1樓：du知道君
沒有轉盤，你就蛋糕放在乙個自己可以隨意轉的桌子上就行了，你圍著桌子轉，和轉盤的原理自然就是一樣的了，納鏈這裡我給你介紹下家庭製作蛋糕的方法，也是網上借鑑的，與你分享：
1.準備材料。
2.將牛奶與油用打蛋器混洞鬧孫合均勻。
3.加入蛋黃，攪勻。
4.再加入過篩的低筋麵粉。
混合均勻。5.蛋白加幾滴白醋，用電動打蛋器打發，分三次加入30g白糖。
蛋白打發到有小尖角。
6.將三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，用翻拌的方法拌勻，再加入剩餘的蛋白，用翻拌的方法快速拌勻。
7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力**幾下，震出氣泡，放入預彎埋熱150度的烤箱中，烤45分鐘。
8.烤好後取出，先震幾下，然後倒扣，等涼了後脫模，然後將蛋糕切兩片。
9.將淡忌廉。
加80g糖打發到有紋路，在一片蛋糕上抹上淡忌廉，然後鋪上芒果塊。
10.再加上另一片蛋糕，用淡忌廉抹平。
11.在表面裝上自己喜歡的裝飾。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
沒有轉盤的話比較不容易抹圓，建議做裸蛋糕或者方形蛋糕，可以不需要轉動。
做生日蛋糕沒有轉盤如何自制乙個
3樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：微波爐轉盤底架、餅乾蓋子。
1、首先準備好乙個微波爐轉盤底架，來代替裱花臺的旋轉架，如下圖所示。
2、然後再虛慧準備好乙個衝檔圓形的餅乾盒蓋子，來代替裱花臺的臺差判答面，如下圖所示：
3、之後將餅乾盒蓋子均勻的蓋在裝盤底架上，如下圖所示：
4、這樣乙個生日蛋糕。
轉盤就diy自制完成了，如下圖所示。
做生日蛋糕沒有轉盤如何自制乙個
4樓：姬覓晴
準備材料：微波爐轉盤底架、餅乾蓋子。
1、首先準備好乙個微波爐轉盤底架，來代替裱花臺的旋轉架，如下圖所示2、然後再準備好乙個圓形的餅乾盒蓋子，來代替裱花臺的檯面，如下圖所示：
3、之後將餅乾盒蓋子均勻的蓋在裝盤底架上，如下圖所示：
4、這樣乙個生日蛋糕轉盤就diy自制完成了，如下圖所示。
沒有蛋糕轉盤可以用啥代替 可以用什麼來代替蛋糕轉盤
5樓：劍經業
1、可以用微波爐代替，取出微波爐裡的轉盤，然後拿乙個餅乾盒蓋，放在微波爐轉盤上即可。
2、用廢棄平底鍋代替，用乙個廢棄的平底鍋底，再在乙個板子上鑽乙個孔，加一箇中間軸即可。
3、不過這些方法做成的蛋糕轉檯雖然也可以用，但畢竟跟專門購買的蛋糕轉檯還是不一樣的，所以如果經常需要製作蛋糕，還是需要購買專門的蛋糕轉檯。
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