1樓：網友
品名：高粱面粥。
材料：高粱面 、小蔥花 、蒜蓉 、醬油 1湯匙、山西老陳醋 3湯匙、豆豉香辣醬 1湯匙、清水 、擀麵杖或筷子。
做法：1、a.熬醬料：豉香油醋汁。
2、鍋燒熱，倒入適量食用油。
3、放入幾粒花椒，小火炸至花椒略顯黑色出香味。
4、放入蒜蓉、一半蔥花，煸至出香味。
5、倒入約1湯匙醬油。
6、倒入約3湯匙山西老陳醋。
7、加入1湯匙豆豉香辣醬。
8、倒入小半碗清水。
9、大火燒開，胡塵煮約2～3分鐘。
10、加入剩下的一半小蔥花即可。
11、b.高粱麵糊糊的製作過程。
12、鍋裡放入適量的清水。
13、將高粱面盛入網篩中，左手握網篩，右手握筷子或擀麵杖。
14、將高粱麵粉篩入水中，右手握緊筷子或擀麵杖，順時針方向快速的攪拌麵粉。
15、直到鍋裡的水由稀變稠，就不要再撒乾粉了。
16、這時納爛用筷子不停的攪拌麵糊，攪啊攪，攪啊攪，糊狀的麵糊不停地冒著熱氣，不經意間鍋底會有熱泡鼓起來，炸得老高，濺到手上很燙。可以用筷子把麵糊夾起來。
17、輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓麵糊糊在水汽的蒸煮下熟透洞做漏。三四分鐘後，掀開鍋蓋，鍋裡的水已蒸發得所剩無幾，再適當地將麵糊糊攪拌幾下，糊糊就做好了。
2樓：匿名使用者
先把水燒到80度左右，然後邊用筷子攪拌邊下高粱粉，攪勻了，等水開了再煮一會就可以了。
粘高粱公尺粥的做法
3樓：梧桐灰原
用料 高粱公尺。
紅豆 綠豆。
花生 高粱粥的做法。
把高粱、紅豆、綠豆放入水中，泡10分鐘。
放入花生，加火熬煮。
10~20分鐘即可。
小貼士。可自行加入枸杞、紅棗~
做法二：用料。
小公尺 50克。
綠豆 20克。
高粱公尺 30克。
小公尺綠豆高粱粥的做法。
洗淨食材。三分之一鍋水，水開後倒入食材，水開後改小火，熬25分鐘左右，綠豆提前泡發的話，熬的時間會短些。
做法三：一直懷念小時候姥姥做的粘高粱粥！
用料 粘高粱公尺 70克/人。
清水 因烹飪容器而定。
電壓力鍋 ——
平底鍋/小湯鍋 ——
木鏟 ——電陶爐/電磁爐/燃氣 ——
粘高粱粥的做法。
把粘高粱公尺淘洗乾淨，泡一晚上。
將泡了一晚上的粘高粱公尺，沖洗一下，放入電壓力鍋。
再在電壓力鍋中加入適量的清水（水位比粘高粱公尺高3倍比較好操作）。
選擇電壓力鍋「豆類蹄筋」程式，開始烹飪。
電壓力鍋烹飪結束後，粘高粱粥已經初步成型。
想喝稀粥的話，這時候用大湯勺在鍋裡攪幾下，盛出來就可以開吃了。
下面的步驟，是為了去掉粥裡多餘的水分，讓粥更加粘稠。
將稀粥放入小湯鍋，電陶爐開小火（火候根據情況調整到中小火），邊加熱邊用木鏟攪拌。這時，粥會不斷的冒泡泡，會有很多水蒸氣出來。
注意不要讓粥糊掉，需要不停的用力攪拌。煮到你喜歡的粘稠度就好啦。
我大概攪了10分鐘左右。
小貼士。乙個人用70g左右的高粱公尺。
粘稠的高粱粥和白糖很配。
看起來白白的粘高粱公尺，煮過後就變很紅了。可能是公尺的品種造成的。
粘高粱粥如果熬煮的特別粘稠，可能會有少許糊味兒。（那是我很懷念的味道，姥姥煮的粥的味道）
木鏟攪拌的時候不會發出難聽的聲音，對鍋的傷害也比較小。
高粱公尺粥的做法
4樓：無雅詩
高粱公尺粥做法
配料】糯公尺，大公尺，紅棗，紅豆，蕎麥，小公尺，高粱公尺，黑豆，綠豆等。
製作步驟】1、在熬粥之前要先將食材都準備好，基本就是配料中提到的，因為食材還是挺多的，所以要提前準備好，這樣就會一目瞭然，熬粥的時候可以節約時間。可以多準備幾個小碗，將不同的食材分別放在小碗裡面。
2、等到食材全部準備好之後，接下來就是逐一將食材清洗乾淨。有的還需要用清水浸泡，可以提前泡起來，這樣用起來也會更加方便。
3、稿坦這裡用的是破 壁 機 打粥，所以也是要將破 壁 機準備好。等到桐敬虛煮粥的時候，將洗乾淨的食材放在破 壁 機的杯子裡面去。
4、除了各種雜糧之外，還要準備幾個紅棗，最好是準備肉多的紅棗，這種紅棗熬出來的棗香味更加濃郁。直接將紅棗對半切開，然後將裡面的棗核去掉局燃，再將棗清洗乾淨備用。
5、等到食材都放在破 壁 機裡面之後，將洗淨去 核的紅棗也放進去。等到紅棗加進去之後，接著是加入適量的清水。這個水量也很重要，需要一次的加足，另外就是考慮食材的多少來新增，破 壁 機對於水量也是有要求的。
6、加水還要看個人的口味，要是喜歡喝稀粥那就多加一點水，要是喜歡稠一點的粥就少加點水。等到準備好之後將杯子放在破 壁 機上面，蓋好蓋子之後，直接選擇熬粥的功能就可以了，接著就是等待熬好的粥。熬好之後的粥裝在碗裡，冷卻一會就可以吃了，營養還是相當豐富。
粥熬好之後冷卻一會就可以吃了，可以搭配自己喜歡的小菜，這樣吃起來味道也是更好。
高粱公尺粥的做法
5樓：段先生聊生活
高粱公尺粥的做法如下：主料：高粱公尺70g、葡萄乾30g。
輔料：粳公尺適量、冰糖適量。
1、高粱公尺，粳公尺，冰糖，葡萄乾。
2、公尺洗淨，葡萄乾洗淨用清水泡發。
3、砂鍋加水燒熱，放握型入公尺，大火煮開轉小火慢煮至高粱公尺開花。
4、放入葡萄乾。小火再煮5分鐘。
5、放入冰糖，煮至冰糖融化。
6、再燜一會，卜皮櫻粥黏稠即可型叢。
7、盛出享用。
高粱公尺怎麼煮粥
6樓：小宋生活問答
高粱公尺煮粥步驟：主料：高粱公尺、芸豆。
輔料：碗。1、首先準備食材，高粱公尺1碗，芸豆半碗，人少可以少放一些公尺。
2、高粱公尺淘洗乾淨，可以多淘洗幾遍，上面的顏色就慢慢變淡了。
3、淘洗乾淨的高粱公尺和芸豆放入電飯煲中。
4、加入適量的水。
5、連線電源，選擇煮粥功能，啟動開關，水開計時時間是50分鐘。如果做早餐，可以提前將公尺放入鍋中，預約時間，早上起來，粥就煮好了。
6、時間到，開啟鍋蓋，粥就煮好了。
高粱面做麵條怎麼和麵？高粱公尺麵餃子怎麼和麵
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