1樓：
牛肉切成釐公尺長、釐公尺寬、釐公尺厚的片，放在碗內，加精鹽、塵孝紹酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬約半小時，揀去蔥、姜。幹辣椒切成釐公尺長的段。蕃茄改成2釐公尺的小片。
炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。本段食材明細原料：
蕃茄炒牛肉牛肉 250克中派畝稿等大小的蕃茄 三個調料：料酒 一小勺生粉 兩小耐高勺番茄醬 3大勺（45ml）糖和醋 少許鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉 各少許本段製作方法1牛肉切薄片，用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分鐘。 2蕃茄去皮，縱向切成塊，乙個蕃茄大概切8塊。
3再來調個汁，番茄醬2大勺（可以依個人喜好隨意新增），加少許醋和糖，如果覺得不好掌握可以蘸一點嚐嚐，醋和糖不能太多，給番茄汁加點味兒就行，也可直接用蕃茄沙司，不用調製。 4好了，開始操作了！非常簡單：
鍋裡放適量油，燒熱，倒入牛肉片翻炒。 5翻炒至變色，加調好的番茄醬汁，快速炒勻。 6再加入蕃茄翻炒均勻，再放一大勺番茄醬，然後快速炒勻，至蕃茄變軟即可，不可炒太久，不然牛肉的口感就老了。
2樓：網友
1. 牛肉切薄片，用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分鐘。
2. 蕃茄去皮，縱向切成塊，乙個蕃茄大概切8塊。
3. 再來調個汁，番茄醬2大勺（可以依個人喜好隨意新增），加少許醋和糖，如果覺得不好掌握可以蘸一點嚐嚐，醋和糖不能太多，給番茄汁加點味兒就行，也可直接用蕃茄沙司，不用調製。
4. 好了，開始操作野塵搏了！非常簡單：鍋裡放適量油，燒熱，倒入牛肉片翻炒。
5. 翻炒至變兄譁色，頌祥加調好的番茄醬汁，快速炒勻。
6. 再加入蕃茄翻炒均勻，再放一大勺番茄醬，然後快速炒勻，至蕃茄變軟即可，不可炒太久，不然牛肉的口感就老了。
3樓：網友
食材原料：牛肉150克、番茄乙個、青椒乙個。
調料：生薑、蔥各適量、蠔油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、澱粉一小勺、生抽一小勺。
步驟/方法1、牛肉洗淨瀝乾，先逆著紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、澱粉，拌勻後醃製20分鐘；2、番茄放入沸水唯緩返中稍燙一下後去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽後也切成絲；生薑切絲，蔥切成段；
3、起油鍋，油指飢溫七成哪友熱時下入醃製好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色後將其舀出，待用；4、鍋內再加入少放的油，下入番茄、青椒、薑絲，翻炒一分鐘左右；5、下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋。
番茄炒牛肉
4樓：宸辰遊藝策劃
它製作簡單，效果驚人。;
佐料。牛肉(250克)和西紅柿(三個)
佐料。胡椒粉(少許)料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)醋(少許)番茄醬(三大勺)雞粉(少許)鹽薑汁(少許)
炊具。油炸鍋。
乙個。牛肉切片，用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉、生粉醃製5分鐘。
將西紅柿去皮，縱向切塊，乙個西紅柿切成8塊左右。
三。再混合乙份果汁，2湯匙番茄醬，加少許醋和糖。如果你不如果不太熟悉，可以蘸一點，但醋和糖不要太多。只要在番茄汁中加入一些香料，或者你可以直接使用番茄醬則型，不需要調製。
四。好吧，讓咱們開始行動吧！很簡單：鍋裡放適量油，燒熱，倒入牛肉片翻炒。
五。翻炒孫納猜至變色，加入番茄醬，快速翻炒。
