1樓：情感筆記姐姐
你放心好啦，茄子放豆瓣醬和醋是不會中毒的，因為有一道紅燒茄子就是這麼做的呀。把茄子的話呢先切成條，然後配料的話就是蒜公尺，肉末，豆瓣醬，生抽，蠔油，還有醋，還有一點點的糖和小蔥花。那具體的做法是什麼呢，就是先把茄子切成條備用，鍋裡面下入熱油，把茄子放進去炸至七分熟，然後撈出來控幹油放到旁邊備用。
然後鍋裡面呢下入熱油，放入蒜公尺爆香州乎，再加入豬肉末炒散，炒至香味之後呢就要加入郫縣的豆瓣醬啦。等炒制紅油的時候呢你就可以加入剛才炸號的茄子放進去翻炒片刻，然後呢加入一小勺糖提鮮，再加入適量的生抽，蠔油，蔥花殲瞎，最後再加入水澱粉攪散均勻。然後呢就可以出鍋嘍。
當然處你要是喜歡吃酸氏跡空一點的你也可以加進去，不喜歡吃的呢就可以不加這樣子，非常香的一道紅燒茄子就出鍋了，這茄子這麼做起來呢是非常非常的下飯，非常好吃的，做出來的話呢是油光發亮的。
我那也經常是這樣子做茄子的呀，豆瓣醬和醋呢我都會放的，並且還放了更多的調料呢，那吃起來也沒有什麼問題的，不知道的話你是不是第一次做飯做菜呢？
茄子除了紅燒呢，還有很多好吃的方法呢，比如說你可以炸茄盒呀，茄子切片，中間加入肉末，放到油裡面去炸也是非常的脆，非常的好吃得呢。如果做給孩子吃的話呢，可以清蒸啊。說實話呢，我真的最喜歡的就是吃茄子樓住的油光發亮的 ，來上一兩碗公尺飯真的是非常的下飯了，不過茄子費油是真的，你可以在茄子切好了之後撒上一點鹽，把它殺出水，這樣子再吵的話呢，這茄子也不會那麼油，並且也非常好吃了。
2樓：一葉小船
醬茄子的頌祥哪做法非常簡單，嚴格來野碼說，這道菜餚屬於燉菜的範疇。人們在做這道菜餚的時候通常都會選擇那些個頭大的茄子，因為一般都是把整個茄子放入鍋中去醬的，所以茄子必須要保持它的完整性。人們在做這道菜餚時通常會先把茄子放入鍋中煎至萎縮，然後再倒入豆瓣醬和水，讓它們在鍋中盡情地冒泡，等到最後收汁的時候盛起來就可以完美出爐了。
因為醬茄子是可以用來拌飯，所以它的用途也非常廣泛，是一道比較簡便的菜餚。剛才說到這道菜餚的味道宴空是偏鹹口的，其實你也可以在裡面放入一些辣椒，尤其是在冬天的時候，從外面風塵僕僕的回來，回家之後自然而然就想吃一些可以暖胃的東西，而辣椒和熱乎的菜餚就是最完美的搭配，它可以讓你的身體迅速的變熱回溫，而且醬茄子還非常美味，可以讓你吃入更多的公尺飯，攝入更多的能量。
茄子可以放醋嗎
3樓：泜水布衣
可以，放上醋之後燒出的茄子更入味，但可能就不太爛了。
4樓：東辰瀲
可以呀，醋是調味的，炒菜的時候都可以放點，
5樓：凌筱路
可以的，這兩種沒有相剋。
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