1樓：梧桐灰原
不可以，只能烘箱烘乾，衡唯鏈或者冷凍儲存。微波爐烘不幹，還會燒焦。
羊肚菌居然有這麼高的營養價值。
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素e的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
在家裡怎麼儲存羊肚菌呢？
關鍵是掌握好烤制過程的溫度。羊肚菌按不同長度進行剪柄後，排放於烘篩上，將烘篩推入烘乾機烘箱內，緊閉箱門開始點火起山臘烘。脫水初期溫度不能低於30℃，最好是32℃起烘；在40℃～50℃的範圍內烘6小時；停火1小時後，再在45℃～50℃熱風溫度條件下，脫水6小時；停火2小時，進行檢羊肚菌。
最後在50℃～60℃下脫水直到烘乾為止。在烘製時不宜公升溫太快，每小時公升溫不能超過3℃～5℃。驟然公升溫會引起羊肚菌體急劇收縮，造成羊肚菌蓋向外倒卷並變黑，嚴重影響羊肚菌幹品質。
在烘製過程中，檢羊肚菌也是不可忽視的環節。因為羊肚菌肉厚薄不一，其含水量差別很大，對烤制時間要求自然不一。所以在第二次停火後，就必須逐篩進行檢查，發現已烘乾的應先撿起放入塑膠袋內，未乾的推入箱內繼續再烘。
這樣可防止部分羊肚菌因烤制過度而變焦，影響幹羊肚菌的品質。
怎麼做羊肚菌才最鮮美呢？羊肚菌雞湯可以很好的儲存鮮味。
主料2人份：羊肚菌8-10朵、雞肉？只。
輔料：薑片3片、食鹽少許。
步驟1兩所需食材洗淨切好羊肚菌不用切哦。
步驟2冷水下薑片，水開後下雞肉，稍微滾5分鐘。
步驟3然後放入羊肚菌，待湯再次咐孫沸騰，蓋上蓋子中小火煲30分鐘左右，最後關火放鹽燜5分鐘即可食用。
以上就是日常居家可以儲存羊肚菌的烘乾方法了，烘乾後的羊肚菌用來燉雞湯或者排骨湯都是很營養的。
2樓：庫幻竹
冷藏儲存，把新鮮的羊肚菌放在冰箱冷藏室，能夠儲存碰旅歷兩三天，之後要儘快吃完，避免羊肚菌變質。
冷凍儲存，把新鮮的羊肚菌放在冰箱冷凍室，這個方法可以讓楊杜俊儲存乙個星期，之後也要儘快的使用，避免破壞了口感。
曬乾，儲存。把新鮮的羊肚菌曬乾後裝在塑膠袋裡儲存起來。
還可以真空袋儲存，把羊肚菌放在真空袋裡，然後用真空機壓縮處理。真空處理的羊肚菌可以儲存更久一些。
烘笑搜幹，儲存。把新鮮的羊肚菌用烘乾把新鮮的羊肚菌用烘乾機烘乾儲存。放進塑膠袋中，因為羊肚菌沒有鎮拿了水分可以放的比較久一些。
新鮮羊肚菌怎麼儲存得比較久
3樓：生活導師青燈俗娛事
新鮮羊肚菌冰箱儲存或者真空儲存，儲存得比較久。
如果是新鮮的羊肚菌的話，那麼因為其中含有較多的水分，在常溫下放置的話很容易會因為滋生微生物而發生變質的情況，所以一般需要將其用袋子裝好，然後置於冰箱的冷藏室中低溫儲存。
如果是新鮮羊肚菌的話，那麼其保質期就是比較短的模拍，一般在常溫下只能旦慧羨儲存1天左右，而在冰箱中冷藏的話則可以儲存2-3天左右，而碧鍵且也需要儘快吃完，這樣口感也會更好一些。
除此之外，也可以將羊肚菌先真空包裝，將包裝內的氧氣抽出來，這樣可以抑制大部分微生物的生長繁殖，然後再將其置於常溫或低溫下儲存。
羊肚菌的生長環境：
羊肚菌一般在低溫、高溼條件下易萌發子實體，因此野生羊肚菌子實體的生長季節一般在每年3-5月或8-9月。有研究表明，羊肚菌的野外發生條件主要取決於上年度11月份的降水量，而當年羊肚菌發生的遲早取決於當年春季5釐公尺表層土壤溫度是否穩定通過。
