做油條太費油，怎樣才能省油
1樓：匿名使用者
用地溝油啊，便宜又夠味。
2樓：網友
不吃油條了 炕餅子吃吧。
油條怎麼炸省油?
3樓：帳號已登出
炸油條的小竅門：
1、油條用高粉口感更好，高粉筋度大，炸出油條口感酥脆；
2、要醒發2次，炸出的油條發的大，外表酥脆內部鬆軟；
炸油條油溫一定要高，這樣油條可以很快發的很大且不會吸很多油。
高筋麵粉。500g，雞蛋乙個，小蘇打。
3g，無鋁泡打粉4g，植物油15g，溫水260-270g。
把所有食材都混合在一起揉成均勻細膩的麵糰，揉好的麵糰表面塗一層油防止幹皮。醒發一晚，或者5個小時以上，時間越長越好，我一般都是晚上和麵早晨起來炸正好。醒發好的麵糰直接拿出來，千萬不要揉麵，直接伸長拉長就可以，用手按扁，然後切成劑子，兩個摞在一起壓一下，油溫6成熱左右下入油鍋炸制金黃即可撈出即可。
怎麼和麵？
面搏山顫粉中加入鹽糖小蘇打雞蛋無鋁泡打粉先拌均勻，而後把水倒入；和麵的方法，用手插入盆底再把面翻上來，如此反覆多唯燃次和均勻，稍醒後，基敗再把手插入盆底把面翻上來，再用拳頭搗下去，如此反覆多次，使麵糰很滋潤，外表光滑時，就算和好了。而後放冷藏室靜醒8小時既可炸油條了。
以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓免得氣泡跑掉。注意：油炸時千萬不要再揉動麵粉，直接扯麵處理後炸制即可！
大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物。
部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，兩者能互補，是絕佳的組合。
4樓：蒯醉易
工源春雹雹帆具/原料。
鹽 酵面。礬。
方法/步驟。
在油條酵面中加入鹽，礬，鹼。鹽可以使酵面增強筋力，礬是一中酸性發泡劑，可與鹼發生反應使油條膨脹。
面不能發的太軟，不森段然會形成許多排氣小孔，會吸油的。
平底鍋炸油條比尖鍋省油。
夾油條要豎著夾，立著放。
翻油條，儘量使油麵不要波動。
怎麼炸油條省油
5樓：
您好親親，下面是一些炸油條省油的技巧：1. 使用優質油：
使用***的食用油可以提高油的耐高溫性，減少炸油條時油的消耗量。建議使用花生油、菜籽油等植物油。2.
控制油溫：油溫過低會導致油條吸油過多，油溫過高則會使油條外表迅速變色，而內部卻沒有熟透。因此，應該控制好油的溫度，通常在170-180度之間。
3. 預熱油鍋：在放油條前，先將油鍋預熱至適當的溫度，這樣可以減少油的消耗，同時油條也會更加酥脆。
5. 炸油條的春基李數量：不要一次性炸太多油條，這樣會導致油溫下降，油條吸油過多，影響油條的口感和質量。
6. 瀝乾多餘油份：炸好的油條在取出後，可以在烤網或紙巾上瀝乾多餘的油份，這樣可以減少油條的油膩感，同時也可以減少油的消耗量。
總之，炸油扒遲條時要掌握好技巧，可以減少油的消耗量，同時還可以保證油條的口感和質量。
怎樣炸油條省油做油條太費油，怎樣才能省油
6樓：
省油下面說下，首先油條炸好你拿出鍋後你得找個東西放油條 讓油條上面的油歷幹下，其實這樣省不了多少油，關鍵還是在油條裡面，你有沒有發現油條面是比較難活的，這要有經驗的哦，這裡面有學問的，你要記住你活出來的面 炸出來的油條效果越好，就是很發的那重，很泡的，就是發育很大的那種，說明你那油條面活的很成功，這樣油吃的也少，炸不大的話油也吃的多，這都成正比的，你沒事你對比下，你就揪點油條拿手上擠下 看下出油的多少 你就可以得出結論了。
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