓：匿名使用者
我最拿手的一道菜是可樂雞翅，因為我比較懶，這道菜是最好做的。
6樓：莫西櫻
小時候第鉛燃一次炒的豇豆顆顆，我一直覺得這是我廚藝高峰，後來不管怎麼樣襲激辯都做不出來這種味道，也沒有了當時驕傲的感拍缺覺。
7樓：網友
涼拌的香菜肥牛，超好吃。做法簡單，把肥襪返牛煮熟後放入小公尺辣辣椒粉再淋上熱油放入調料和香菜段，香菜段多點含返，攪拌均勻就談好飢可以了。
8樓：遙彥知識達人
西紅柿炒雞蛋還有五紅肉炒蛋。
9樓：漆詩蘭
目前為止讓我覺得最成功的一道菜就是清炒土豆絲，爽口清脆，
10樓：鷹的翱翔
最好吃的菜就是炒雞蛋了。
11樓：殤
紅燒排骨，腐乳排骨。
12樓：每一天都有云和你
涼拌黃瓜涼拌木耳。
你最喜歡的一道菜是什麼？它是如何製作的？
13樓：咖咖
清蒸排骨。首先將排骨切成一段段，然後放醬油，生粉，鹽一起醃製30分鐘，然後放到鍋裡面蒸15分鐘就可以了。
14樓：網友
辣炒雞丁。切好的雞丁放入熱油鍋中爆炒，加入食用鹽，生抽老抽等調料，最後放入青紅尖椒翻炒均勻即可出鍋。
15樓：情感交談
涼拌黃瓜，將黃瓜稍微去皮後拍碎，花生公尺炒熟碾碎，芝麻炒熟備用，將所有食材放入盆中加入相應的調料涼拌均勻即可。
最滿意的一道菜
16樓：情感諮詢
最滿意的一道菜應該就是媽媽做的紅燒肉，因為滿滿的都是愛的味道，而且還舞蹈非常特別的好，我就是特別喜歡媽媽做的菜。
17樓：牧曉絲
在我做飯的時候，我做的最滿意的一道菜就是，嗯，雞爪子燉土豆。
18樓：我愛嬋丫頭
我個人覺得自己做的最滿意的一道是酸辣土豆絲，因為是我第一次做菜的一道菜，我個人覺得十分的滿意。
19樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
我最滿意的一道菜是鍋包肉，鍋包肉吃起來酸甜酥脆，特別好吃。
你最喜歡的一道菜是什麼？
20樓：新八卦娛樂圈
紅燒土豆魚香肉絲辣子炒西紅柿雞蛋最喜歡糖醋排骨。
21樓：嵩山老館長
由於經常去四川出差，我最喜歡吃的一道菜是魚香肉絲，酸甜可口，香辣適中。
22樓：8卦娛樂圈
胡蘿蔔炒煮肉絲(很美味，很簡單哦)
1,準備胡蘿蔔絲。豬肉絲，芹菜切段少許，大蔥白切條少許，生大綠菜辣椒切絲少許，花椒粉2,火燒鍋熱，到入適量的油，燒熟，然後放入大蔥白條，豬肉絲，攪拌一會，在放入胡蘿蔔絲，芹菜，攪拌，在放入青椒絲，攪拌，在放入花椒粉，鹽，便可以了。
你最喜歡的一道菜是什麼?
23樓：灰
說到吃，我最喜歡的就是母親做的那道油燜大蝦，在飯店裡是吃不到這種味道的，這道油燜大蝦，承載了我們一家人太多的歡聲笑語，每當放假回家後，我媽必然會端上一盤做好的大蝦來給我解饞，這一輩子這個口味是戒不掉了。
現在我正嘗試著自己做這道菜，希望有朝一日也能自己做給母親吃一次，把所有的程式都記錄下來了，按照以下的方法做一步一步的就可以。
3斤蝦的**：26*3=78元（各地龍蝦**有浮動，但是不會大於100）
兩瓶啤酒：5*2=10元。
各種香料小料：5元左右。
總計：93元 武漢在店裡吃油燜大蝦2斤一盆大概168元。
1、買蝦的時候交給攤主處理，去掉蝦線剪掉蝦頭前面一部分，回家之後清水沖洗一遍之後用鹽水再泡一小時，再然後用牙刷刷洗腹部，最後用剪刀剪開蝦背。
2、下寬油炸熟變紅撈出。
3、鍋內放入油燒熱，然後放入桂皮，花椒，香葉，八角，白芷，草果，小茴香，幹辣椒，陳皮，蔥薑蒜，煸香之後放入龍蝦翻炒均勻然後倒入兩瓶啤酒。
4、啤酒燒至微沸之後放入生抽、老抽、白糖（多一些糖可以提鮮降辣）和蠔油攪拌均勻之後蓋上鍋蓋燜熟即可上菜啦～調料可以根據自己口味酌情新增。
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