1樓：匿名使用者
蝦公尺知識介紹：蝦公尺是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟幹品。 蝦公尺營養分析：
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，燃山防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」；
5. 蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症；
6. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。 蝦公尺適合人群：一般人群均皮衡中可食用。
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食。 蝦公尺食療作用：蝦公尺味甘、鹹、性溫；
具有補腎壯攔察陽、理氣開胃之功效。 蝦公尺做法指導：1. 蝦公尺做湯、做菜餚的配料均可；
2. 泡發海公尺前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；
3. 泡海公尺的水，營養豐富可用於烹製菜餚。
小蝦公尺怎麼做好吃
2樓：w無情冷血
蝦公尺這種食材是偏鹹的，所以在烹飪的過程當中要注意去除它的鹹味，它有著非常獨特的鮮味，可以讓菜餚變得更有味道，所以接下來就一起看一看有哪些好吃的做法吧？
一、冬瓜炒蝦公尺。
因為蝦公尺本身的味道比較大，所以在烹飪的過程當中，建議把蝦公尺和一些清淡的食材搭配起來，比較常見的就是冬瓜炒蝦公尺。把冬瓜切成塊之後在鍋裡煸炒出香味，然後撒上一些蝦公尺，少放一些鹽，味道清淡可口，營養豐富。
二、蝦公尺紫菜湯。
在做紫菜湯的時候加入一些蝦公尺，提味的效果非常明顯。蝦公尺和紫菜的搭配是非常完美的，保留了大海的味道。在製作紫菜湯的時候打上一顆雞蛋，蛋白質豐富，維生素又很多，製作方法簡單，很適合家常食用。
瞭解了蝦公尺的吃法之後，大家肯定對魚蝦公尺的好處也感到好奇，蝦公尺的營養價值非常豐富，它從多個方面可以起到身體的調養作用。那麼吃蝦公尺有什麼好處呢？
一、增強免疫力。
很多人的免疫力都非常大，在生活當中非常容易生病，所以多吃蝦公尺有比較好的幫助作用，因為蝦公尺里面含有的維生素以及蛋白質還有礦物質元素比較多，所以可以調動身體的免疫能力，增強對於疾病的抵抗。
二、延緩衰老。
到了四五十歲的時候，人們的衰老狀態會變得比較明顯，尤其是對於工作強度比較大的人群而言，**的狀態會變得越來越差。蝦公尺有一定的延緩衰老的功效，經常吃蝦公尺可以改善**狀態，讓人們的狀態看起來更加年輕。
蝦公尺這種食材在生活當中非常常見，並且它的**比較便宜，大家可以買一些放在家裡，平常可以製作冬瓜炒蝦公尺或者是做紫菜蝦公尺湯來喝，味道非常鮮美。另外蝦公尺的好處大家也可以瞭解一下，它有著補充營養，提高免疫力以及延緩衰老等作用。
3樓：詩聖木椅
絲瓜蝦公尺蛋湯。
配料：絲瓜250克，蝦公尺50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
操作：1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽打勻；蝦公尺用溫水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦公尺燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
注意：此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃，才能香氣撲鼻；參看炒雞蛋的竅門。
蝦公尺炒黃瓜。
主料： 黃瓜六兩、蝦公尺五錢。
輔料：蔥末一錢、薑末一錢、精鹽八分、食油七錢。
操作：1)將蝦公尺洗去灰塵放入小碗裡，加開水少許(水與蝦公尺平)浸泡；
2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗淨，切成一寸長、三分寬的長條塊；
3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、薑末炒幾下，加入蝦公尺略炒後，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
