1樓：來南蕾禚毅
加上糖會把玉公尺弄得黏黏的，不好吃，因為甜味進入不了玉公尺粒裡，所以還是不佳的好，如果想吃甜的，就買那種甜玉公尺，甜也甜在玉公尺心裡，而不是皮上。
2樓：買靈卉藍寒
冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。藥用 中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。
作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
性味：味甘、性平、無毒。歸經：入肺、脾經。 ⒊功效：養陰生津，潤肺止咳。 ⒋
主治：肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。 用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 用冰糖吧。
我是搜的。不過我感覺紅糖味道不是太好。
白糖有太普通了。
冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口乾舌燥。 藥理作用：
能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：其5%溶液為等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排洩；10%~50%為高溶液，用於低血糖症、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的**。
3樓：戰平卉赫巨集
不要加紅糖吧，弄出來不好吃的，黏糊糊沒法吃的。
4樓：逯涵暢碧環
如果想吃甜的直接吃甜玉公尺不就好了嗎，又香又甜，什麼都不用給煮好了就超級好吃。
5樓：潮如凡受皎
我在家煮玉公尺的時候都是放的鹽，紅糖我還真沒加過。
玉公尺能熬糖嗎
6樓：森森的美麗日記
玉公尺熬糖方法：
1、選用粉質玉公尺，經清選去雜後，先用破碎機破碎，除去玉公尺皮和胚，然後再粉碎成小公尺粒大小的玉公尺粒；
2、淘洗、浸泡：取100千克玉公尺糙，用渣態清水淘洗如運源2遍，倒人浸泡缸內，加入150千克水。將200克澱粉酶、200克氯化鈣分別用溫水化開，倒人浸泡缸內，混合均勻悄旁，浸泡2到3小時；
3、煮制：在大鍋內加入100千克水，將水燒開。把浸泡好的玉公尺從浸泡缸內取出，倒入沸騰的鍋內進行煮制；
4、發酵：向鍋內加入90千克左右冷水，攪拌均勻，待玉公尺糊的溫度降到60到70℃時，加入預先用溫水化開的澱粉酶攪拌均勻，然後把玉公尺糊料轉移到發酵缸內。在60℃下發酵2到3小時；
5、過濾：發酵完成後用細布袋將料液進行擠壓過濾，過濾出的即為糖液，把糖液倒入熬糖鍋；
6、熬製：用大火將糖液加熱至沸騰，待沸滾的稠汁呈現魚鱗狀時，改用小火熬製。當濃度達到35波美度時立即停止加熱。冷卻後即可得到玉公尺熬製的糖。
玉公尺是用來吃的還是做糖的？
7樓：娛樂暢聊人生
是用來吃的。
玉公尺糖一方面是單純的指吃銷橋普通的食物，就是吃玉公尺糖，另一方面就是指特殊服務。接下來給大家說一下吃玉公尺的好處。
玉公尺糖漿是一種食用糖漿，由玉公尺的澱粉製成，糖漿含有麥芽糖及多寡糖，而它們的含量隨糖漿的品質而定。在食物中加入玉公尺糖漿，可以軟化質感、增加容量、防止糖分結晶以及加強風味。玉公尺糖漿跟高果糖玉公尺糖漿並不一樣，後者是經由酶處理過的玉公尺糖漿，因此森鬥改含有較多甜度高的果糖。
玉公尺解釋：1、維生素含量非常高。
玉公尺中的維生素含量非常高，為稻公尺、小麥的5~10倍，而特種玉公尺的營養價值要高於普通玉公尺。
2、含玉公尺黃質。
玉公尺中所含的玉公尺黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉公尺黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。
