1樓：春回
咖啡吧？簡單操作就是買超市或者咖啡點的咖啡粉，開水衝，根據個人愛好加糖或者牛奶。但也有從咖啡豆製作的。
步驟如下： （1）買的時候，應買品質上成的咖啡豆。 （2）從袋中取出適量的咖啡豆後，要用專用的打散機，將咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的顆粒就可以）。
（3）用專用的煮咖啡機來煮，一般來說，那種上下各有乙個玻璃瓶的酒精燈咖啡機，比較容易煮成較濃的咖啡——上面的玻璃瓶裝打散的咖啡，下面的玻璃瓶中裝水。用酒精燈將水燒開後，水會沿著一根細細的玻璃管上湧，一直湧至上面的玻璃瓶中，浸沒那裡面的咖啡末。待上面的水與咖啡完全沸騰1分鐘後，移走酒精燈。
（4）上面的玻璃瓶口有乙個濾網，倒出時，可以將咖啡渣濾出，單將咖啡汁倒入杯中。 （5）喝的時候，加入糖，或者加入喝咖啡專用的鮮奶，依個人的喜好而定。 （6）如果沒有專用的打散機，也可以用家用攪拌機代替，但是，打乾貨和打濕貨的刀片一定要看清楚，打咖啡時，要用打乾貨的刀片。
（7）咖啡機有各式各樣的，有電熱的、酒精燈熱的等等，依個人情況選用。一般來說，應選用咖啡末與水事先分開的那種（如上面介紹的那種，還有蒸溜水式的），如果一開始就將咖啡末與冷水混在一起加熱，也會影響咖啡的濃郁程度。咖啡的量與水的量要掌握好，咖啡少了自然會淡。
（8）煮咖啡的過程，是一種文化——三五個好朋聚在一起，懷著期待的心情，看著晶瑩剔透的容器中，咖啡烹煮的全過程，你會覺得賞心悅目，欣喜異常。最好，你能買乙個1分鐘的小沙漏，細沙滴盡的那一刻，便是咖啡出爐時，滴滴入口，意尤未盡啊
2樓：毋珈藍
咖啡對嗎？磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。
如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和乙個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡
如果咖啡粉磨得夠細，可以用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡
用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
3樓：劉懷正
應該是咖啡吧！和煮茶差不多，熬到沒有渣為至。可以加點糖和奶。根據個人口味，有的人喜歡苦味。
4樓：我是小個子水瓶
怎麼樣煮咖啡
1.準備咖啡粉2小勺。
2.取咖啡粉放入咖啡壺的濾網上。
3.加入適量清水倒入咖啡壺的水槽，開啟電源，煮咖啡，再將煮好的咖啡倒入杯子中，根據個人的喜好加入適量的糖、牛奶，就可以飲用了。
5樓：嗚咪
量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。
擴充套件資料喝咖啡的禁忌：
咖啡不能過量飲用，因為咖啡中含有咖啡因，如果大量飲用咖啡，就會使人體的神經系統變得興奮，造成長期性的失眠。過量飲用咖啡還會引發心血管疾病和骨質疏鬆，孕婦和心血管疾病患者是不宜飲用咖啡的。
咖啡怎麼煮？
6樓：大國令牌
1.選好咖啡豆後，需要將咖啡豆用咖啡機進行研磨，研磨時要注意有三個階段，有粗研磨、中研磨和細研磨，研磨好的咖啡豆可以選擇適溫的水進行煮製。
2.煮咖啡要注意不要將咖啡煮沸，水溫最好保持在97攝氏度以下。
3.咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。
喝咖啡的禁忌：
咖啡不能過量飲用，因為咖啡中含有咖啡因，如果大量飲用咖啡，就會使人體的神經系統變得興奮，造成長期性的失眠。過量飲用咖啡還會引發心血管疾病和骨質疏鬆，孕婦和心血管疾病患者是不宜飲用咖啡的。
7樓：天枰極度沒品
1、磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用，但效果不是很理想，打出來的顆粒比較粗。如果這些工具都沒有，只要有擀麵棍兒和乙個面板也能實現。
碾壓配合搗碎的方法，總之，要盡可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡
如果咖啡粉磨得夠細，可以用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內，要避免咖啡粉漏出，先用溫水將咖啡粉殷溼，杯子也提前用開水溫一下，然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡
