1樓：武藤住權
好吃啊，我當時在濟南吃過的，雜糧煎餅搭配他們的酸辣粉特棒。
2樓：心心念念這個詞
主料雜糧麵糊180g雞蛋1個輔料鹹菜適量蔥花適量甜麵醬適量蔬菜葉1片脆餅1塊肉鬆適量。
步驟。山東雜糧煎餅的做法步驟11.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅。
山東雜糧煎餅的做法步驟22.準備好雜糧麵糊。
磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉公尺、谷告脊纖子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。）野歷。
山東雜糧煎餅的做法步驟33.取雜糧麵糊到煎板上。
山東雜糧煎餅襪仿的做法步驟44.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大。
山東雜糧煎餅的做法步驟55.攤均勻了。
山東雜糧煎餅的做法步驟66.把雞蛋打上面餅，攤勻。
山東雜糧煎餅的做法步驟77.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜。
山東雜糧煎餅的做法步驟88.撒上蔥花。
山東雜糧煎餅的做法步驟99.撒上肉鬆。
山東雜糧煎餅的做法步驟1010.摺疊3分之1的麵餅。
山東雜糧煎餅的做法步驟1111.在摺疊處塗上甜麵醬。
山東雜糧煎餅的做法步驟1212.在甜麵醬上加一塊脆餅。
山東雜糧煎餅的做法步驟1313.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起。
山東雜糧煎餅的做法步驟1414.把卷起的煎餅從中間切斷。
山東雜糧煎餅的做法步驟1515.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅就給您做好了。
雜糧煎餅好不好吃在哪個方便
3樓：
親，很高興為您解答<>
雜糧煎餅是一種營養豐富、口感美味的傳統中式食品，通常以雜糧、麵粉、雞蛋等為原料製作而成。關於其好不好吃的問題，個人口味因素還是比較大的。但從整體來看，雜糧煎餅有以下幾個優點：
1. 營養豐富：雜糧煎餅中含有許多維生素、膳食纖維、礦物質等營養成分，有助於增強身體免疫力、促進健康成長。
2. 味道濃郁：由於雜糧的香氣和口感，雜糧煎餅的口味更加濃郁，口感更有層次感。
3. 方便食用：雜糧煎餅可以做成小巧方畝滾粗便的單人份，也可以做成比較大的家庭份，使用起來非常方便。
總的來說，雜糧煎餅在健康、口感、方便這些方面都有著不錯的表現。至於迅鎮哪個方便，建備凱議您可以到附近的小吃攤或餐廳去品嚐一下，找到自己最喜歡的味道和食用方式。希望我的對您有幫助呢，祝你生活愉快！
雜糧煎餅都是用什麼面做的，怎麼做煎的時候餅才不會爛
4樓：星葉雨詩
五穀雜糧煎餅所需材料： 白麵粉、玉公尺麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小公尺粉、高梁粉製作煎餅對材料的要求：
1、對玉公尺麵粉、綠豆粉等雜糧面的精細程度要求。因為雜糧麵粉如果粗糙了。
2、在和煎餅麵糊前要提前用5杯白麵粉加3杯水和成白麵糊，待用。
3、製作麵糊順序：先將白麵和雜糧混合勻，然後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了。
5樓：暖陽溫心
玉公尺麵，和麵的時候加一些麵粉，會有粘性，不會爛。
我做的雜糧煎餅為什麼不脆呢
6樓：網友
用料麵粉 根據雜糧的麵粉的比例。
綠豆 200克。
小公尺 200克。
玉公尺麵 200克。
雜糧煎餅的做法。
雜糧面與麵粉比例是1比3的比例，乙份雜糧三份麵粉先把雜糧麵糊拌勻，在加入麵粉，依次加入水，攪拌到麵糊用勺子提起時候可以有堆積。
小貼士煎餅主要就是醬料，醬料調的好吃了，餅的味道自然就好吃了。
7樓：網友
火候 還有面粉的發酵程度 水喝麵粉的比例。
8樓：小願說文化
火候要把握好，另外煎餅做的薄一些，才容易脆。
9樓：匿名使用者
火太小，稍微調大一點兒。餅乾就會發脆。
10樓：楊佩玖
怎麼我做的雜糧煎餅不脆不黃。
雜糧煎餅。材料玉公尺粉30克，黃豆粉10克，麵粉20克，雞蛋乙個，水140克，植物油5克，鹽克。
做法1.三種麵粉倒入容器中。
2.再加入雞蛋乙個。
3.加入水和鹽。
4.混合均勻。
5.然後過篩一下。
6.麵糊會比較細膩。