六。加入番茄，翻炒均勻，加入一湯匙番茄醬，快速翻炒至番茄變軟。唐不要炒太久，否則牛肉會變老。
這個**將與你分享番茄炒牛肉的做法。番茄炒牛肉的烹飪步驟，需要的時間，調料搭配，你學會了嗎茄睜？我們將教你如何用手做番茄炒牛肉。
你可以用西紅柿炒牛肉，既營養又美味。趕緊給你和家人做一頓好吃的。我們期待分享番茄炒牛肉的烹飪結果。
牛肉炒番茄怎麼炒好吃
5樓：我的哥
你想要把它做的好事，首先你方法一定要對才能做得出味道。
6樓：好學者百科
燒或者是燉。1、準備好所用的食材，牛肉切小塊浸泡1小時，清洗乾淨血水，西紅柿洗淨外皮，配料備好。把牛肉塊放入高壓鍋，加水沒過牛肉，用高壓鍋壓15分鐘左右，把牛肉燉軟燉熟。
2、西紅柿切成滾刀塊裝盤備用，生薑、大蔥、大蒜，切碎裝盤備用。鍋裡倒入適量植物油燒熱，放入蔥薑蒜碎，炒出香味。放入牛肉塊，翻炒拌勻，炒1分鐘左右。
放入番茄醬，和牛肉一起翻炒拌勻，使牛肉塊均勻裹上番茄醬。
3、把西紅柿塊倒入鍋裡，翻炒拌勻至西紅柿變軟，加入小半碗開水，蓋上鍋蓋燉煮。
4、開啟鍋蓋，加入鹽，糖、胡椒粉，調味拌勻，收汁後關火。
誰知道番茄炒牛肉的做法？
7樓：王小狸
食材清單：西紅柿3個 、 牛肉500克 、 生抽半小勺 、 姜適量四片 、 澱粉適量一小勺 、 鹽適量少許 、 蠔油半小勺 、 胡椒粉少許 、 料酒幾滴 、 老抽少許。烹飪步驟。
步驟1：牛肉橫紋切薄片，蠔油，料酒，醬油，老抽，水澱粉，生油，醃製入味。
步驟2：西紅柿劃十字，熱水泡一會，去皮，滾刀或切塊。
步驟3：熱油，下醃製好的牛肉，先別翻炒，靜煮一小會，以免粘鍋，牛肉炒至變色，盛起備用。
步驟4：西紅柿炒至軟糯，加點糖。
步驟5：加入炒好的牛肉，炒1分鐘，加點鹽。
8樓：網友
【準備食材】
西紅柿3個，牛肉300克，適量的鹽，適量的油，適量的生粉，一勺醬油，一勺蠔油，一小塊生薑，3瓣大蒜。
製作過程】1、首先將西紅柿清洗乾淨，然後熱鍋燒水燒適量的水，等水燒開以後把西紅柿放進去燙一下，在沸水裡面把西紅柿燙兩分鐘左右，等到西紅柿身上開口的時候，就把西紅柿撈起來，用冷水衝一下，然後把它表面的一層皮剝掉，然後用刀把西紅柿切成一塊一塊的。
2、把準備好的牛肉拿出來，把牛肉切成很薄的牛肉片，切好以後放在碗中加入適量的參粉，適量的油，適量的鹽，再加入一勺醬油，一勺耗油，然後充分的攪拌均勻。
3、食材準備好之後我們就開始炒菜了。先熱鍋燒油，等油燒開之後把切好的西紅柿放進去翻炒，翻炒三分鐘左右，然後把西紅柿用乙個盤子盛出來。接著我們熱鍋燒油，放入切好的將和切好的蒜，稍微的翻炒一下，然後就把切好的牛肉放進去翻炒，炒兩到三分鐘左右，等牛肉身上的紅色漸漸褪去的時候，放入之前的西紅柿，然後起翻炒均勻，在鍋中放入適量的清水，稍微的煮一下，這樣我們的牛肉會更入味兒。
4、煮三分鐘左右，我們做好的西紅柿炒牛肉就可以出鍋了！為了不讓牛肉失去本身的鮮味，這裡建議大家不要炒太久，因為炒太久牛肉牛肉就會變得又老又柴！
9樓：網友
材料
主料：牛肉150克，西紅柿150克，花生油50克，醬油50克，糖10克，鹽5克，姜蔥，料酒各適量。
做法
1、先把牛肉洗淨，切成方塊；西紅柿洗淨，去皮、去籽，切成塊；
2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌後，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛後放入，同燒片刻即可盛盤食用。
10樓：數碼寶貝
番茄去皮切丁，牛肉提前醃製一下，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香然後放番茄翻炒，放入牛肉繼續大火翻炒，快出鍋的時候放調料翻炒均勻即可出鍋吃了。
11樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，取新鮮牛肉400g切片加入調料醃製15分鐘，番茄去皮切丁，熱鍋下油下蒜末爆香倒入番茄翻炒，加入適量白糖和鹽，加點清水煮好番茄汁撈起，下牛肉翻炒幾分鐘撈起，淋上番茄汁即可。
12樓：原海秋