3、含有豐富的亞油酸。
玉公尺中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內壁上，從而減少動脈硬化此判的發生，對預防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
會所放玉公尺糖一方面是為了讓顧客享用，另一方面是指特殊服務，不過多吃玉公尺對身體幫助很大。
玉公尺煮放鹽還是糖才甜
8樓：乾萊資訊諮詢
我不想在大熱天吃東西。玉公尺是很多人選擇的替代品，但是很多人發現自己煮的玉公尺和外面買的玉公尺完全是兩種味道，一點都不甜。你做錯了嗎？
用糖還是鹽煮玉公尺？吃貨君連續煮了20個玉公尺後，我們得出了乙個結論。
玉公尺和紅薯不一樣，它永遠新鮮可口，不會因為你多放幾天就變甜。很多人說煮玉公尺時在水中放一點鹽會加強玉公尺的味道，使它在甜絲絲嚐起來很甜。但是，吃了菜之後，發現這樣煮出來的玉公尺會有鹹味。
玉公尺加鹽加糖我沒感覺，吃的時候很容易嚐到鹹味。相反，我在裡面放了糖。煮玉公尺的時候加一勺白糖，水開後煮大概十到十五分鐘。這種玉公尺吃起來明顯更甜。
顯然，在用20個玉公尺做了實驗後，我們得出了糖比鹽好的結論。用糖煮的玉公尺，既能吃玉公尺，又能吸到玉公尺芯裡的汁液，是甜的味道，而鹽只能是鹹的。
好玉公尺在於好原料。超市裡的甜玉公尺明顯比糯玉公尺好吃。比如肯德基的玉公尺就是用上好的甜玉公尺和忌廉煮出來的。
這樣的玉公尺不僅甜，而且有忌廉的味道，可以賣到10塊錢乙個。所以好吃的玉公尺最好加糖或者忌廉煉乳一起煮，這樣才好吃~ ~
煮玉公尺放糖還是放鹽
9樓：幕暮
天氣炎熱不想吃飯，玉公尺是很多人選擇的替代品，但是很多人發現，自己煮的玉公尺和外面買的玉公尺完全是兩個味道，一點都不甜，莫非是自己煮錯了嗎？煮玉公尺加糖煮還是放鹽煮？在吃貨君連續煮了20根玉公尺後，我們得出乙個結論。
和紅薯不同，玉公尺永遠是新鮮的最好吃，它並不會因為你多放幾天變甜。很多人說煮玉公尺的時候在水裡放一點鹽，會強化玉公尺的口感並且能夠讓玉公尺吃起來有甜絲絲的甜味。但是吃貨君試了之後發現，這樣煮出來的玉公尺會有一種鹹味。
玉公尺放鹽煮變甜沒感覺到，但是吃的時候鹹味是很容易就能嚐出來的，相反的，則是放糖。在煮玉公尺的時候加一勺白砂糖，水沸騰後煮上十分鐘到十五分鐘左右，這樣的玉公尺吃起來明顯更甜。
很顯然，在用20根玉公尺做完實驗後，我們得出的結果是放糖比放鹽味道更好，加糖煮好的玉公尺，不僅可以吃玉公尺，還可以吮吸玉公尺棒子裡面的汁水，這是一種清甜的味道，而加鹽的只能是一股鹹味。
好的玉公尺在於好的原材料，超市裡面的甜玉公尺明顯會比那些糯玉公尺好吃，比如肯德基的玉公尺，就是用好的甜玉公尺加上稀忌廉來煮的，這樣的玉公尺不僅甜甜的，還有一股忌廉的味道，所以才能賣10塊錢一根，所以，好吃的玉公尺最好是加糖或者加忌廉煉乳一起煮，這樣才好吃哦~~~
不喜歡。
10樓：網友
煮玉公尺什麼都不用放。吃的就是原汁原味，什麼也不放吃的才健康，什麼也不放才有玉公尺自然的香味，
11樓：yy氣火燒
煮玉公尺放糖好吃，因為糖分吃放裡邊以後玉公尺是甜的，吃到嘴裡非常的好吃，如果是閒的話都顯得不太好吃了。
12樓：網友
這主要是看你的喜好。喜歡吃甜的放糖，喜歡吃鹹的放鹽。但我喜歡的是本味的玉公尺，本身的味道是最好的。
13樓：村站與路基
放少量鹽，微鹹比放糖好吃。
14樓：又一人一必
想要吃到更清甜多汁的玉公尺，可以選擇帶殼薄煮玉公尺，帶殼薄煮玉公尺不僅可以更好地保留玉公尺的營養成分，還不會使口感變得乾澀。
其次煮之前先浸泡半小時，再開大火煮熟，可更好保留玉公尺本身的維生素，吃起來更有嚼勁、清香。
此外當煮至水沸後在煮八到十分鐘，黏玉公尺在水沸騰後可再多煮一會，待煮熟後馬上夾出來並放在漏網中瀝乾水分。以免因為浸泡時間過長味道變淡，口感變差。
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