1樓：烤茄子真的好吃
1、粘玉公尺碴250g放到乙個大碗裡備用。
2、飯豆100g挑選後洗淨備用。
3、我準備了兩種食材，也可以再新增一些白雲豆之類的其他豆子。
4、把玉公尺碴和飯豆放到乙個大碗裡，用冷水侵泡2小時左右，便於更快煮熟、軟爛。
5、把侵泡了2個小時的豆子放到電飯煲裡，調至到煮粥的模式，煮90分鐘後關掉電源，但不要掀開蓋子，繼續用餘溫燜30分鐘，這樣會增加粥的粘稠度和軟爛度，是煮的過程中的關鍵步驟。
6、超級營養健康的年後養生粥就這樣大功告成了，非常簡單，但是卻很好吃很解膩！年後的腸胃需要一款這樣的粗糧粥來調理。
2樓：若依學長
做玉公尺粥的話一般需要煮，大概在30分鐘左右才能煮熟，而且玉公尺的話也是比較難煮熟的，做玉公尺粥最好要加一些就是大公尺之類的味道更加的好吃。
3樓：生活小能手
您好，親親，正在為您整理答案哦，請您稍等2分鐘哦。[開心]
您好，親，玉公尺碴粥煮的方法如下：1.食材：
玉公尺碴子100克、鹼麵1克、清水1000克。2.先用碗盛水，放入鍋中，一碗水大約半斤左右，根據吃飯的人數，一人一碗，將水放好。
3.當鍋中的水跟體溫差不多時，開始放玉公尺碴子，最好是左手拿著一小把玉公尺碴子慢慢撒入鍋中，右手拿著筷子同時攪拌，這樣不會糊鍋底，兩碗水放一小把玉公尺碴子。4.
當玉公尺碴子放入鍋中以後，用小勺舀一點鹼麵，放入鍋中，這樣熬出來的粥更香，吃著也會舒服得多。
4樓：白又又
不用先用水拌，等水開了慢慢把玉公尺渣倒進去，同時要注意用勺子攪，不要有小疙瘩，然後加食用鹼才能煮的又甜有粘的，最好煮半個小時。
5樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
玉公尺渣粥的做法，首先把鍋裡放玉公尺渣放水，開始煮大火，燒開小火慢煮一共主20分鐘就可以了。
6樓：蘇花亦
把玉公尺碴洗淨。用水浸泡一小時。之後。放入高壓鍋中。用煲湯的火就可以。
7樓：匿名使用者
玉公尺碴子粥要討厭討好，了挺乾淨最後放棄了豆，放到適量的水 大火煮開，小火悶一會兒，悶到兩小時。
8樓：塞子璇
1.準備玉公尺渣、枸杞2.將玉公尺渣和枸杞分別浸泡洗淨3.煮鍋加水煮沸4.放入玉公尺渣5.大火煮至沸騰6.轉小火，繼續煮。
9樓：帳號已登出
玉公尺渣粥要煮1個半小時左右。原料：玉公尺渣500克，枸杞20克。
做法：1、將玉公尺渣和枸杞分別浸泡洗淨。2、煮鍋加水煮沸。
3、放入玉公尺渣。4、大火煮至沸騰。5、轉小火，繼續煮至玉公尺渣軟爛。
6、加入枸杞。7、繼續煮五分鐘即可。
10樓：天天開心阿
玉公尺碴粥，提前把大碴子泡兩個小時。然後清洗好，放入鍋中放入足量的水，多放一些水。怎麼也得煮兩個小時。時間短了煮不爛。
11樓：網友
①玉公尺渣洗淨，不要反覆洗，以免營養流失。②砂鍋中注入清水燒開。③倒入玉公尺渣中小火熬煮。④這個過程要用勺子經常攪拌，以免粘鍋。⑤待粘稠度適中時就可關火。
12樓：網友
不需要多長時間，我們這裡一般是和小公尺放在一起熬，也就煮個35分鐘就可以了。
13樓：文竹
開了後再煮十分鐘。最好使用勺子攪一攪。
14樓：家有開昕果
一般得煮一到兩個小時候左右的時間。大粒玉公尺碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮。煮到大粒玉公尺碴顆粒軟漲，放入豆子；豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟。
煮熟15分鐘後，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時即可。
15樓：北九
可用玉公尺渣熬粥，美味健康，大火熬製20分鐘，後小火慢慢熬製100分鐘。
