1樓：匿名使用者
涼瓜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 利尿食譜 清熱解毒食譜。
涼瓜排骨湯的製作材料： 主料：涼瓜 500 克， 小排骨 600克， 蠔豉 3 只握培敏( 約 100 克 ) 新鮮黃豆 200 克。
調料：蜜棗 2 粒， 蒜頭 2 粒教您涼瓜排骨湯怎麼做，如何做涼瓜排骨湯才好吃做法：
1. 排骨飛水再清洗， 洗淨所有材料， 蒜頭拍扁， 苦瓜開邊去瓤切大塊。
小排骨慢火煲 1小時後， 可以撈出， 拿來與青椒或涼瓜同炒 2. 放入蒜頭同煲， 湯會變得白色， 湯中喚的色味都會濃香， 胃酸過多的人喝了也不會那麼傷胃小帖士-健康提示：
功效： 涼瓜（也叫苦瓜）可清熱解毒， 消暑祛溼， 防治熱痱， 溼疹。 若**溼熱盛， 生瘡， 溼疹， 小便短小， 排尿刺痛， 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。
南瓜紅棗排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 骨質疏鬆食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：煮南瓜紅棗排骨湯的製作材料： 主料：南瓜700克，豬排骨(大排)500克，棗（幹）100克，乾貝25克。
調料：姜3克，鹽3克教您南瓜紅棗排骨湯怎麼做，如何做南瓜紅棗排骨湯才好吃 1. 南瓜去皮去核，洗淨切厚塊；
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。
3. 紅棗洗淨，去核；
4. 江瑤柱（乾貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時；
補中益氣，健筋骨。
南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益段枝氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
2樓：匿名使用者
開始煮是清湯 煮時間長了 變成濃白色的的湯。
3樓：匿名使用者
如果是去血水，會有浮沫，很難看。
排骨煮出來後湯的顏色為什麼發紅
4樓：蜜安的日常
1、排骨存在淤血或沒有沖洗乾淨，沒有亂坦滑煮熟，容易發紅，屬於血絲的問題；
2、在排骨煮制的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油，導致排骨產生紅色；
3、鍋的問題，使用了生鏽的鐵鍋。
解決變紅的方法是；
1、排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角乙個，鹽適量；
2、山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡信臘蘿蔔同樣切成滾刀塊；
3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，湯麵出現一層泡沫，即煮出來的血水譁臘，關火，把排骨撈出洗淨即可。
煮熟後的排骨湯顏色發黃是什麼原因?
5樓：小海侃國際
兩種可能：
排骨在煮之前沒有焯水，導致煮之後血水滲出，因為含量較少，所以發黃；
排骨煮的過程受到汙染，有雜質，所以發黃。
排骨湯製作方法：
食材：排骨、玉公尺、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、製作步驟：
1、準備好紅棗、枸杞，將玉公尺、胡蘿蔔切好、洗淨。
2、排骨切塊、清洗乾淨。
3、將準備好的，排骨、玉公尺、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，**燉30分鐘左右。
4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調味即可。
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red炮 你好親。首先山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。它的主要保健功能是 補腎養血 滋陰潤燥 健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸 明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高 山藥含澱粉質 粘液質 ...
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