1. 將牛腩肉洗淨切小塊，入開水灼水，撈出洗淨浮沫待用；
2. 西紅柿切小塊，土豆切小塊，蔥切段，薑切片待用；
3. 將鍋燒熱，放適量色拉油，加薑片。蔥段。炒香，加牛腩，適量西紅柿煸炒。
13樓：帳號已登出
番茄炒牛肉的做法： 1、先把牛肉洗淨，切成方塊；西紅柿洗淨，去皮、去籽，切成塊； 2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入。
14樓：二朵遊戲動畫解說
1、切牛肉時要逆著肉的紋路切，這樣炒好後口感會嫩一些；
2、牛肉炒的時間不要太長，炒至表面變色後要立即舀出，以免口感太老；
3、將番茄去皮時，可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀後再將其放入沸水中稍燙一下，就可以很容易地去皮了。
15樓：帳號已登出
放上蔥，姜蒜，再放入番茄進行爆炒，等到炒出乙個字以後，放上切片的牛肉，再進行爆炒，加入生抽老抽醬油鹽味精出鍋。
16樓：彭彭與丁滿
番茄炒牛肉的做法很簡單的，先把牛肉醃製15分鐘，然後下鍋爆炒，到五分熟就加入番茄片一起翻炒就可以了。
17樓：飛主劉
用料。西紅柿 2個。
牛腱子肉 200克。
蒜 3瓣。姜 3片。
鹽 2克。
18樓：春水
覺得他的做法的話也並不難，而且的話做出來也是非常好吃的，他營養那些是非常充足的。
西紅柿炒牛肉的具體做法
19樓：晨曦
主料：西紅柿（2顆）、腐竹（50克）、牛柳（3兩）、姜（2片）、蔥白段（少許)
醃料：海天金標生抽、澱粉、香油、胡椒粉。
調料：植物油20克、海天金標生抽（5克）、生粉（10克）、香油（適量）、胡椒粉（適量）、糖（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）
烹製： 1、將腐竹用溫水浸軟，切段；蔥切成段備用。 2、西紅柿洗淨切片；牛肉用生抽、澱粉、香油和胡椒粉醃10分鐘。
3、燒熱3湯匙油，下牛肉滑炒十數秒，變色後即可撈出，瀝去油。 4、重新燒熱油鍋，下姜和蔥段爆香，放入番茄片。 5、下腐竹，用糖、食鹽調味。
6、待腐竹吸味後，將牛肉重新放入鍋內，炒勻至熟即可。
1、牛肉的纖維組織較粗，結締組織較多，應橫切，將長纖維切斷，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。 2、不宜吃未成熟的青色番茄，因為番茄中含有毒的龍葵鹼。燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
20樓：網友
把牛肉最好切絲，爆炒。
怎麼炒爆公尺花，誰知道怎麼炒爆公尺花啊
也可以放黃油，在放玉公尺粒，玉公尺粒爆出就出鍋。爆公尺花，好吃不貴，在家也能做來吃。這樣做的爆公尺花小姐姐天天陪我看電影。爆公尺花怎麼做好吃？首先鍋中倒入底油，然後放入玉公尺，然後搖一搖，等鍋中的爆公尺花炸開，即可。用料 1 主料 小粒玉公尺120克，黃油適量。2 輔料 香草精，白糖適量。做法 1 ...
如何做小炒牛肉怎麼做好吃炒牛肉的做法
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的小炒牛肉 寵寵欲動闖天涯 1.材料準備好 牛里脊洗淨，逆著條紋切絲 2.隨後用生抽 料酒 澱粉 白糖醃製1小時以上 胡蘿蔔 青椒大小切粗細一致的絲 3.薑蒜切末 鍋裡燒熱油，爆香薑蓉 4.放牛肉絲快速過油後撈出，可以煸掉牛肉的血水，令牛肉乾身，去掉腥味 另起一鍋，鍋裡...
有誰知道炒牛奶要怎樣做啊，有誰知道炒牛奶要怎樣做啊
原料 1斤鮮奶 不要摻水呀！兌生粉2兩 糖1兩和雞蛋清6個 麵粉1斤半，鹽，發酵粉1湯匙 兌脆炸漿用的 油2斤 用來炸東西，實際上不必用那麼多，最好用花生油，香些 製作過程 一 把牛奶 糖 生粉 蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，二 將1倒入鍋中，煮沸後轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀後剷起放在盤內攤平晾涼，...