1樓：足球如同人生
高溫烘乾溫度達到65-68度之間烘乾3-4個小時讓物料發酵過程，保證臘味香味。
鴨屎香是什麼
2樓：心的痕淚
鴨屎香是烏龍茶。烏龍茶屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「健美茶」。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區，其主要生產地區是福建省安溪縣等地。
泡茶用水：泡茶用水要求水源沒有病源體汙染，沒有工業汙染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺，水的ph值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就適用於泡茶。
鴨屎香碳焙區別
3樓：小蝦聊民生
鴨屎香碳焙區別是，鴨飢顫屎香抽溼是抽溼，炭焙是炭焙。
鴨屎香單叢，憑藉著其至俗的品名和至雅的口感，近年來儼然已成為單叢市場上知名度、流行度和接受度最高的茶品。在單叢茶。
匯連續多年採摘、製作的湖洋科單叢茶品中，鴨屎香春茶和雪片一直都頗受追捧。
碳焙鴨屎香，碳烤後能聞到一股質感淳樸的奶香味，內含茶韻，喉韻，後勁都是十足的。飲後在口中會留有茶的香氣，後勁是很足的，茶香中隱含一股深沉內斂的炭火香，茶湯。
中所蘊含的炭香從第一泡會一直延續到最後，始終如一。<>
鴨屎香雪片，整體黃褐，條索粗壯捲曲，身形長，相對疏朗，顯松拋條，砂質感明顯。湯喊亂色不同春茶較雪片的湯色更金黃亮，膠質感明顯。而雪片，湯爛滲敗色較多的是杏黃明亮，湯色要較傳統工藝鴨屎香春茶淺。
抽溼鴨屎香和鴨屎香區別
4樓：熱情大橙子
抽溼鴨屎香和鴨屎香區別是，抽溼鴨屎香只是把茶中的溼氣抽走，烘焙鴨屎香是加熱把茶進行烘乾。
源產於有＂潮汕。
屋脊＂之稱的潮州市地坪坑頭村鳳凰山。
的鳳凰單縱茶，經過茶專家和茶農多方品鑑，認為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花，故取碰陵銀名為「銀花笑宴香。
銀花香」因茶樹種在「鴨屎土」（其實是黃壤土。但含有礦物質的白堊）茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木。
葉一樣。鄉里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什麼名叢，什麼香型，害怕被人偷去，因此本地人也稱鴨屎香。
茶品特徵。茶品特性：單叢茶。
系銀花香在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁。
香、玉桂香、通天香等多種。
因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。
經曬青、晾汪搭青、碰青、殺青。
揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。
湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有「綠葉紅鑲邊」之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，「山韻」較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。
鴨屎香怎麼泡？不一樣的沖泡手法，味道是不是不一樣？
5樓：茶人
簡單沖泡，口感香氣都是上乘的~
6樓：工控實習生小宇
是沖泡技術的問題。你是10泡以後才開始發澀，我認為主要是沖泡出現問題。如投茶量過多，或者後期沖泡溫度過高，沖泡時間過長都會出現苦澀感。
因為10泡之後，茶葉基本上已經泡開了，析出的內含物會增多，也可以認為你這個茶裡面的內含物豐富。（耐泡）
7樓：丘大叔檸檬茶
鴨屎香怎麼泡？
可以這樣泡鴨屎香這款小眾茗茶~
準備：鳳凰鴨屎香茶5克、白瓷蓋碗、沸水。
第一步：先投茶5克；
第二步：每一道都用沸水沖泡。洗茶一遍，將茶香完全激發出來；
第三步：沖泡鴨屎香單叢，無須悶泡，立即出湯即可；
這樣泡出來的鴨屎香，茶湯的滋味不會太過濃強，也不會過於青澀，是屬於比較好適口的一款茶。茶湯入口醇厚鮮爽，非常明顯的就能感受到它的甘甜滋味。花香和甜香都融入在茶湯裡，即使喝完了，茶香依然駐留在口腔當中。
end-
8樓：小小小咯噔
1、沖泡用水：選用天然礦泉水更佳，純淨水、自來水次之。2、投茶量：
7-10克左右。3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！
按個人習慣來選擇。4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。
鴨屎香為什麼不能多喝?
9樓：生活暢談者
鴨屎香含有大量的咖啡鹼和茶多酚的物質，咖啡鹼和茶多酚有助於提神，如果在晚上喝過量的鴨屎香，會容易影響睡眠質量，甚至導致失眠。
屎香茶單叢是十足的好茶，具有幹茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤；滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強；且十分耐泡，可以沖泡10道以上等品質特點，適合體型肥胖、有**需求的人群飲用。
鴨屎香沖泡技巧。
沖泡鴨屎香的茶葉分量，大家要注意，切勿過多，也不能太少，一般每次飲用鴨屎香茶的時候，可以取用大概7-10g左右的投茶量，這樣泡製出來的一款鴨屎香茶，口感會更加的鮮甜甘醇，而且也濃淡適中。
作為高發酵的一款鴨屎香茶，大家在水溫的把控上，儘量保持100度的高溫，先使用沸水對蓋碗進行燙洗，而後再置入茶葉，晃動杯身，聞一下鴨屎香的高調蜜香味道，再次注入沸水，在3秒內出湯倒掉，完成洗茶這一步驟。
以上內容參考 百科-鴨屎香。
鴨屎香的由來是什麼?
10樓：生活暢談者
鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：乙個是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土。另乙個是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名。
因茶名**，後被更名為銀花香，原因是其香型類似於金銀花的香氣。
鴨屎香是鳳凰單叢的名種，屬於烏龍茶。其品質特徵為其幹茶條索粗壯緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡後湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，那種香氣似花香，又似蘭香，還兼有一種高山野韻，焙火之味。
鴨屎香的沖泡方法
取用7-10g左右的鴨屎香分量，然後置放在蓋碗之中，有條件的朋友們，可以使用紫砂壺來沖泡鴨屎香茶，加入沸水，3-5秒內出湯。
完成頭遍洗茶之後，第二泡的鴨屎香茶，依然使用95度以上的水溫進行沖泡，大概浸潤20秒之後即可出湯飲用，而後的每一泡，可以適當延長5-10秒的時間，讓鴨屎香其中的營養物質充分釋放出來，就可以直接出湯飲用了。
以上內容參考 百科-鴨屎香。
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