1樓：花香馥郁其情濃
沱茶是一種類似圓錐窩頭形狀的緊壓茶，從面上看像圓麵包，從底下看像厚壁碗，中間下凹，頗具特色。一般把只經過曬青但未經過渥堆發酵加工的沱茶稱為生沱茶。茶之存生沱茶的儲存環境要避光、防潮、通風，乾燥，遠離異味。
如果幹茶溼度或陳倉味太大，秋天可以用自然風散倉，陰雨天氣則可以用冷歲高氣送風等方式令茶葉乾燥。但經過乾燥處理後，生沱茶仍然需要放在自然空氣中以適當的溼度來「回潤」。對於保持很多年的生沱茶，如果不立即品飲，應該保留其外紙及竹殼，以護其氣。
貯存生沱茶的環境溫度不可驟然變化，以免影響茶葉的口感茶性。茶之效提神醒腦、祛除疲勞、延年益壽。祛風解表、清理腸道、去油膩助消化。
生沱茶有降脂、降膽固醇和降三酸甘油酯的功效，常飲有較好的**效果。能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用黑茶**腹脹、痢疾、不消食的傳統。
生沱茶富含茶多酚，性寒涼，有生津止渴、清熱消暑等功效。茶之品口感純正自然，濃郁銳烈，滋味鮮爽厚實，有獨特的陳香，略帶澀味，回甘強烈。茶之賞賞幹茶：
沱型周正，輪廓光潤，質地緊湊，色澤黃綠烏潤、外披白毫。賞葉底：葉底呈綠色至栗色，質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。
賞湯色：湯色呈橙黃或淡黃色，明淨剔透。茶之鑑幹看：
正宗雲南生沱茶外形端正、呈碗形，內窩深而圓，外表滿布白色茸毫；仿品的外形則不規則、扭歪，內窩淺而小，外表無茸毫。溼看：正宗雲南生沱茶湯色黃而明亮，香氣純正持久，滋味濃醇鮮爽，葉底乎敏尺肥壯鮮嫩；仿品則湯色混濁不清，青中帶黃，香氣寡淡，甚至有鬱悶、雜異拿缺氣味，滋味雜而平淡，酸澀，葉底粗老、瘦硬。
看包裝紙：正宗雲南生沱茶的包裝紙上彩印鮮亮，**清晰；仿品的包裝紙多用自制木刻版加上顏料印刷而成，**暗舊，套色不正，且色彩易脫落。
2樓：猴61173脖頁
生沱茶的產製歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書中有「士庶用皆普茶也，蒸而團之」的記載。普茶指普洱茶，說明當時已有將散茶蒸後，加工揉制，壓縮體積，便於攜帶的壓制茶了。歷隱飢史上，景谷人李文相於光緒二十六年(1900)創辦製茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓灶輪返月餅形團茶，又名谷茶。
兩年後被下關「茂恆」、「永昌祥」商家仿製成「碗形茶」，經昆明、昭通運到四川敘府（今宜賓）、沱江一帶銷售。景谷團茶的加工，奠清代沱茶定了雲南沱茶的雛形。沱茶名稱的由來，沱是由團轉化而來，有說由於過去運銷四川沱江一帶，故而得名。
不論說法如何，但可以推定，沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於1902(清光緒二十八年年)，已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂「姑娘茶」(又叫私房茶)演變而成現代沱茶的形狀。清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。
下關永昌祥、復春和等茶商桐頃改團茶製成碗狀形沱茶，經昆明運往重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。
3樓：昔初綺
沱茶是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產地是雲南，一般用黑茶製造，為便於馬幫運型改芹輸，一般將幾個用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。沱茶 常飲沱茶，對年齡40-50歲的人，有明顯**體重效果。70%以上病例證明，沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量，有一些在乙個月中，日喝三盞沱茶的人，他們的血脂含殲梁量下降了22%。
有一半病例，體內膽固醇含量有所下降。對人體降低血尿酸的含量也有一定的作用。無苦味卜畢，無澀味，入口爽滑，醇厚，從調理腸胃起到養胃祛寒、**降脂、強身健體、延年益壽的效果，老少適益。
解油膩牛羊毒，括腸通洩。降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無***。常飲沱茶，對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。
沱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及**降血脂作用。
生沱茶是屬於什麼茶什麼樣子的
4樓：abc生活攻略
1、沱茶，又稱谷茶，是普洱茶的一種。它是形狀呈碗臼形的緊壓茶，酷似窩頭，別具一格。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶兩種。
2、我們鬥渣一般所說的生沱茶指的是黑茶。
3、茶的鑑賞。
4、（1）從茶葉的外形上來看，生沱茶的真品外形端正，碗臼形的表面光滑、緊結，內窩深而圓。
5、（2）從葉底看，優質的生沱茶葉底肥壯鮮嫩，呈綠色至栗色，充滿新鮮感。
6、（3）從湯色和滋味來看，生沱茶以湯色橙黃明亮，香氣馥郁，喉口回甘為優品。
7、如下圖：
檢視更空顫悄多內容。
熟茶沱和生茶沱的區別，在飲用上需要注意什麼？
5樓：北網域名稱醫
熟茶沱和生茶沱的區別為：原料不同、特點不同、銷售方向不同。