1.將玉公尺渣洗淨，浸泡一小時左右，同時用鍋將水燒開。
2.水沸騰後放進玉公尺渣，放進毫克的食用鹼麵，放入鹼麵可使其更養胃，同時放入七到八滴色拉油調味，大火熬製20分鐘。
3.加入枸杞適量，即能新增養分，又起到增色的效果，注意將枸杞洗淨，可加入紅豆及花生使其口感更佳，營養更豐富。
4.小火慢慢熬製100分鐘，待粥熬至七八成熟時放入枸杞，也可加入玉公尺麵提公升其粘稠度。
5.熬熟後盛出即可，多食用玉公尺粥對身體健康大有裨益。
16樓：網友
：碾成碎粒狀，先下水煮開，再文火慢煨，整個過程大概5分鐘。小火繼續煮10分鐘。可根據個人口味加入。
17樓：匿名使用者
用料玉公尺碴子（不是玉公尺粒） 芸豆 飯豆 水 鹼。
做法1.把玉公尺碴子、芸豆、飯豆用水泡發6個小時以上。
2.鍋中加入水，燒開。
3加入泡發的玉公尺碴子、芸豆、飯豆和少量鹼，煮乙個半小時。
4.煮好即可出鍋。
18樓：匿名使用者
1、準備這款粥所需要的玉公尺碴；玉公尺碴用清水浸泡半小時，淘洗乾淨。
2、公尺碴比較硬，需要提前浸泡；加水量可以根據個人喜好的濃稠度調整。
3、洗淨的玉公尺碴放入鍋中；向鍋中加入清水，水量為玉公尺碴的3倍左右。
4、大火煮開，轉小火煮半小時；加入適量糖調味即可。
5、直到熬煮到很粘稠為止，也可以親自嘗一下，感覺沒有顆粒感就可以出鍋了。
19樓：網友
食材。玉公尺渣：適量（如下圖為1人量左右）
洗渣渣。①玉公尺渣用清水將浮皮都清洗出去、淘洗乾淨；
②高壓鍋中加入適量的清水（如下圖中的水太多了，去掉1/2為宜）。**。
熬粥。①大火，高壓鍋敞口將水燒熱（不用燒至沸騰），期間用勺子不斷攪拌玉公尺渣，以防粘鍋。如果想要煮出來的粥更粘稠，可以在這個階段加入食用鹼；
②水燒熱後蓋上鍋蓋和壓力閥，中火燒至上氣；
③上氣後，將火調成小火，繼續煮15分鐘；
④高壓鍋自然釋放壓力後，開蓋乾飯。
20樓：袞袞諸公
先要燒開水，之後就就可以煮玉公尺粥。
21樓：無劍玄光
1.玉公尺渣，枸杞。
2.將玉公尺渣和枸杞分別浸泡洗淨。
3.煮鍋加水煮沸。
4.放入玉公尺渣。
5.大火煮至沸騰。
6.轉小火，繼續煮至玉公尺渣軟爛。
7.加入枸杞。
8.繼續煮五分鐘就可以了。
玉公尺渣粥一般煮多長時間為好
22樓：匿名使用者
如果是小火燉玉公尺渣，三四個小時可以燉的很爛很香。如果是用壓力鍋煮玉公尺粥的話，三十分鐘就可以了！
玉公尺碴子粥煮多久
23樓：原海秋
玉公尺煮多久能熟方法一：
1、將玉公尺最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉公尺鬚，洗淨；
2、把玉公尺放入鍋中，加入清水，沒過玉公尺的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鐘；
3、甜玉公尺和黏玉公尺的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉公尺夾出，再繼續煮2分鐘黏玉公尺。
4、煮好的玉公尺最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道就不濃郁了。
玉公尺煮多久能熟方法二：
玉公尺渣淘洗乾淨，放入開水鍋內，等粥煮成粘糊狀的時候，放一些鹼，再繼續煮，待粥開鍋的放向變成從鍋的外沿兒向內翻開的時候，就熟了。
大一點兒的玉公尺渣還可以與大公尺一起做公尺飯，做公尺飯之前要先在冷水中浸泡1個小時，為了更好吃，還可以放幾顆大棗，用電飯煲做的話方便一些，不用控制時間。如果上蒸籠蒸的話，上氣以後大概40分鐘就熟了。如果用高壓鍋蒸，上閥後最多20分鐘就行了。
玉公尺煮多久能熟方法三：
高壓鍋的話將苞公尺放到高壓鍋中加水，水可比苞公尺稍微淺一點，再點火煮，時間控制在高壓鍋的高壓閥上氣轉動後1-2分鐘即可。不要煮太久，時間煮長了，味道較差。