7.平底鍋，燒熱，倒入麵糊適量，成圓形。
8.當圓餅邊緣出現焦色時。
9.這時開始揭餅。
10.順著翹起的邊揭。
11.然後提起。
12.放晾網上即可。
雜糧煎餅很多人喜歡的早餐，煎餅面裡放什麼能增加它的脆度呢？
11樓：每日健康知識分享
雜糧煎餅很多人喜歡的早餐，煎餅面裡放什麼能增加它的脆度呢？從原料上區分：有公尺麵煎餅，有玉公尺煎餅，有豆麵煎餅，高粱面煎餅，小麥面煎餅等；從口味上區分：
有甜煎餅，酸煎餅，五香煎餅等；以山東雜糧煎餅，天津煎餅餜子，最為著名。也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。
一般圓形，疏鬆多孔。那麼怎樣攤出完美的煎餅呢？下面為你介紹攤好煎餅的訣竅。
首先，煎餅是一種偏北方的食物，在北方的街頭巷尾都可以見到。煎餅的主要原料是綠豆粉，做法超級簡單，接下來阿代就說一說家庭版的煎餅怎麼做。具體步驟如下。
用鏟子剷下餅兒分在乙個乾淨的小筐裡，上面蓋上乾淨的籠布，以防煎餅失水變幹。如此往復，剩下的麵糊也如此做成煎餅放入筐中，蓋上布。中筋麵粉就是面裡的蛋白質在11至12之間的麵粉。
加入麵粉，適量水，蔥花、鹽、生抽，雞蛋攪拌均勻。熱鍋倒油，用勺子舀一勺倒入鍋中，上面打入乙個鵪鶉蛋，煎熟。如果擔心不熟的，可以翻面再煎一下。
蘿蔔絲鵪鶉蛋煎餅就完成啦！適量（自己調節稀稠度，第一張餅試驗）雞蛋 3個油條3根，涪陵烏江榨菜，胡蘿蔔絲，火腿腸，小香蔥蔥花 適量油，辣椒醬，豆瓣醬/甜麵醬，味極鮮，耗油 適量平底鍋，刮刀 各乙個。
黃豆粉的三合一粉漿，比例大概1：1：1放了黃豆粉口感好不容易糊鍋。
小火一勺粉漿放平底不粘鍋上用刮子迅速攤平，待餅邊微微翹起可用鏟子鏟開，煎餅攤好。我是又做了愛吃的煎餅果子零零後已經不在喜歡這種美食。因為是雜糧製作，口感也偏硬實，在他們眼中已經不再是「食物」，在我父輩，爺爺輩的眼裡煎餅就是人間美味，甚至在他們小時候煎餅也是夢寐以求的食物。
你能分的清煎餅果子和雜糧煎餅的區別嗎？
12樓：大菠蘿炒飯炒麵
煎餅果子的麵粉比較單一，攤出來比較柔軟，雞蛋打上去後進行抹勻，在翻過來進行煎制，在進行刷將，之後會放上各種配料。
而雜糧煎餅主要的原材料是小麥粉，加上玉公尺麵和黃豆麵等等。因為雜糧煎餅是各種麵粉的混合，雜糧煎餅的麵糰粘稠度比煎餅果子的粘稠度要高很多，用勺子舀起來的話略微費力，所以很有韌性，水分較少，口感比較脆，比較容易儲存，雜糧煎餅的配料一開始就比較多元化，有生菜，香腸，衛龍辣條等等。雜糧煎餅的做法實在爐子上一張張進行製作的，正宗的山東煎餅很大，做好的山東煎餅一張張放好，等到變軟後在進行摺疊，方便運輸儲存。
因為在攤煎餅的時候水分都已經蒸發，所以剛出爐時，煎餅的口感是脆生生的，放涼後，煎餅受潮後會變得有韌性。
13樓：孫曉晶
分的清，煎餅果子的皮薄脆，雜糧煎餅皮厚軟，餅的顏色也不一樣，口感更不同。
14樓：熱生活
我分不清，在我們這邊這兩種食物是一樣的，我覺得只是叫法不同，做法和吃法都沒有太大區別。好像在北方這兩者區別比較大。
15樓：時事社會你我
分不清。我覺得兩個很像，應該也就食材上有點區別，看起來是差不多的。
16樓：妙筆生花的芊芊
不能。我一直覺得煎餅果子和雜糧煎餅是一種東西，味道也相差不大。
高分！！雜糧煎餅麵糊的詳細配方，山東雜糧煎餅麵糊製作配方
曹曼冬 配方 中筋麵粉500克 玉公尺麵25克 蕎麥麵25克 黃豆面50克 水900克 食用鹼1克 蔥花適量 蘿蔔乾適量 生菜適量 甜麵醬適量 脆餅適量。煎餅的營養價值 1 含有較高的澱粉 因為製作煎餅都是一些粗糧類，它們都含有較高的澱粉，因此都被人們作為主食進行食用。可以果腹，還可以為人體提供熱量...
用一面一面造句，一面 一面 怎麼造句？
藍夢博文 五位壯士一面向頂峰攀登，一面依託大樹和岩石向敵人射擊。15 他一面自言自語，一面將一杯酒下了肚。16 她一面划動著手臂，一面隨著我們的節奏唱著歌。17 她一面自言自語，一面在胸前划著十字。18 黨是一面旗幟，一面指引中國人民前進的旗幟。19 我一面幫弟弟拍打身上的雪，一面問他有沒有事。20...
為什麼我們總是放大壞的一面而不是好的一面
當遇到一件有麻煩的事情，我們總是會下意識的去想，這件事萬一不成功，我該怎麼辦，會不會影響別人對我的看法呢。會不會以後都沒機會了呢，等等.記得有一次寒假，我去乙個酒店打工，應聘的酒店前台的職位，因為寒假工那些電子廠之類的重複的操作工，實在不想去，就找了這個，但是一般都不會要短期的，沒辦法，我只能說自己...