用96度左右的純淨水(一定要純淨水，否則影響咖啡口感)，均勻少量的順時針淋在咖啡粉上，將咖啡粉充分淹沒後，稍等待，第一道水濾入杯子後，繼續均勻少量順時針倒水，看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時，就可以收杯了，收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮如果研磨的顆粒還是較大，那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋，將其與適量的冷水一起上火加熱，一定控制好火候，2分鐘煮到油沫有溢位狀態，轉小火再煮半分鐘，停火沉澱半分鐘，然後倒出，倒出時用濾紙過濾。
5、調味
可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶，或是直接飲用。
8樓：思兮雪雨
咖啡的煮制方法
如果您想自己做一杯咖啡,首先需要選購合適的沖泡咖啡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前才將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。
因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
咖啡粉的分量隨著個人喜好而定，通常可用約8至10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對沖調一杯美味的咖啡非常重要，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
在衝煮咖啡時應注意以下幾點：
1．沸騰會使咖啡變苦，故千萬不要煮沸咖啡，適當的沖泡度最好應略低於96℃。
2．咖啡不可以再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時飲用。
3．咖啡的最佳飲用溫度為85℃。
4．水在一杯咖啡中佔98％，故最好使用過濾後的水來衝煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
5．不要再重複使用咖啡殘渣，已沖泡過的咖啡渣僅留下令人不愉快的苦味。
6．根據所使用的咖啡器而作正確的咖啡研磨，過細的研磨會使得咖啡較苦，同時也較容易堵住咖啡器。
7．太粗糙的研磨，則衝出的咖啡沒有味道。
8．以過濾式的衝法來說，適當研磨的咖啡粉每次滴過的時間應為2—4分鐘。
9．推薦用量為：2匙圓湯匙的咖啡粉／6盎司的水。
9樓：哈哈愛護哈哈
建議2/1/1/0.5，也就是兩勺咖啡，一勺伴侶，一勺糖，半勺奶精。
樓主的問題應該是沒有加奶精，不要把伴侶當奶精用，那完全是兩種東西。
奶精能遮苦並新增奶香，伴侶的作用只是增加咖啡的香味，兩者除了顏色差不多之外應該沒什麼共點 ……
奶精選用粉末或煉乳。
10樓：匿名使用者
補充一點
冰滴式用特製的冰滴容器，純玻璃製成，最上頭有大圓形的容器，可以把冰塊放在上面
下面一層是裝濾紙與咖啡粉的承接盤，在往下就是螺旋形的滴漏管了這是喝冰咖啡的最佳方法
冰塊融化後，水珠會一點一滴的滴到下面的咖啡粉中，當水量到達一定程度後，會慢慢往下滲漏，順著滴漏管，滴到下面的杯子中。
不過過程很長，四到八個小時以上才有一到兩杯的量，一般都是晚上睡前放上冰塊，第二天起來再喝
可跟用高溫開水沖泡出來的咖啡味道截然不同。
可以去買一組回家玩玩！
11樓：匿名使用者
要根據你用的器具而定 ，
虹吸壺通常是磨粉2勺，大約150cc（一杯份）的水（除礦泉水外），
12樓：
咖啡分意式咖啡，精品咖啡，速溶咖啡。請問你問的哪一種
13樓：你的甜心
回答請稍等
親，你好！小編為你查詢到以下內容
煮咖啡的方法：
1、選擇優質咖啡豆
一般需要購買那種標示有烘培日期的新鮮烘培咖啡豆，而那些不新鮮的咖啡豆，香味本身已經流失，煮法再好也煮不出咖啡豆香醇的味道。
2、水質選擇
因為一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以煮咖啡時最好選擇***的純淨水或者礦泉水，如果沒有，也可以把家中的自來水經過濾水壺過濾以後再用來煮咖啡。
3、咖啡量的選擇
想讓自己煮出的咖啡好喝，咖啡加入的量一定要適當，不能太多也不能太少，太多會導致煮出的咖啡苦澀，咖啡太少，則會讓煮出的咖啡淡而無味。正常情況下，煮一杯約180毫公升的咖啡，需要加入約15克的咖啡豆，具體比例可以具體調節。
4、合適的水溫