蝦公尺炒芹菜。
配料：幹蝦公尺10克，芹菜200克，植物油、醬油各10克，鹽25克。
操作：1、將蝦公尺用溫水浸泡；芹菜理好洗淨，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，並放入蝦公尺、醬油，用旺火快炒幾下即成。
特點：此菜含鈣、鐵、磷豐富，適宜孕婦食用。
小蝦公尺怎麼做
4樓：檸檬心理
準備用料：小河蝦300g、生薑少許、香蔥2根、香菜1顆、蠔油少許、醬油少許、蒜頭2個。
1、小蝦公尺清洗乾淨備用，建議多清洗幾次。
2、把所有配料清洗乾淨切好備用。
3、把鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，撒上薑片，蒜頭，蔥頭段翻炒均勻出味。
4、倒入小蝦公尺一起翻炒均勻至變色。
5、小蝦公尺炒到變色了加入少許耗油，少許醬油一起翻炒兩分鐘左右。
6、翻炒兩分鐘後小蝦公尺基本已經熟了，這時撒入香蔥和香菜，加入少許食鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。
7、美味的小蝦公尺就完成了。
新鮮小蝦公尺的做法大全
5樓：生活
如下：如下：食材：白公尺蝦500克、雞蛋2個、麵粉少許、洋蔥1個、澱粉適量、鹽少許、孜然少許、五香粉10克。
方法：1、白公尺蝦或者小河蝦，淘洗乾淨。
2、加鹽，胡椒，孜然，拌勻，打入住雞蛋。
3、加入洋蔥碎，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
4、分兩到三次加入麵粉、澱粉，攪拌均勻，黏稠度夾起乙隻蝦時能掛住兩三隻蝦為宜。
5、起油鍋，七成熱，每次放入兩三隻蝦，下鍋後劃散別粘連太多。
6、中大火，慢炸至金黃撈出，裝盤即可。
小公尺蝦怎麼做
6樓：網友
清炒小公尺蝦的用料。
野生小公尺蝦1碗 青椒適量。
紅椒適量 清炒小公尺蝦的做法。
步驟1小公尺蝦淘洗乾淨，青紅椒分別切絲備用。
步驟2姜切絲備用。
步驟3倒入小公尺蝦翻炒至變紅色。
步驟4加入青紅椒絲、料酒、醋、鹽，翻炒一分鐘。
步驟5出鍋。
捲餅小公尺蝦。
食材明細。主料。
小公尺蝦200克。
烙餅10張。
輔料。尖椒4個。
青蒜2根。配料。
辣椒醬適量。
豆豉醬適量。
糖適量。微辣口味。
炒工藝。十分鐘耗時。
簡單難度。捲餅小公尺蝦的做法步驟。
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這種小公尺蝦真的像公尺粒般的大小，放入水中漂洗乾淨，除去水草等雜質。
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洗淨的小公尺蝦瀝乾水分，先入油鍋爆一下撈出。【用油爆熟的小蝦，可以放入冷凍冰箱儲存很長時間。】
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尖椒和青蒜切碎。
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鍋上火，淋入少許油，放入尖椒煸一下。
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調入辣椒醬和豆豉醬。
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少加一點水，辣椒醬和豆豉醬都很鹹，無需再加鹽，少加一點糖來提醒就可以了，把小公尺蝦放入翻炒。
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最後撒入切好的蒜花。
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出鍋裝盤。<>
請點選輸入**描述。
放入薄餅中捲起。
7樓：張小小明
親，一、爆炒小公尺蝦。1、準備食材：小公尺蝦250g、生薑20g、大蒜20g、杭椒2個、小紅椒3個、生抽、糖。
2、把蝦鬚剪掉，這樣就不會扎嘴，不需要吐殼。3、蝦剪好後洗淨，準備大蒜、生薑、辣椒。4、配料切碎。
5、鍋裡油燒熱，放入蝦、生薑、大蒜下鍋爆炒，放點水，以防糊沾鍋。6、放入辣椒、鹽、生抽、糖翻炒均勻即可出鍋。整個過程炒個兩分鐘就好了。