因此，羊肚菌的發生期受年度的氣候條件影響，與發生地區的氣溫、降雨量和降雨時間的早晚密切相關。
一般來說，羊肚菌多發生在土壤溼潤或降雨量多而且容易保溼或地下水位較高的環境中。
新鮮羊肚菌的儲存方法
4樓：乾萊資訊諮詢
一、冷藏儲存：將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以儲存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊肚菌變質。
二、冷凍儲存：可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存乙個星期左右，其間要儘快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。
三、曬乾儲存：將買回來的新鮮的羊肚菌放在陽臺有太陽的地方，晾曬幾天，曬乾後，就可以裝在塑膠袋裡儲存起來了。
四、真空袋儲存：將羊肚菌放在真空袋裡，然後用真空機壓縮處理，擠壓走裡面的空氣。真空處理的羊肚菌可以儲存得更久一些，大概是兩個星期左右，不過也是要儘快食用的。
五、陰涼處儲存：把新鮮的羊肚菌放置在陰涼處，不要被光照射到，溫度也不能太高。這樣儲存的羊肚菌，也可以儲存放自己一天左右。
六、醃製儲存：把新鮮的羊肚菌用生鹽醃製起來，之後要吃的話，就直接把它取出來，用這種方法儲存的羊肚菌，可以放置得比較久一些。
七、烘乾儲存：將新鮮的羊肚菌用烘乾機烘乾儲存，之後再放進塑膠袋裡。因為這樣一來羊肚菌就沒有了其中的水分，所以可以放置儲存一段比較久的時間的。
新鮮羊肚菌儲存方法,羊肚菌怎麼保鮮
5樓：白露飲塵霜
1.先將新鮮羊肚菌用乾淨的盤子裝起來，再用保鮮膜包裹，放進冰箱保鮮室裡儲存，這樣可以存放一週左右。
2. 或者將羊肚菌洗淨，瀝乾水分，放入冰箱快速急凍，食用時取出解凍即可。
3. 將新鮮羊肚菌放置在通風處晾乾，裝進真空袋裡，抽乾裡面的空氣，這樣可以延長儲存時間。
新鮮羊肚菌可以洗後冰箱保鮮嗎
6樓：
摘要。親，可以，但是儲存時間不久。其中含有的營養物質以及水分之類的都會受到一定的影響，時間長羊肚菌可能會出現腐爛變質的情況，一般儲存時間不建議超過2天。
親，你好，這個問題由番茄同學來，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。
親，可以，但是儲存時間不久。其中含有的營養物質以及水分之類的都會受到一梁前州定的影響悔滲，時間長羊肚菌可能會出現腐橡蔽爛變質的情況，一般儲存時間不建議超過2天。
是洗後的 變成黑色了 還可以吃麼。
隔夜3我們一定要儘快食用，因為羊圓鄭肢肚菌剛一變黑的時候，還沒有橘世腐爛，是可以食用的，如果放置的時間久了自發變黑，叢鄭就不宜食用的。
親，實在不好意思，回覆的有點慢。
羊肚菌怎麼保鮮？？？
7樓：乾萊資訊諮詢
羊肚菌的保鮮主要有以下幾種方法敏信：
1、清洗乾淨後，用保鮮袋裝起來，放到冰箱的保鮮櫃裡儲藏；
2、將其曬乾，一般將他們置於陰涼通風處，然後儲存起來；
3、用塑膠袋裝起來，然後將空氣抽空，進行真空儲存。
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