煮玉公尺碴子粥的做法
24樓：匿名使用者
玉公尺渣子粥的做法。鍋中水燒開。水師玉公尺渣子的十倍，放入適量的玉公尺渣子。
順時針。攪勻。放入一羞羞的蘇打。
這樣煮出來的玉公尺渣子粥比攪粘稠。更香濃。蘇打不宜過多哦。
這樣煮出來的玉公尺渣子粥既養胃。又養生。值得推薦。
25樓：網友
你好！煮玉公尺碴子粥，我覺得首先把玉公尺碴子用水泡一泡，這樣再煮出來的時候比較好煮也比較易熟，煮玉公尺碴的粥，時間要長一些，要小火慢煮，這樣煮出來的碴子都比較好吃。
怎樣熬玉公尺渣粥的做法
26樓：匿名使用者
用料主料大公尺80克 玉公尺渣80克。
輔料清水1100毫公升。
玉公尺渣粥的做法。
1、原料。2.洗乾淨後清清水泡30分鐘。
3.倒放電飯鍋中，加入水。
4、按上粥的程式，時間到後自然排氣後盛出。
5、出鍋了。
27樓：半夏半暖
1.鍋放水燒開。
2.準備玉公尺渣。
3.水開將玉公尺渣放入。
4.開鍋。5.加適量的鹼麵。
6.小火熬。
7.熬至粥粘稠。
玉公尺渣怎麼煮粥
28樓：隨緣
玉公尺渣是不煮化的，就是吃的這種口感，東北那邊的大喳粥有小半個玉公尺粒那麼大那。熬粥的時間長一些就黏糊了，要多攪拌，不然容易煲鍋。
29樓：百畝莊園
玉公尺渣粥：先將玉公尺渣洗淨，放冷水中侵泡1個小時。在鍋內放入適當的冷水，將玉公尺渣放入鍋內，（水多些，與平時熬粥一樣），待粥熟了，放入少許食用鹼。
30樓：
將公尺各玉公尺一起下鍋，就行了。很好吃的。
玉公尺碴粥怎麼煮
31樓：舞璇瀅
準備材料：粘玉公尺碴子150克，大公尺180克，水適量1、將買來的幹粘玉公尺碴子，不是很碎。
的玉公尺渣洗淨後浸泡過夜。
2、砂鍋裡面放足量水，放玉公尺碴子下去煮開後改小火煮10分鐘。
3、玉公尺碴子煮10分鐘後把清洗乾淨的大公尺也放進砂鍋。
4、接著一直小火慢熬到大公尺開花，這樣粥慢慢變的濃稠。
32樓：善良的張秀霞
玉公尺大碴粥。
食材明細：主料：玉公尺仁50g
輔料：紅芸豆25g、大棗2顆、幹山楂片4片、冰糖適量玉公尺大碴粥的做法步驟：
1、玉公尺仁和紅芸豆清水泡4小時以上。
2、砂鍋放足量水，加入泡好的玉公尺仁和紅芸豆。
3、加入大棗和山楂片。
4、大火燒開後，蓋蓋小火40分鐘，停火後悶20分鐘。
5、喝的時候據自己口味加冰糖或白糖。
33樓：公尺格戰鬥機
食材：取玉公尺大渣子，150克左右，取大公尺50克左右。
方法步驟。1，把大公尺和玉公尺渣準備好。
2，煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處可以更加節省時間；熬出的粥酥、口感好。
3，放入煮粥煲中，加入水，按下煮粥鍵。記得要用開水下鍋，開水下鍋就不會有糊鍋，而且它比冷水熬粥更省時間。
4，火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。 接著就可以出鍋了。
34樓：匿名使用者
1、首先根據家裡人口地食用量，準備好適量玉公尺碴子。
2、洗乾淨後，把玉公尺碴浸泡2小時以上，然後將玉公尺碴子放入鍋中。
3、以1:8-1:10的玉公尺碴/水的比例加入水大火煮開，轉小火煮20分鐘後，盛出即可。
35樓：麼撕胡片
大概其和水1：6的比例，將水燒開，倒入水中，加入3-5克鹼麵，大火渚十五分鐘到半小時，依顆粒大小而定（另，渚的時間越長喝著越香）。渚的過程中要用鍋勺不停的攪拌，否則，會粘鍋，燒糊。
水的多少根據個人喜歡喝稀一點還是稠一點而定，鹼麵太少的話會顯的清湯寡水的，也不好喝；太多會有澀味，燒一兩次就會有點經驗了。
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