不然就老了。
二、白灼小公尺蝦。1、準備食材：鹽、小茴香、大蔥、老薑。
鍋裡放水，姜煮開。2、把蝦，小茴香，大蔥放進去翻炒，蓋鍋蓋煮沸騰放一勺鹽，給它翻一翻，蝦變紅出鍋即可。三、活熗小公尺蝦。
1、準備食材：活小公尺蝦200g、生薑、蒜半頭、小公尺椒2根、細砂糖、生抽、高度白酒、醋2勺。首先要保證食材的新鮮必須是鮮活的，用清水反覆洗淨，最後用涼白開過一下。
2、把箱子放到容器裡倒入高度白酒，淺淺的莫過蝦子為宜，放置10分鐘，這個步驟是將蝦子最大，並且殺。
小公尺蝦怎麼做好吃
8樓：網友
小公尺蝦三鮮湯好吃。
1、小公尺蝦洗淨待用。
2、黑木耳泡發、洗淨、焯水、切絲待用。
3、竹筍去皮切片。
4、竹筍切絲焯水。
5、百葉切絲焯水待用。
6、魷魚切絲待用。
7、這是切好的材料。
8、蔥姜切絲待用。
9、熱鍋涼油，下蔥薑絲炒香。
10、倒入小公尺蝦炒香。
11、再放入魷魚絲炒香。
12、放入百葉絲、竹筍絲炒香。
13、加入開水大火煮5分鐘。
14、最後放入黑木耳絲，關火加鹽、雞精調味。
小公尺蝦的營養價值：
1、蛋白質。
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
2、氨基酸。
小公尺蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
9樓：壹加壹是不等於二
食材：小公尺蝦250g，韭菜100g，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，食用油適量，食用鹽適量，清水少許。
做法：1、首先我們將市場上買來的小公尺蝦用清水沖洗乾淨，洗好後並濾幹水分，將它們依次裝入盤中備用即可。
2、將市場上買來的新鮮摘乾淨後清水將其沖洗乾淨，並用刀切成大小合適的細狀。
3、起鍋燒熱，向熱鍋中緩慢倒入適量油，**將其加熱片刻，將油燒至呈現微沸狀態，接著向鍋中加入已經洗好的小公尺蝦，並用鍋鏟炒至其表面呈現微黃，注意在炒的過程中還需要依次向鍋中加入生抽，老抽，適用鹽進行調味，用大火將其炒香，翻炒時間大概為8~10分鐘即可。
分鐘之後，向鍋中加入已經切好的韭菜末，用鍋鏟將其翻炒片刻，炒勻之後，接著向鍋中依次加入蠔油，料酒進行調味，並用大火將其翻炒片刻，這樣炒出來的韭菜和小公尺蝦吃起來才更香。
蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
10樓：匿名使用者
1油炸最簡單。
2包混沌餡裡面放，湯裡也放超好吃，餡是肉和菜，最好是韭菜，湯裡除了蝦還放紫菜，根據個人口味放適量的醋提鮮。
3做韭菜盒子裡面放，很鮮，很好吃，用平底鍋或者電餅鐺就能在家自己做4洗乾淨後，放入雞蛋，加入鹽，煎著吃，加點蔥花更香5白煮最鮮最健康，鍋里加少量油加熱，倒入洗淨瀝乾的蝦翻炒至全部變紅，加入一碗水、蔥薑蒜，少量料酒煮，起鍋前加鹽調味即可。不要加味精即可。
煮綠葉蔬菜時用蝦湯代替水，味道更鮮美，——覺得好就請點採納答案把，給個好評，祝願你生活更美好———
幹小蝦公尺怎麼做好吃，曬乾的蝦公尺怎樣炒
梅好 用少量油煎成黃色，很香很酥，做起來也很方便 童話魔幻少女 主料 白菜1000克 輔料 竹筍30克,蝦公尺10克 調料 植物油35克,料酒1克,鹽5克,味精1克做法 1.白菜去老葉，去菜根後，取7厘公尺長的段，切取菜心600克，洗乾淨 筍切成5厘公尺長 2厘公尺寬 0.4厘公尺厚的片 蝦公尺用水...
各大高手幫幫我這個養狗的小蝦公尺吧求助
你的狗是馬爾濟斯嗎 和我家狗的狀況好象啊，我之前也是以為他是不是有什麼毛病，後來才知道，有的狗就是這樣的，沒有什麼特別大的狀況的時候它們一般是不叫的,只是如果遇到他們很討厭的人才會一直吼個不停,再就是找不到主人的時候，我家的狗也是快7個月大了，到現在為止我就他叫過兩次，一次是找不到我了，一次是對著乙...
烤魚配菜的做法，烤魚配菜有哪些，烤魚的做法
先把魚洗淨醃製，然後用燒烤的木炭烤製，烤好以後備用，配菜按喜好洗淨，用鍋調好湯汁放入配菜最後把魚放進去咕嘟一下就可以了。材料鯰魚750克，蒜30克，蔥15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣醬30克。做法1.魚清洗乾淨後，身上多切幾刀以便於入味，放入烤盤中2....