一、原料不同。
1、熟茶沱：熟茶沱是用曬青毛茶做原料。
2、生茶沱：生茶沱採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料。
二、特點不同。
1、熟茶沱：熟茶沱具有色澤青潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點。
2、生茶沱：生茶沱具有色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚的特點。
三、銷售方向不同。
1、熟茶沱：熟茶沱主要銷往國內各地。
2、生茶沱：生茶沱主要**出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。
在飲用上需要注意茶杯的選用最好是續溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些。原因是在第。
一、二衝之後的沖泡，應儘量在泡與泡之間進行，所以茶杯續溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶杯選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。
沱茶屬於什麼茶
6樓：曉婷小樓愛生活
沱茶屬於再加工茶的緊壓茶類。沱茶是以。一、二級滇青為原料，經過蒸壓後形成的外徑8釐公尺，高釐公尺，外觀顯毫的緊壓茶。
根據製作原料的不同，沱茶分為黑茶沱茶和綠茶沱茶2種。
沱茶在製作時，需得經過炒青、揉捻、乾燥三個步驟，之後將沱茶放入蒸籠中蒸透，並裝入碗裝磨具中，用手使勁兒加壓，讓沱茶緊湊成型，等到沱茶定型之後進入烘焙工序，讓沱茶進行充分乾燥，防止其發生漚堆變質的情況。
沱茶的特點沱茶的外形看上去猶如乙個碗狀，下面有乙個凹窩，如同乙個被壓縮的燕窩一般，整體顯得茶形緊結端正、色澤烏潤、白毫顯露，沖泡後湯色澄黃明亮、葉底嫩勻、經久耐泡、香氣清正高潔、滋味醇爽回甘，擁有馥郁的陳香氣息。
沱茶屬於什麼茶
7樓：柚子生活筆記
沱茶是黑茶類，是一種被製成圓錐窩頭狀的緊壓茶。
外形緊結端正，色澤烏潤，白毫顯餘友露，湯色澄黃明亮，香氣清正高潔，滋味醇爽回甘，葉底嫩勻，經久耐泡。重慶沱茶，重慶茶廠於1953年開始生產，屬上乘緊壓茶。
製作時選用中上等曬青，烘青和炒青毛茶，運用傳統工藝和現代化生產手段。對原料進行搭配，篩分，整形，再進行大拼堆，稱料，蒸制，揉袋衡伏壓形。
多種元素
成品茶形似碗臼，色澤烏黑油潤，湯色澄黃明亮，葉底較嫩勻，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。含有咖啡鹼，茶多酚，礦物質等多種元素。五十年以來，重慶沱茶由盛而衰，道路艱難，發展瓶頸很多，在困境中緩慢發展。
以重慶，四川南部地區14個產茶區的優質茶葉為原料，咐毀攜優質原料與精工製作。
重慶沱茶品質特性，茶中含梗為3%，灰分7%，雜子。沱茶每個淨重100毫克，分筒裝，六角形和組合形精包裝三種，暢銷國內。飲用時先將沱茶掰成碎塊，也可用蒸汽蒸熱後一次性把沱茶解散晾乾。
每次取3克，用開水沖泡5分鐘後飲用。
沱茶屬於什麼茶
8樓：小謝生活問答
沱茶是屬於黑茶類的一種。它的產地主要集中在雲南地區，故因此得名，它是以。
一、二級的普洱茶為主要材料，經過蒸壓、烘乾所致，茶葉的外觀有很多白毫出現，而云南沱茶也是品質最好的特級沱茶。沱茶的香味濃郁醇厚，外形緊結挺直，色澤褐紅，茶湯的顏色呈橙紅色，看起來晶瑩透亮，仔細聞起來還具有一種獨特的陳香，其中雲南沱茶具有深厚的歷史文化，是茶中的天然飲品。
沱茶產地雲南，雲南是茶樹的發源地。雲南產茶歷史悠久，社會人文資源極為豐厚，是茶文化深厚的沃土，又是茶文化背景和絢麗的鋪墊，雲南是茶樹的發祥地，又是茶樹栽培利用的初祖，在悠遠的歷史長河中，在茶樹栽培，茶葉加工，運銷與消費的社會實踐中，與生活相結合，形成了獨具特色又絢麗多彩的茶文化和茶文化資源。
大理古城，脈延千年，秀美的景觀素有「下關風，上關花，蒼山雪，洱海月」的美譽，昔年的茶馬古道亦是經此蜿蜒進入川藏，歲月悠悠中，見證過歷代茶事的興衰，品味過馬幫旅人的鄉愁，同時，亦相與積聚起深厚的製茶文化。
什麼叫生茶什麼叫熟茶，茶葉，什麼是生茶，什麼是熟茶？
好象還有一種說法，稱茉莉花茶是熟茶。意思是以綠茶為基礎茶，性比較涼，傷胃，稱為生，而花茶是在綠茶的基礎上又加了一遍熱，顏色 湯色都變深了，性也變暖了，不再那麼傷胃。大概是北方的民俗說法。分享普洱茶的一些小知識，茶是一杯健康的飲品。茶葉，什麼是生茶，什麼是熟茶？生茶與熟茶是什麼意思 在茶文化裡，生茶和...
熟茶是什麼茶，茶葉，什麼是生茶，什麼是熟茶？
熟茶是普洱茶的一種，是以曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵 篩分 然後壓制成形。熟茶是普洱茶的一種，歸屬於黑茶類。按倉儲可分為溼倉和乾倉。普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅...
什麼是生普洱茶？茶磚掰不動怎麼辦
近年 生普洱 收藏與品飲之風漸起，青餅 青沱 青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說 熟茶可以喝，不值得收藏 生茶值得收藏，不能及時喝 面對目前生普洱茶 青餅等 的加工現實，是否能挖掘傳統工藝，製造能及時喝也值得收藏的傳統普洱茶呢？同時，也有不少海外朋友建議，雲南原產商是否不要太急功近利，把...