1樓：珺珺觀劇
在外面吃火鍋的時候，蝦滑應該是很多人必點的一種美食，口感十分的q彈，味道極其鮮美，吃起來真的是特別的舒服。不過閒話雖說吃起來味道很棒，但是**的話卻實在是有點貴，再乙個食材的新鮮度也難以保證，所以說，如果你真的喜歡吃蝦滑，那麼不如試著自己在家裡，自行製作吧，味道一點不比外面差，而且吃得更放心。
蝦滑的營養價值說起來還是比較豐富的，蛋白質含量非常的高，很多人都擔心自己做不來蝦滑，其實完全不用這樣，製作過程還是蠻簡單的。教你這樣做蝦滑，不加1滴水，加倍鮮香，加倍嫩滑，比外面買的還好吃！
製作蝦滑】1、 先將鮮蝦購買回來進行處理，蝦線與蝦頭都要去除掉，然後將外殼給剝掉，獨剩下蝦仁留著使用。
2、 將準備好的蝦仁倒入破壁機裡面去，然後加慎衝入兩勺玉公尺澱粉、乙個雞蛋清、適量的食鹽與好靚的胡椒粉，最後就只要蓋上蓋子，攪打個15到20秒寬沒殲左右即可，這樣蝦仁就變成光滑細膩的蝦滑了，更新鮮更美味哦，口感比外面店裡賣的還要更加的優秀。
最後再分享給大家蝦滑的美味食譜——紫菜蝦滑湯，希望大家能夠喜歡。
準備食材：鮮蝦500克、紫菜2克、蔥末、薑片 、蛋清1個、玉公尺澱粉2勺、鹽和胡椒粉少許。
製作步驟：1、 按照上面所教的方法，將購買回來的鮮蝦製作成滑嫩蝦滑。
2、紫菜提前泡軟，鍋中倒入3碗清水，加入薑片，少許的油，而後加入浸泡好的紫菜，煮至燒開！️
3、水燒開後用勺子一勺一勺加入蝦滑，約煮15分鐘即可出鍋！
4、最後按照個人口味需求，稍作調味即可，察陸喝一口紫菜湯吃一口蝦滑，味道超級鮮美，簡直是太享受了！
2樓：李佳楠那男
自制蝦滑陪拍攔很容易。先把新鮮的蝦清洗乾淨，倒入料理機，再加點玉公尺澱粉、蛋清和食鹽，攪打賀團細膩光滑就蘆胡可以了。
3樓：你不要在我旁邊
自坦森局制蝦滑很容易，讓讓首先將買回來的蝦取出蝦肉，然後將蝦肉放入破壁機裡面，加雞蛋清，食鹽，胡椒粉澱粉，然後蓋上蓋子，攪10分鐘左右，蝦滑就做好春族了。
4樓：小蕃學姐
自制蝦滑其實是比較簡單的，首先將澱粉調製胡弊的麵糊做好，然後加入一胡迅些蝦仁，然後將麵糊捏成丸子的褲做此形狀，然後放入火鍋中煮熟，就是非常的美味的。
5樓：灰姑娘的姐姐
將蝦此州神處理乾淨剝出肉，用刀背剁碎放入碗中跡搭，加一顆蛋清和適量的澱粉、鹽，順乙個方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半小時，鍋中水開，用勺子一小塊一小塊的舀放入鍋中煮熟，滴兩森虧滴醬油、香油和適量鹽，撒上蔥花作點綴後關火即可。
自制的蝦滑怎麼做才好吃呀？
6樓：格調
準備材料：蝦滑、火鍋底料。
1、砂鍋中放入高湯或是清水，加入火鍋料。
2、加入一勺鹽。
3、加入雞精，大火煮開。
4、將買回來的蝦滑提前解凍，將袋口的一角剪開。
5、燒開後，等到湯不冒泡時，擠入蝦滑，擠成長條狀入味好吃。
6、要將蝦滑擠緊，聚在袋口，這悉慎樣更緊緻。
7、大火煮開，段陸歲再小火煮兩分鐘。
8、最後，撒上蔥花就可握睜以上桌開吃了。
如何才能做出正宗的蝦滑？
7樓：乾萊資訊諮詢
大蝦清洗乾淨，留下蝦仁，先用刀把處理好的蝦仁切成小粒，再用刀背將其剁成糊狀，加入調味料開始調味，用手抓勻後放入容器內，正宗的蝦滑就做好了。具體方法如下：
食材：大蝦700g、蛋清1個、玉公尺澱粉5g、蔥姜料酒、鹽、白胡椒粉。
1、買回來的大蝦，總重約700g。
2、把大蝦處理乾淨，蝦殼蝦頭去掉，再用牙籤把蝦線挑出來，清理完以後再用清咐御水沖洗乾淨。
3、先用刀把處理好的蝦仁切成小粒，蝦的個頭比較大，切小一告悔點，方便進行下面的步驟。
4、再用刀背去剁切成小粒的蝦仁，記住是用刀背。
5、把蝦仁剁的黏黏糊糊的就好了，具體剁成什麼程度，隨自己喜歡。
6、剁好的蝦肉泥放到乙個大碗裡，加上乙個雞蛋的蛋清，一勺蔥姜料酒，適量玉公尺澱粉，放入鹽和白胡椒粉。
7、乙隻手戴上一次性手套，把碗裡的原料和調味料抓上幾個回合。
8、做好的蝦滑裝在乙個碗裡，涮火鍋或者煮湯的時候用勺子舀出衡友巖一勺，丟到熱湯裡就自動成了乙個蝦球。
1、先把蝦仁切成小丁，再用刀背去剁，刀背較寬，不會把蝦丁切斷，剁出來的口感更好。
2、最後拌調味口的時候，用手抓的方法更省事，蝦滑也更黏。
手打蝦滑湯怎麼做，蝦滑雞蛋湯的做法
首先處理青蝦，把買回來的新鮮蝦去頭去殼去蝦線，再沖洗一下可能殘留的髒東西之類的，然後蝦仁瀝水晾乾一些或者用廚房用紙吸乾水分 接下來就是製作脆嫩到彈牙程度的蝦滑的關鍵步驟了，把弄幹多餘水分的蝦仁放在菜板上，然後用刀子壓在蝦仁上，刀面與菜板大約呈30度角，保持這個角度以推刀 刮蝦仁的方式將蝦仁弄碎成糊狀...
冰凍蝦仁能做蝦滑嗎，請問速凍蝦仁可以做蝦滑嗎？
風地觀好在路上 冰凍蝦仁是可以做蝦滑的，而且比使用鮮蝦做蝦滑要省事一點，但必須要保證你所使用的冰凍蝦仁，是新鮮的，如果蝦仁不新鮮，那麼做出的蝦滑也不會好吃。我前幾天就用冰凍蝦仁做了一次蝦滑，吃起來的口感與用鮮蝦做的鮮滑沒有太大的區別，因為所用的青蝦仁已經去除過了蝦線，所以製作起來減少了一道去蝦線的程...
群蝦滑蛋羹的做法步驟圖，群蝦滑蛋羹怎麼做好吃
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