怎樣賣自煮私房菜

時間 2025-07-18 02:10:15

1樓:魏訫

為保證員工餐食安全,非廚房人員一律不得入內。

2樓:匿名使用者

焦糖啤酒紅燒肉】1.五花肉切塊在熱水裡焯過備用;2.鍋里加適量水,加冰糖,開始熬焦糖,待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了;3.五花肉倒入鍋中,快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖;4.倒入啤酒,沒過五花肉即可;5.大火加熱,將紅辣椒、蔥切段薑切片放入鍋中撇去浮沫,大火收汁即可。

椒鹽蘑菇】把素菜做出來肉味兒,那才叫本事!1.鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水衝,待涼 2.

用手攥去水份,加雞蛋乙個、麵粉適量,調成糊狀;五香粉、鹽調味 3.鍋下適量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。跡友撒上椒鹽,非常好吃。

魚香茄子】1.茄子去皮切塊,用鹽醃10分鐘左右等出水後把水用手擠幹,然後用油炸軟;2.另起鍋下底油炒豆瓣醬和蔥薑蒜末;3.

等豆瓣醬和蔥薑蒜末炒香後放白糖、少量醬油、醋和清湯(沒有清湯可放白水)放入炸好的茄子;4.收幹汁後,用水澱粉勾芡,最後加入雞精~很好吃的家常川菜哦!

皮蛋瘦肉粥】1.皮蛋切塊,肉絲加少許鹽、香油拌勻,醃10分鐘;2.大公尺洗淨加少許鹽、香油醃10分鐘州州型;3.

醃製肉下熱油鍋過一下,肉絲變色撈出控油;4.水煮開下醃好白公尺,公尺煮滾後改小火,加入適量皮蛋、瘦肉絲、鹽及雞精及少許蔥花,煮約50分鐘後放入餘下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可~

東北鍋包肉】 材料:肉、醋、白糖、鹽、蒜末、冊猜味精、香菜。做法:

1、切肉片,用水澱粉均勻塗在肉片上。 2、半斤肉需要小料:小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、 味精、香菜。

3.、高油溫炸兩遍肉片。 4、加入蔥姜、香菜,一塊兒爆鍋,把跳好的汁澆在肉片,出鍋即可。

私房菜怎麼做?

3樓:最愛彩虹糖

一般私房菜沒有什麼固定的菜譜,可以根據自己的喜好隨意發揮,不必太拘束。

4樓:半面情緒的人

首先要熬一些自己專用的料,在菜裡面放入一些料桂皮花椒之類的,用大火爆炒5分鐘就可以了,

5樓:職場導師陳元芳

首先把排骨焯水,起鍋燒油,把排骨放進去,加一點食鹽,生抽,老抽,蠔油,水,再把蓮藕放進去,燒一下即可。

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