1樓：
自製珍珠，需要準備的材料包括有：木薯粉50克、紅糖/白糖20克、水55克、鍋、容器。
一、先將材料準備好。
二、將水和紅糖放在鍋子裡加熱煮沸。
三、立馬把木薯粉倒入鍋中，攪拌成團。
四、揉到不粘手為止。
五、將麵糰一次揪一點，搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤中。
六、煮沸的水裡放入珍珠，煮10分鐘關火，燜10分鐘。
七、將珍珠從水裡撈出即可。
2樓：匿名使用者
蛤蚌具有左右兩瓣貝殼，背緣絞合，腹部分離，貝殼內軟體部主要有外套膜、內臟團、足等，外套膜位於體之兩側，與同側貝殼緊貼，構成外套腔。當我們掰開乙個河蚌的殼後就可看到貼在貝殼上的這一片狀結構。蛤、蚌類的貝殼的結構分三層，外層為角質層，中層為稜柱層。
這兩層是外套膜邊緣分泌而成的，最裡面一層，也就是我們可以看到的最裡面的與珍珠光澤類似的一層，叫做珍珠層。珍珠層是由外套膜全部表面分泌的珍珠質而構成的。從以上可看出外套膜有分泌珍珠質的功能。
當蚌殼張開的時候，如果恰好有沙粒或寄生蟲等異物進入蛤、蚌那堅硬的小房子，處在了外套膜與貝殼中間，沒辦法把它排出來，沙粒等異物就會不斷刺激該處的外套膜，就如同人的眼睛被灰塵迷了一樣，使得又癢又痛。則該處外套膜的上皮組織就會趕快分泌出珍珠質來把它包圍起來，形成珍珠囊，包了一層又一層，久而久之，就在沙粒等異物外麵包上一層厚厚的珍珠質，於是就形成了一粒粒圓圓的漂亮的珍珠了
3樓：天幕網路
喜歡吃珍珠奶茶的看看
4樓：美食大怪咖
生活中有很多美好的時刻，比如天氣很冷的時候，喝上一杯醇香的珍珠奶茶瞬間會覺得心情都變好了，即使知道喝多了會發胖，很多女生依然無法戒掉，但是外面的奶茶都有糖精，喝太多了對身體確實不好
5樓：俞楚臺亥
暈菜了簡單的
到批發市場買才能買到
奶茶裡的珍珠是成品不是自己做的
買回來之後用水煮開
加點蜂蜜就好了
自製珍珠奶茶的珍珠怎麼做
6樓：瘋小蒙
食材水 50g、木薯粉 80g、紅糖 50g步驟①鍋中加入紅糖和水，煮至紅糖完全融化。
②小火保持紅糖水煮開狀態，加兩勺木薯粉進去，不停攪拌，成勾芡的粘稠狀態。
③關火，立刻把剩下的木薯粉倒進去，快速攪拌。這樣分兩次加木薯澱粉不容易出現非牛頓流體。
④倒出來揉麵，這時是乙個有拉伸性的麵糰。
揉的過程中適量加水和木薯粉，太硬加水，太軟加木薯粉。
直至麵糰柔軟但不粘手的狀態即可。
⑤用擀麵杖擀成麵片，切成條，再切小塊，搓成圓球，用木薯粉防粘。
⑥珍珠全部做好後可以用濾網篩去多餘木薯粉。
⑦燒一鍋開水，珍珠下鍋煮，稍等一會用勺子攪一攪防止粘在一起。
⑧燒開後珍珠會浮上來。
轉小火慢慢煮，差不多煮10分鐘。
⑨煮的過程中可以看到珍珠越煮越大。
⑩煮好以後關火燜5-10分鐘即可。
煮熟的珍珠外層有半透明的感覺，如果沒熟可以再次**煮一會。
⑪煮好的珍珠瀝乾水分，放涼水裡冷卻。可以換兩次水冷卻效果更好。
過涼水的目的是為了讓珍珠遇冷收縮，口感更q彈，也可以洗去珍珠表面多餘的粉漿。
⑫取適量紅糖放入碗中。
⑬將過水後的珍珠加進去，攪拌均勻，珍珠就做好啦。
紅糖起到潤滑作用，防止珍珠粘在一起，保持形狀。
7樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法
8樓：阿婉美食
珍珠奶茶的裡珍珠，今天教大家怎麼做
9樓：南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝
自製珍珠怎麼做才好吃？
10樓：有錢哥哥
用木薯粉和好麵糰，然後搓條切塊，把切的小塊搓圓，最後放入鍋裡煮熟就可以了。
準備材料：木薯粉、開水、可可粉、抹茶粉、紅麴粉步驟：1、麵糰和好分4份，分別放入三種顏色粉。
2、和好搓圓。
3、搓長條，切成小塊。
4、搓圓放入鋪有木薯粉的盤中。
5、篩出多餘木薯粉。
6、水開下珍珠，慢煮。
7、小火煮15分鐘，即可出鍋。
注意事項：煮熟的珍珠要放水裡泡著，如果吃不完可以放到冰箱冷藏，等到想吃的時候再拿出來。
自製珍珠的做法步驟圖，自製珍珠怎麼做好吃
自製珍珠應該怎麼做才有嚼勁？
11樓：湖人總冠軍
煮熟後，燉一會兒，然後涼水，這樣自製珍珠才有嚼勁。
製備材料：**珍珠1000克，手工紅糖100克，水4000毫公升，低脂牛奶量，台灣紅茶量
生產步驟：
1、將4000毫公升水倒入鍋中；
2、當水沸騰時，直接加入珍珠，煮20分鐘，邊煮邊適當攪拌；
3、將珍珠燉20分鐘，撈出備用；
4、然後過一遍涼水；
5、換成小鍋，用水煮沸，開啟手工做的黑糖。把所有的黑糖融化，放進珍珠裡。小火煮6－8分鐘，蓋上蓋子保溫備用；
6、然後準備牛奶，紅茶現沖，用的台灣阿薩姆紅茶；
7、 珍珠根據喜好隨意放，紅茶四分之三杯，奶四分之一，可以根據自己的喜好修改茶和奶的比例。
注意事項：
現在的珍珠奶茶口味跟種類越來越多，製作方法多種多樣，根據自己的口味去製作。
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為什麼珍珠奶茶裡的珍珠很硬，珍珠奶茶中的珍珠為什麼冷後會變硬？
一般來說都是煮的不夠熟。當然還有可能是這珍珠有質量問題，珍珠奶茶中的珍珠是用澱粉，一層層滾成的.悶煮的時候，一方面讓澱粉熟化，一方面讓珍珠從外而內地吸收水分，直到中心也透了為止.但是煮好的珍珠會隨著時間慢慢脫水，原本中心的部位水分就少，水分一流失馬上就變硬，可能是放的時間長了吧，你可以向他們反應的，...