正常情況下，衝煮咖啡的水溫應該保持在88到94度之間，一定不能用剛燒開的沸水去衝煮咖啡，這樣會讓咖啡中的多種活性成分快速流失，再煮出的咖啡也會失去原有的香醇味道。
希望我的回答能幫助你，謝謝！祝你生活愉快！如有疑惑請及時追問
提問肯亞和蘇門答臘對比，
這麼寫回答
親，你好！你是想表達什麼內容呢
提問就類似這麼寫，我想表達的是肯亞和蘇門答臘的兩款豆子，再往下不會寫了，做對比
回答親，你好！小編只負責答題，您的問題超出了小編的能力範圍，小編能力有限，請諒解，謝謝
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14樓：羊兒要吃肉咩咩
1、濾袋式熱咖啡沖泡法
可預先準備多人份的熱咖啡**, 沖泡時也必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80~90℃，才能達到最佳飲用風味。材料與器具：咖啡粉、小沖袋（濾袋）、小沖架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。
製作：將咖啡粉倒入衝袋中，先轉拍底部使粉平均，再於上面正**挖乙個小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入最後以85℃熱水對準正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。
2、煮沸法
就是在鍋內加水及粗咖啡粉煮開過濾後飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡 先用鍋或水壺裝入650c.c.
的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鐘，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。
熄火後，咖啡汁液須經由過濾袋過濾，再置於爐上溫熱至八十八度後，隨即倒入杯中飲用。
注意事項： 無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質。
3、蒸氣加壓式義大利熱咖啡沖泡法
利用高壓蒸氣原理，將煮沸的熱水經由導管通過咖啡粉(細研磨), 由下而上或由上而下, 衝煮出香濃、醇苦的義大利咖啡，
此法由義大利引進，是時下相當流行的衝煮法。適合口味濃重者，必須注意咖啡豆的調配品質，咖啡粉研磨要細，且應掌握衝煮時間與水量。
材料與器具：義大利咖啡粉、義大利咖啡壺（摩卡壺）、壺架、酒精燈（或瓦斯爐）、濾紙、上壓蓋、咖啡匙
製作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中.再將咖啡槽座放進底壺,放入研細的義大利咖啡粉,在咖啡粉上加一層濾紙,使粉不至於衝上去, 放入上壓蓋,將咖啡粉壓緊,將上層壺身與下層擰緊, 開大火煮至上層壺身冒出蒸氣, 咖啡液流進壺身中即告完成, 此時可以熄火,將咖啡倒進杯中即可。
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我是咖啡廳裡的專業咖啡師.對於你這個問題.首先碳燒咖啡產於日本.是強烘陪的咖啡豆.屬於濃苦型的咖啡.首先的磨豆.把磨豆機的刻度調為1點五.跟著就是虹吸壺的水量了.一杯單品咖啡的水量.大概為200cc.移開酒精燈時間為55秒.我語言表達能力不是很強.如果還需要什麼就補充 炭燒咖啡採用特殊木材做為燃料,...
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解憂者 簡單的說，這個比例不是固定的，按照自己的喜好來調整就好了。一般粉和水的比例，控制在1 10到1 20都行。比如10克的粉，可以配比100毫升到200毫升的水來萃取 煮 水的多少取決於你對濃淡的愛好。打個比方，樓主現在想要衝一杯350毫升的水，就可以用20克的咖啡粉，或者30克都可以。以下理論...
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狂舞內酷 白色的陶瓷，不要用帶釉色的 手機使用者 煮咖啡,首先需要選購合適的咖啡沖泡用具。不管是使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗，還是蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。但咖啡粉最好是在飲用前再將適量的咖啡豆磨成粉末，雖然會覺得有些麻煩，但換來的...